ফসলভেজা মৌসুমে তোলা শস্য: গুদামে ওক্রাটক্সিন ঠেকাতে যা করবেন
গুদামে আর্দ্রতা ও তাপে ছত্রাক বাড়লে দানাশস্যে তৈরি হয় ক্ষতিকর ওক্রাটক্সিন এ, যা ভাঙানো বা রান্নায় দূর হয় না; দ্রুত শুকানো, ঠান্ডা রাখা, পরিষ্কার গুদাম আর নিয়মিত তদারকির পরামর্শ।
ফসলগুদামে আর্দ্রতা ও তাপে ছত্রাক বাড়লে দানাশস্যে তৈরি হয় ক্ষতিকর ওক্রাটক্সিন এ, যা ভাঙানো বা রান্নায় দূর হয় না; দ্রুত শুকানো, ঠান্ডা রাখা, পরিষ্কার গুদাম আর নিয়মিত তদারকির পরামর্শ।
ফসলরথামস্টেড রিসার্চের পরীক্ষায় ২০২৬ সালের শরতে এখন পর্যন্ত ৩৬ শতাংশ জাবপোকা বিওয়াইডিভি ভাইরাস বহন করছে, যা ২০২০-২৪ সালের গড় ২২.৩ শতাংশের চেয়ে অনেক বেশি; ঝুঁকি নির্ণয়ের টুলের মান বাড়ানোর কথা ভাবছে এএইচডিবি।
কৃষকেরা খাত ছাড়ছেন, এমন খবরের মধ্যে ফাউন্ডেশন ফর অ্যারাবল রিসার্চ, ফেডারেটেড ফার্মার্স, প্রাথমিক শিল্প মন্ত্রণালয় ও চাষিদের এক ফোরাম লাভ বাড়ানো থেকে দুগ্ধ খামারে দেশি শস্য বিক্রি পর্যন্ত পাঁচ অগ্রাধিকার ঠিক করেছে।
আয়ারল্যান্ডের ফসল চাষিদের শরতের শুরুতেই মাটি পরীক্ষা করে পরের মৌসুমের জন্য চুন ও সারের পরিকল্পনা করার পরামর্শ দিয়েছে টিগাস্ক; ফল চার বছর বৈধ, আর বৈধ ফল ছাড়া দানাশস্যের জমিতে রাসায়নিক ফসফরাস দেওয়া যায় না।
আইডাহো, ওয়াশিংটন, নেভাডা, ক্যালিফোর্নিয়া ও অ্যারিজোনায় প্রায় ৬,৫০০ একরে চুক্তিচাষ করানো টেফ কোম্পানি জানাচ্ছে গড়পড়তা মান, স্থিতিশীল চুক্তি-দাম ও এ বছর ১৯ জন চাষি, সেচের পানির অভাবে দুজন বাদ, আর ইথিওপীয় দানাশস্যটির ফসল কাটা সময়মতোই শেষ হচ্ছে।