চারদিন পরই ঈদুল আজহা বা কোরবানি। যারা কোরবানি করেন; তারা প্রতি বছর গবাদিপশু কেনেন। বর্তমানে আমাদের দেশে অনেক স্থানে উট ও দুম্বাও বিক্রি হয়। কিন্তু যেই পশুর মাধ্যমেই কোরবানি দেওয়া হোক না কেন, পশুটির যত্ন নিতে হবে এবং পর্যাপ্ত খাবার দিতে হবে। আসুন জেনে নিই পশুর যত্ন এবং খাবার সম্পর্কে।
কাঁঠাল খেয়ে এর বীজ কমবেশি সবাই সংরক্ষণ করেন। ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে সংরক্ষণ করলে ছয় মাস এমনকি এক বছর পর্যন্তও ভালো থাকে এই বীজ। কাঁঠালের বীজ দিয়ে সুস্বাদু সব পদ তৈরি করা যায়।
লক্ষ্মীপুরের কমলনগরে মেঘনা নদীতে জেলের জালে ধরা পড়েছে প্রায় তিন কেজি ওজনের একটি ইলিশ। মাছটি ৯ হাজার ৩৫০ টাকায় কিনে নেন রিয়াজ উদ্দিন নামের এক ব্যবসায়ী।
এবার আরও সুন্দরভাবে কোরবানির পশুর বর্জ্য অপসারণ করা যাবে বলে জানিয়েছেন ঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশন (ডিএসসিসি) মেয়র শেখ ফজলে নূর তাপস। তিনি জানান, এবার প্রয়োজনীয় যান-যন্ত্রপাতির মানদণ্ডে আগের যে কোনো সময়ের চেয়ে ডিএসসিসি অনেক বেশি সক্ষমতা অর্জন করেছে।
এবার ঈদুল আজহায় ৬ ঘণ্টায় কোরবানির বর্জ্য অপসারণের ঘোষণা দিলেন ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের (ডিএনসিসি) মেয়র আতিকুল ইসলাম।
কোরবানির ঈদের আর বেশি দিন বাকি নেই। ধীরে ধীরে জমে উঠছে রাজধানীর পশুর হাটগুলো। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে গরু-ছাগল নিয়ে হাটে আসছেন ব্যাপারীরা। এরই মধ্যে কেনাবেচাও শুরু হয়েছে। কোরবানিতে এ বছর কোরবানির জন্য গরুর পাশাপাশি ছাগলের চাহিদাও বেড়েছে।
আসন্ন কোরবানির হাটে ভোলার আকর্ষণ প্রায় ২৫ মণ ওজনের গরু লাল চাঁন। সম্পূর্ণ প্রকৃতিক খাবার খাইয়ে মোটাতাজা করা লাল চাঁনের পেছনে দৈনিক প্রায় দেড় হাজার টাকা খরচ হচ্ছে বলে দাবি গরুটির মালিক জাহাঙ্গীর আলমের। হাটে গরুটি ১৫ লাখ টাকায় বিক্রি করতে চান তিনি। এটি ভোলা জেলার সবচেয়ে বড় গরু বলেও দাবি করেন তিনি।
ঈদুল আজহার বাকি আর মাত্র চারদিন। এ ধর্মীয় উৎসবে সৃষ্টিকর্তার উদ্দেশ্যে প্রিয় পশু কোরবানি দিতে সাধ্যের সবটুকু চেষ্টা করেন ধর্মপ্রাণ মুসলমানেরা। এরই মধ্যে রাজধানী ঢাকার একমাত্র স্থায়ী পশুর হাট গাবতলীতে আসতে শুরু করেছে কোরবানির পশু। কুষ্টিয়া, মেহেরপুর, মানিকগঞ্জ, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, ঝিনাইদহ, চুয়াডাঙ্গা,
চাঁপাইনবাবগঞ্জে একটি নৌকায় ২২৭ জাতের আম নিয়ে মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার (১১ জুন) বিকেলে শহরের কালেক্টরেট চত্বরে এই মেলার উদ্বোধন করেন জেলা প্রশাসক একেএম গালিভ খাঁন। পরে সেখনেই আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়।
সিরাজগঞ্জে জমে উঠেছে কোরবানির পশুর হাট। জেলার ৯ উপজেলার ৫৭ হাটে এবার কোরবানির পশুর হাট বসার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। বেচাবিক্রিও শুরু হয়েছে এসব হাটে। তবে দাম নিয়ে ক্রেতা-বিক্রেতার নানা অভিযোগ রয়েছে।
নীলফামারীতে কোরবানির ঈদকে সামনে রেখে জমজমাট হয়ে উঠেছে পশুর হাট। এসব হাটে পর্যাপ্ত পরিমাণে দেশি গরু-ছাগল উঠতে শুরু করেছে। শুরু হয়েছে বেচাকেনা। হাটগুলোতে দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে পাইকাররা আসছেন। ক্রেতা বিক্রেতায় মুখর জেলার প্রতিটি পশুর হাট।
বাজারে এখন জাম সহজলভ্য। টক-মিষ্টি স্বাদের ছোট ছোট কালো জাম দেখলেই জিভে পানি চলে আসে নিশ্চয়ই!
