রান্নাবান্নাপেঁয়াজ-রসুন ছাড়াই হিং আর ঘিয়ের ফোড়নে কষানো মৈথিলী খাসির মাংস
বিহারের মৈথিলী রান্নার খাসির মাংসে পেঁয়াজ-রসুন লাগে না; টক দই, আদা ও মসলায় মেখে সেদ্ধ করে ঘি, এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও হিংয়ের ফোড়নে কষালেই তৈরি।
ট্যাগ
রান্নাবান্নাবিহারের মৈথিলী রান্নার খাসির মাংসে পেঁয়াজ-রসুন লাগে না; টক দই, আদা ও মসলায় মেখে সেদ্ধ করে ঘি, এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও হিংয়ের ফোড়নে কষালেই তৈরি।
ছুটির দিনে খাবার টেবিলে আকর্ষণ থাকে মাংসের বিভিন্ন পদের রান্না। এদিন পরিবারের সবাই তৃপ্তি করে মজার মজার খাবার খেতে পছন্দ করেন। আবার অতিথিরও আগমন ঘটে কোনো কোনো বাড়িতে। ছুটির দিনে খ