ফলনেপালের কাঠমান্ডুতে অবস্থিত বাংলাদেশ দূতাবাস নেপালের বিশিষ্টজনের মাঝে বাংলাদেশের উৎকৃষ্ট ও সুস্বাদু আম উপহার দিয়েছে। এ বছরের 'সিজনস বেস্ট কমপ্লিমেন্টস' উদ্যোগের আওতায় শুভেচ্ছা ও সৌহার্দ্যের কূটনৈতিক নিদর্শন হিসেবে এ উপহার দেওয়া হয়।
ফলশখের বশেই ২ একর ২০ শতাংশ জমিতে গড়ে তুলেছেন নার্সারি। সেই শখ এখন আয়ের মাধ্যম হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রতি মৌসুমে কমপক্ষে ১০ লাখ টাকার আম বিক্রি করেন মাদারীপুরের কবির হোসেন খান। তাকে দেখে অনেক যুবক আম বাগান করার উৎসাহ পাচ্ছেন।
ফলগরমের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা পাকা আমের স্মুদি এনে দিতে পারে প্রশান্তির ছোঁয়া। মিষ্টি স্বাদ, ঘন টেক্সচার এবং আমের প্রাকৃতিক সুবাসে ভরপুর এই পানীয়টি শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ।
ফলরাজশাহী অঞ্চলের আম ব্যবসায় দীর্ঘদিনের প্রচলিত 'ঢলন' প্রথা বন্ধ করে এখন থেকে কেজি দরে আম বেচাকেনার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।
ফলফরিদপুর কারাগারে বন্দিদের মৌসুমী ফল আম ও লিচু দেওয়া হয়েছে। মানবিক ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ নিশ্চিতের লক্ষ্যে এ উদ্যোগ নেওয়া হয়।
ফলআমদানি করা চালানে অতিরিক্ত মাত্রায় রাসায়নিক কীটনাশক শনাক্ত হওয়ার পর ভারতীয় আম আমদানিতে নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে নেপাল। দেশটির সীমান্ত কোয়ারেন্টাইন পরিদর্শকরা ভারত থেকে আসা আমের চালানে নির্ধারিত মাত্রার চেয়ে বেশি কীটনাশক পাওয়ার পর এই সিদ্ধান্ত নেয়।
ফলআম ঘিরে রাজশাহী অঞ্চলের অর্থনীতি প্রতিবছরই সম্প্রসারিত হচ্ছে। দেশের চাহিদা পূরণের পাশাপাশি বিদেশের বাজারেও বাড়ছে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জের আমের কদর। তবে এই সাফল্যের আড়ালে দীর্ঘদিন ধরে চলে আসা 'ঢলন' নামে একটি প্রথা আমচাষিদের লাভের বড় অংশ কেড়ে নিচ্ছে।
ফলআম খাওয়ার পর বেশিরভাগ মানুষই খোসা ফেলে দেন। কিন্তু এই খোসাতেও থাকে ফলের কিছু পুষ্টিগুণ ও স্বাভাবিক সুবাস, যা বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা সম্ভব। সামান্য কৌশল জানলেই আমের খোসা হয়ে উঠতে পারে বেশ উপকারী। নিচে দেওয়া হল কয়েকটি সহজ ব্যবহার।
ফলগ্রীষ্মের খরতাপ মানেই বাঙালির কাছে অদ্ভুত অপেক্ষার অবসান। এই অপেক্ষার কেন্দ্রে থাকে রসালো ফল আম। বাংলা সাহিত্যে আম কেবল একটি ফল নয়। এটি বাঙালির শৈশব, নস্টালজিয়া এবং গ্রামীণ প্রকৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। সাহিত্যের পাতা ওল্টালে দেখা যায়, আমের মুকুল থেকে শুরু করে পাকা আম পর্যন্ত প্রতিটি ধাপই লেখকদের কলমে দা
ফলপাকা আমের মৌসুম মানেই বাজারজুড়ে রঙিন, রসালো আমের ভিড়। গ্রীষ্মের এই সময়ে আম অনেকের প্রিয় ফল। অনেকেই আম কিনে এনে ভালোভাবে ধুয়ে খান, কেউ আবার সরাসরি কেটে খেয়ে ফেলেন। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, আম খাওয়ার আগে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ অনেকেই এড়িয়ে যান, সেটা হলো পানিতে ভিজিয়ে রাখা। এই ছোট ভুলেই লুকিয়ে থাকতে পারে
ফলগ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। সুস্বাদু, রসালো ও মিষ্টি স্বাদের কারণে আম সবার প্রিয় ফলের তালিকায় শীর্ষে থাকে। তবে বাজারে পাওয়া সব আমের স্বাদ ও মান একরকম হয় না। অনেক সময় অপরিপক্ব অবস্থায় আম সংগ্রহ করা হয়, আবার কিছু আম অতিরিক্ত পেকে যাওয়ায় স্বাদ ও গুণগত মান কমে যায়।
লাইভস্টকগাছভর্তি আম দেখে কয়েক সপ্তাহ আগেও আশায় বুক বেঁধেছিলেন রাজশাহীর চাষিরা। কিন্তু কোরবানির ঈদের পর সেই আশা এখন হতাশায় পরিণত হয়েছে। মোকামে আমের স্তূপ থাকলেও নেই কাঙ্ক্ষিত ক্রেতা, মিলছে না প্রত্যাশিত দাম। ফলে রেকর্ড ফলনের মৌসুমেও লোকসানের শঙ্কায় পড়েছেন হাজারো চাষি।
ফলবিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে প্রতিবছর কয়েক মিলিয়ন ডলারের আম আমদানি করে জাপান। কারণ দেশটিতে বিদেশি বিভিন্নজাতের আমের চাহিদা রয়েছে। তাছাড়া চাহিদার তুলনায় উৎপাদনও কম।