রাজশাহীর হাটে উঠেছে দুই মণ ওজনের 'টাইগার' ও 'লাল্টু' নামের দুই ছাগল। একেকটির দাম হাঁকা হচ্ছে লাখ টাকা। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, রাজশাহীর হাটে এই প্রথম এত বড় ছাগলের দেখা মিলেছে। ছাগল দুটি দেখতে অনেকে ভিড় করছেন।
শাক হিসেবে পালংপাতা বেশ জনপ্রিয়। এর সঙ্গে যখন টমেটো, ধনিয়া পাতা মিশিয়ে সবজি তৈরি করা হয় তখন এটির স্বাদ যেমন বাড়বে তেমনি পুষ্টি উপাদান হাজারগুণে বেড়ে যাবে। পাশাপাশি খাবার তালিকায় লেবু থাকলে এতে যোগ করে ভিন্নমাত্রা। গবেষণায় উঠে এসেছে এমনই চার ওষুধী গুণসম্পন্ন ভোজ্য খাবার, যা ক্যান্সারের কোষ সৃষ্টিতে ব
ফলের রাজা আম। রসালো এই ফল খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। স্বাদে ও পুষ্টিতে ভরপুর আম স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
চলছে কাঁঠালের মৌসুম। বাজারে এখন কাঁঠাল সহজলভ্য। কাঁঠালে খেতেও যেমন সুস্বাদু, এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। তবে শুধু কাঁঠালে নয়, এর বীজেও আছে নানা পুষ্টিগুণ। যা ভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি দেবে।
বাংলাদেশে বিলুপ্তপ্রায় রাসেলস ভাইপার ইদানীং কৃষি জমিতেও দেখা যাচ্ছে। এতে চিন্তিত হয়ে পড়েছেন চাষিরা। ঢাকার কাছেই মানিকগঞ্জের কিছু এলাকায় গত ৩ মাসে বিষধর রাসেলস ভাইপার সাপের কামড়ে অন্তত ৫ জন মারা গেছেন বলে সরকারি কর্মকর্তারা জানিয়েছেন। তাই কৃষি জমিতে কাজ করার সময় খেয়াল রাখতে হবে। বিষধর রাসেলস ভাইপার স
ফরিদপুরের সুলতান। পবিত্র ঈদ-উল আজহাকে সামনে রেখে সবার নজর কেড়েছে ৩২ মণ ওজনের ষাড়টি। হলেস্টিয়ান ফ্রিজিয়ান জাতের ষাড় সুলতানকে বিক্রির জন্য দাম চাওয়া হচ্ছে ২৫ লাখ টাকা। এ পর্যন্ত সর্বোচ্চ দাম উঠেছে ১৮ লাখ টাকা। জেলার মধ্যে বড় গরুগুলোর একটি এই সুলতান।
কয়েক বছর ধরে দেশের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলের জনপদে আতঙ্কের নাম হয়ে উঠেছে বিষধর রাসেলস ভাইপার সাপ। বিশেষ করে পদ্মাবেষ্টিত জেলাগুলোয় ছড়িয়ে পড়েছে এই সাপ। পদ্মা ও মেঘনা হয়ে এই সাপ এখন চাঁদপুর, চট্টগ্রামেও পাওয়া যাচ্ছে।
পাকা কলা ঘরে একদিন রেখে দিলেই তা অতিরিক্ত পেকে হলুদ খোসাতে কালচে-খয়েরি ছোপ ধরতে শুরু করে। এ ধরনের কলা সাধারণত কেউ খেতে চান না।
