স্বাস্থ্যএখন আট মহানগরে ভ্রাম্যমাণ পরীক্ষাগারে খাদ্যের নমুনা পরীক্ষা চলছে; বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধি প্রকল্পে চলতি অর্থবছরে আরও ৭২টি ল্যাব ভ্যান কেনা হচ্ছে, পর্যায়ক্রমে কার্যক্রম যাবে ৬৪ জেলায়।
স্বাস্থ্যচট্টগ্রামের বহদ্দারহাটে পামওয়েল, কৃত্রিম ফ্লেভার ও ক্ষতিকর রং মিশিয়ে ঘি বানানোয় এম আর কনজিউমারস প্রোডাক্টসকে জরিমানা করেছে ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর; নকল ঘি জব্দ করে ধ্বংস করা হয়েছে।
স্বাস্থ্যবিরানিতে কেমিক্যাল, অপরিশোধিত লবণ ও কাপড়ের রং মেশানোর খবরের পর অধ্যাপক এ বি এম আব্দুল্লাহসহ চিকিৎসকেরা বলছেন, ভেজাল খাদ্য কিডনি, লিভারের রোগ, ক্যানসার ও জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি বাড়ায়; শুধু জরিমানায় তা থামছে না।
স্বাস্থ্যরাজধানীর বিরিয়ানিতে খাবারের রঙের বদলে ৩০০-৩৫০ টাকার কাপড়ের রং আর ট্যানারির ঝাড়া লবণ মেশানো হচ্ছে বলে উঠে এসেছে এক অনুসন্ধানে; ভোক্তা অধিদপ্তরের অনুপযোগী ঘোষিত কেওড়া জলও বিক্রি হচ্ছে প্রকাশ্যে।
স্বাস্থ্যরংপুরের পীরগাছায় ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযানে ৫০ থেকে ৬০ কার্টন নকল সয়াবিন তেল, খালি বোতল ও নকল লেবেল জব্দ; ব্যবসায়ীকে ২০ হাজার টাকা জরিমানাও করা হয়েছে।
স্বাস্থ্যউৎসবের দিনগুলোতে গজিয়ে ওঠা খাবারের স্টলে ভেজাল, রং মেশানো, বাসি ও নিম্নমানের খাবার ধরতে অভিযান চালাবে কলকাতা পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ; গত বছর একই সময়ে সংগ্রহ করা ৩,৩৬৩টি নমুনার ২০০-র বেশি ছিল নিম্নমানের।
উদ্ভিজ্জ তেল, প্রোটিন বা ফ্যাট মিশিয়ে তৈরি নকল ‘অ্যানালগ’ পণ্য পনির নামে বিক্রি বন্ধে নিয়ম বদলের প্রস্তাব এনেছে ভারতের খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থা এফএসএসএআই; কর্ণাটক, গুজরাট, মহারাষ্ট্রসহ আটটি রাজ্য এরই মধ্যে এমন পণ্য বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে।
বিশুদ্ধ খাদ্য আদালত সামারি ট্রায়ালে লক্ষ্মীপুর শহরের রাজমহল, নুরজাহান ও মোহাম্মদীয়া হোটেলকে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি ও পচা-বাসি খাবার বিক্রির দায়ে মোট ১০ লাখ ২০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে।
কৃষিপণ্য ও খাদ্যশস্যে অতি ক্ষুদ্র মাত্রায় ক্ষতিকর তেজস্ক্রিয় উপাদান প্রবেশের ঝুঁকি রয়েছে বলে জানিয়েছেন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রী ফকির মাহবুব আনাম। তবে খাদ্যে কৃত্রিম বা অস্বাভাবিক তেজস্ক্রিয় দূষণের ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ব্যবস্থা গ্রহণ করা হচ্ছে বলেও জানান তিনি।
প্রফেসর নোমান ফারুক ও সমীরণ বিশ্বাস
প্রফেসর নোমান ফারুক ও সমীরণ বিশ্বাস
সফিউল ইসলাম
দৈনন্দিনহাতের তালুতে গলিয়ে বা কড়াইয়ে গরম করে খাঁটি ঘি চেনা যায় না; বিএসটিআইয়ের মান, খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের প্রাথমিক পরীক্ষা আর পরীক্ষাগারই ভেজাল ধরে, আর ঘি খেতে হয় পরিমিত।
