ফলগ্রীষ্মের রসালো পাকা আম আর ঐতিহ্যবাহী পায়েস-দুটি প্রিয় স্বাদের অপূর্ব মিলন হলো পাকা আমের পায়েস। মিষ্টি, সুগন্ধি এবং ক্রিমি এই ডেজার্ট একদিকে যেমন গরমের দিনে এনে দেয় প্রশান্তি, তেমনি পারিবারিক আড্ডা বা বিশেষ আয়োজনেও যোগ করে ভিন্নমাত্রার স্বাদ।
ফলগ্রীষ্মের শেষ মাস জ্যৈষ্ঠ, এ মাসে ফল পেকে রসের ভারে টইটম্বুর হয়। রসের মাস জ্যৈষ্ঠ মাসের রসে ভরা প্রধান ফল আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু। এ মাসে বাংলাদেশের বাজারে দেখা যায় ফলের সমারোহ। চারিদিকে নানা রকম ফলের সুবাস। গ্রামবাংলার এসব ফলে ছেয়ে যায় শহরের অলিগলি ও বাজার। বছরের আর কোনো মাসে এত ফলের আগমন ঘটে না। তাই
ফলদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের সর্ববৃহৎ পাইকারি আমের মোকাম যশোরের শার্শা উপজেলার বেলতলা আম বাজারে চলতি মৌসুমে কাঙ্ক্ষিত দাম পাচ্ছেন না আমচাষিরা। এতে করে লোকসানের মুখে পড়েছেন আমবাগান মালিক ও আমচাষিরা।
ফলআমের রাজধানীখ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে চলতি মৌসুমে বিদেশে আম রপ্তানি শুরু হয়েছে। শুক্রবার (৫ জুন) বিকেলে দুই টন খিরসাপাত ও ব্যানানা ম্যাংগো জাতের আম ইতালি পাঠানোর মধ্য দিয়ে এ কার্যক্রমের উদ্বোধন হয়।
ফলসাতক্ষীরার আমবাগানগুলো এখন ফলের ভারে নুয়ে পড়েছে। গাছে গাছে ঝুলছে পাকা আম, বাগানে চলছে সংগ্রহ, বাছাই ও বাজারজাতকরণের ব্যস্ততা। ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত শ্রমিকদের পদচারণায় মুখর আমের মোকাম। কিন্তু এই ব্যস্ততার মাঝেও চাষিদের মুখে নেই স্বস্তির হাসি। কারণ, বাগানে ফলন ভালো হলেও লাভের অঙ্ক ক্রমেই ছোট হয়ে আস
ফলগ্রীষ্ম এলেই উত্তরাঞ্চলের জনপদে শুরু হয় এক ভিন্ন ব্যস্ততা। বাগানে বাগানে পাকা-অপাকা আমের সুবাস, মোকামে ক্রেতা-বিক্রেতার ভিড়, ট্রাকভর্তি চালান দেশের বিভিন্ন প্রান্তে পাঠানোর প্রস্তুতি—সব মিলিয়ে রাজশাহী অঞ্চলে এখন আমের উৎসব। তবে এই উৎসব শুধু একটি ফলকে ঘিরে নয়; এর সঙ্গে জড়িয়ে আছে হাজার কোটি টাকার
ফলবাংলাদেশের আম যেন মধুমাসের মধুমাখা ফল। দেশের বাজারে দিন দিন বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে এই ফল। তবে, ব্যাপক সুযোগ থাকা সত্ত্বেও বিশ্ববাজারে আমের রপ্তানিতে মিলছে না প্রত্যাশিত প্রবৃদ্ধি। দেশি আমের বাজার ১৩ হাজার কোটি টাকার বেশি হলেও প্রশাসনিক, আর্থিক ও প্রযুক্তিগত নানা সীমাবদ্ধতার কারণে আমের র
মৎস্যবগুড়ার দুপচাঁচিয়ায় আম কুড়াতে গিয়ে পুকুরের পানিতে ডুবে মকবুল হোসেন (৮৫) নামের এক বৃদ্ধের মৃত্যু হয়েছে।
ফলদেশের সর্ববৃহৎ কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠান প্রাণ-এর আম সংগ্রহ ও পাল্পিং কার্যক্রম শুরু হয়েছে। বুধবার (৩ জুন) রাজশাহীর গোদাগাড়ীতে অবস্থিত প্রাণ-এর বরেন্দ্র ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কে (বিআইপি) কারখানা পরিদর্শন করে এই কার্যক্রম উদ্বোধন করেন বাংলাদেশে নিযুক্ত ইন্দোনেশিয়ার রাষ্ট্রদূত মিস লিসতিওয়াতি।
ফলচাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জের ঐতিহ্যবাহী কানসাট বাজারে আমের ওজন নিয়ে আবারও অভিযোগ উঠেছে। বাজারে প্রচলিত এক মণ ৪০ কেজির পরিবর্তে ৫৪-৫৫ কেজি ধরে ক্রয় করছেন আড়তদাররা।
ফলদেশের আমের রাজধানী খ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার ঐতিহ্যবাহী কানসাট আম বাজার জমে উঠতে শুরু করেছে। মৌসুমের শুরুতেই জেলার বিভিন্ন বাগান থেকে গোপালভোগ, ক্ষীরশাপাতি (হিমসাগর), লক্ষ্মণভোগ, গুটি, রানীপছন্দ ও আগাম জাতের আম বাজারে উঠতে শুরু করায় সরগরম হয়ে উঠেছে দেশের অন্যতম বৃহৎ এই আমের বাজার।
ফলগ্রীষ্মকাল মানেই ফলের রাজা আমের মধুর স্বাদ। আর সেই আম যদি পাওয়া যায় একদম বিনামূল্যে, তাও আবার সাতসমুদ্র তেরো নদীর ওপারে যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ায়? তবে তো সেখানে ভিড় জমবেই! ঠিক এমনটাই ঘটেছে সান ফ্রান্সিসকো শহরে। ভারতের বিখ্যাত সব জাতের আম বিনামূল্যে চেখে দেখতে সেখানে জড়ো হয়েছিলেন শত শত বিদেশি
ফলবাংলাদেশের সুস্বাদু ও জনপ্রিয় আমের জন্য নতুন সম্ভাবনার দুয়ার খুলতে যাচ্ছে মালয়েশিয়া। দীর্ঘদিনের কূটনৈতিক প্রচেষ্টা ও সরকারি সমন্বয়ের ফলে মালয়েশিয়ার বাজারে বাংলাদেশি তাজা আম রপ্তানির পথ এখন অনেকটাই সুগম হয়েছে।
