ফলজুনে আসছে হাঁড়িভাঙ্গা আম, ২০০ কোটি টাকারও বেশি বাণিজ্যের হাতছানি
রংপুরের ঐতিহ্য আর আভিজাত্যের প্রতীক হাঁড়িভাঙ্গা আম। যার সুনাম ছড়িয়েছে বিদেশেও। স্বাদ-গন্ধে অতুলনীয় এই আমের জন্য অপেক্ষা আর মাত্র দেড়মাস।
ট্যাগ
আম
ফল
ফলজানেন কি আম খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়?
গ্রীষ্ম এলেই বাংলাদেশের ঘরে ঘরে ছড়িয়ে পড়ে এক অদ্ভুত আনন্দ, আমের মৌসুম। 'ফলের রাজা' নামে পরিচিত এই সুস্বাদু ফল শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। কিন্তু অনেকেই জানেন না, আম খাওয়ারও কিছু সঠিক ও স্বাস্থ্যকর উপায় আছে। ভুলভাবে আম খেলে উপকারের চেয়ে ক্ষতিও হতে পারে। তাই আজ জেনে নেওয়া যাক-ক
ফলআম-কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাতকরণে জাপানি বিনিয়োগের আহ্বান
কৃষিখাতে সহযোগিতা জোরদারে বাংলাদেশ ও জাপানের মধ্যে একটি দ্বিপাক্ষিক বৈঠক অনুষ্ঠিত হয়েছে। এসময় আম-কাঁঠালসহ ড্রাই ফুড প্রক্রিয়াজাতকরণে জাপানি বিনিয়োগের আহ্বান জানিয়েছে বাংলাদেশ।
শাকসবজিকৃষকদের থেকে ওজনে অতিরিক্ত পণ্য নিলে ব্যবস্থা নেবে সরকার
দেশের প্রত্যন্ত বাজারগুলোতে কৃষিপণ্য ক্রয়-বিক্রয়ের ক্ষেত্রে চাষিদের কাছে নির্ধারিত ওজনের চেয়ে অতিরিক্ত পণ্য বেশি নিচ্ছেন পাইকারি ক্রেতা ও আড়তদাররা। বিষয়টি অনৈতিক এবং আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।
ফল১৫ মে থেকে বাজারে মিলবে সাতক্ষীরার হিমসাগর
সাতক্ষীরায় চলতি মৌসুমে আম পাড়ার সময়সূচি নির্ধারণ করে ক্যালেন্ডার ঘোষণা করেছে জেলা প্রশাসন। ক্যালেন্ডার অনুযায়ী ১৫ মে থেকে হিমসাগর সংগ্রহ করা যাবে।
ফলকাঁচা আমের পুডিং খেয়েছেন কখনো? রইলো রেসিপি
গরমের দুপুরে বা বিকেলের নাশতায় একটু ঠান্ডা, টক-মিষ্টি স্বাদের কিছু খেতে ইচ্ছে করে, তখনই মনে পড়ে যায় কাঁচা আমের কথা। মৌসুমী এই ফলটা শুধু আচার বা শরবতে সীমাবদ্ধ নয়, চাইলে তৈরি করা যায় দারুণ মজার এক ডেজার্টও।
ফলরাসায়নিক দিয়ে আম পাকানোর চেষ্টা, সাড়ে ৩ হাজার কেজি আম জব্দ
সাতক্ষীরায় অপরিপক্ব অবস্থায় বাজারজাত করার সময় ৩ হাজার ৩৬০ কেজি আম জব্দ করে বিনষ্ট করেছে যৌথ বাহিনী।
ফলছুটির বিকেলে উপভোগ করুন কাঁচা আমের ভেলপুরি
ছুটির বিকেল মানেই একটু ভিন্ন স্বাদের খোঁজ, হালকা আড্ডা আর মজার কিছু খাওয়া। আর এই সময়টাকে আরও রঙিন করে তুলতে পারেন টক-মশলাদার কাঁচা আমের ভেলপুরি দিয়ে।
ফলঘরেই বানান রেস্টুরেন্ট স্বাদের পোড়া আমের কাজি
গরমের এই সময়ে এক গ্লাস ঠান্ডা, টক-মিষ্টি পানীয় যেন মুহূর্তেই ক্লান্তি দূর করে দেয়। বাজারে সহজেই পাওয়া যায় নানা ধরনের শরবত, তবে ঘরে বানানো স্বাদের তুলনা আলাদা। আর যদি সেই স্বাদ হয় রেস্টুরেন্টের মতো, তাহলে তো কথাই নেই!
ফলগ্রীষ্মকালের ছড়া: আমের কুঁড়ি
রাকিবুল ইসলাম রাহান
ফলকাঁচা আমের জেলি বানাবেন যেভাবে
গরমের দিনে কাঁচা আমের টক-মিষ্টি স্বাদ যেন আলাদা এক তৃপ্তি এনে দেয়। শুধু ভর্তা বা শরবত নয়, এই সময় ঘরেই খুব সহজে বানানো যায় সুস্বাদু কাঁচা আমের জেলি, যা সংরক্ষণ করে খাওয়া যাবে অনেকদিন। ঝটপট কিছু উপকরণ আর সামান্য যত্নেই তৈরি করা সম্ভব এই মজার রেসিপি। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কাঁচা আমের জেলি বানাবেন যেভাবে।
ফলচুয়াডাঙ্গায় ঝরে পড়ছে আমের গুটি, লোকসানের আশঙ্কা
হপার পোকার আক্রমণে চুয়াডাঙ্গায় আম বাগানগুলোতে ঝরে পড়ছে আমের গুটি। বেশিরভাগ বাগানে একই অবস্থা তৈরি হয়েছে। গাছগুলোতে আমের পরিবর্তে দেখা যাচ্ছে বোটা। গাছের নিচে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে গুটিগুলো। হাতেগোনা কিছু বাগানে অল্প আম থাকলেও সেগুলো তাপদাহে ঝরে পড়ার আশঙ্কা করছেন বাগান মালিকরা। চলতি মৌসুমে বাগান মালিকদের
মৎস্যপহেলা বৈশাখে জম্পেশ খানাদানা, পাতে রাখুন আমের ৩ রকম ডেজার্ট
পহেলা বৈশাখ মানেই ঘুরাঘুরি, নানান রকম খাওয়া-দাওয়া, আড্ডা-গল্প। আত্মীয় কিংবা বন্ধুরা বাড়িতে আসছেন। আপ্যায়ন করছেন আজকের স্পেশাল পান্তা-ইলিশ ভাজা, নানান রকম ভর্তা, সঙ্গে গরুর মাংস। অনেকে বাড়তি পোলাও-রোস্টও রান্না করেন।