ফল২০২৬ সালের জুনে কাঁঠালের মৌসুম শুরুর সময় জাগো নিউজ ২৪ গরমে জাতীয় ফল খাওয়া নিয়ে পরামর্শ দেয়। খাদ্য-উপাদান তথ্য ও স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের নির্দেশনা বলছে, পরিমিত খাওয়াই মূল কথা; ডায়াবেটিস, কিডনি রোগ বা ল্যাটেক্স অ্যালার্জি থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ জরুরি।
করলা অনেকের অপছন্দের সবজি হলেও সঠিকভাবে রান্না করলে এর স্বাদ হয়ে ওঠে অনন্য। বিশেষ করে করলা ডাল একটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু পদ, যা তেতো স্বাদের সঙ্গে ডালের মোলায়েম ঘ্রাণের চমৎকার সমন্বয় তৈরি করে।
গ্রীষ্মের রোদে যখন বাজার ভরে ওঠে রসালো লিচুর ঘ্রাণে, তখন এই ফলকে উপেক্ষা করা প্রায় অসম্ভব। ছোট থেকে বড়-সবার কাছেই লিচু মানে একরকম আনন্দের স্বাদ। মিষ্টি, রসালো আর সুগন্ধি এই ফল গরমের দিনে যেমন তৃষ্ণা মেটায়, তেমনি শরীরেও আনে স্বস্তি।
স্বাস্থ্যঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক অধ্যাপক মো. সায়েদুল আরেফিন ২০২৬ সালের মে মাসে বিবিসি বাংলাকে বলেন, প্রাণিজ চর্বির চেয়ে উদ্ভিজ্জ চর্বি অনেক বেশি ভালো; প্রাণিজ চর্বি খেতে হবে পরিমিত মাত্রায়।
জৈবকেওড়া সুন্দরবনের অন্যতম প্রধান গাছ; গবেষণায় এর টক স্বাদের ফলকে পলিফেনল, ফ্লাভোনয়েড ও নানা খনিজে সমৃদ্ধ বলে পাওয়া গেছে। উপকূলের লবণাক্ত জমিতে বনায়নের প্রধান গাছও এটি।
রোজকার রান্নাঘরের এক অবহেলিত উপাদান কলার খোসা। আমরা সাধারণত কলা খেয়ে খোসাটা ফেলে দেই, যেন এর কোনো মূল্যই নেই। কিন্তু জানলে অবাক হবেন, এই কলার খোসাই হতে পারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু নানা পদ তৈরির দারুণ একটি উপাদান। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খোসা শুধু খাবারের অপচয় কমায় না, বরং নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতাও এনে দ
স্বাস্থ্যলিচুর ভরা মৌসুমে ২০২৬ সালের ১৯ মে জাগো নিউজ ২৪ জানায়, ডায়াবেটিস থাকলেও লিচু নিষিদ্ধ নয়, তবে পরিমাণ ও খাওয়ার সময় মেনে চলতে হবে। স্বাস্থ্য সংস্থাগুলোর নির্দেশনা ও শিশুদের হাইপোগ্লাইসেমিয়া নিয়ে গবেষণা বলছে, ব্যক্তিগত পরামর্শ নিতে হবে চিকিৎসকের কাছে।
স্বাস্থ্যলিচু পুষ্টিকর গ্রীষ্মকালীন ফল। তবে ভারতের মুজাফফরপুরে শিশুমৃত্যুর গবেষণায় অপুষ্ট ও রাতের খাবার না খাওয়া শিশুদের অসুস্থতার সঙ্গে লিচুর প্রাকৃতিক বিষাক্ত যৌগের যোগ পাওয়া যায়, আর বাংলাদেশের দিনাজপুরে ২০১২ সালের প্রাদুর্ভাবের গবেষণা লিচু খাওয়া নয়, বাগানের কীটনাশকের সংস্পর্শকে দায়ী করে।
গ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে, হাটে, গাছের ডালে সবখানেই রাজত্ব শুরু করে আমের। রসালো, মিষ্টি, সুগন্ধি এই ফলটি অনেকের কাছেই শুধু খাবার নয়, এক ধরনের আবেগও। কিন্তু আম নিয়ে একটি প্রশ্ন প্রায়ই শোনা যায়, আম খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?
গ্রীষ্ম এলেই বাংলাদেশের ঘরে ঘরে ছড়িয়ে পড়ে এক অদ্ভুত আনন্দ, আমের মৌসুম। 'ফলের রাজা' নামে পরিচিত এই সুস্বাদু ফল শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। কিন্তু অনেকেই জানেন না, আম খাওয়ারও কিছু সঠিক ও স্বাস্থ্যকর উপায় আছে। ভুলভাবে আম খেলে উপকারের চেয়ে ক্ষতিও হতে পারে। তাই আজ জেনে নেওয়া যাক-ক
কলা আমাদের সবচেয়ে পরিচিত ও সহজলভ্য ফলগুলোর একটি। দ্রুত শক্তি দেয়, পেট ভরায়, আবার নানা পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। তবে অনেকেই জানেন না, কলার রং ও পাকার স্তর বদলানোর সঙ্গে সঙ্গে এর পুষ্টিগুণও কিছুটা পরিবর্তিত হয়।
বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল শুধু একটি মৌসুমি ফল নয়—এটি পুষ্টি নিরাপত্তা, গ্রামীণ অর্থনীতি এবং কৃষিভিত্তিক শিল্পায়নের এক বিশাল সম্ভাবনার নাম। দেশের প্রায় সব জেলাতেই কাঁঠাল উৎপাদিত হলেও গাজীপুর, নরসিংদী, ময়মনসিংহ, টাঙ্গাইল ও পার্বত্য অঞ্চল এই উৎপাদনের মূল কেন্দ্র। সহজলভ্যতা, স্বাদ ও বহুমাত্রিক ব্
গরমের এই সময়ে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এঁচোড় বা কাঁচা কাঁঠাল। অনেকেই এটিকে শুধু তরকারি হিসেবেই দেখেন, কিন্তু পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি বেশ সমৃদ্ধ। সঠিকভাবে রান্না করে খেলে কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য নানা উপকার নিয়ে আসে।
