হৃদয়ে মাটি ও মানুষমেঘনার চরে কৃষকের জীবন
শুকনো মৌসুমের শান্ত মেঘনা। নভেম্বরের শেষ সপ্তাহে মেঘনার চর-কিশোরগঞ্জের বিস্তীর্ণ মাঠজুড়ে চোখে পড়ে শাক-সবজির সবুজ সমারোহ। দূর থেকে শান্ত মনে হলেও এই চরাঞ্চলের কৃষকদের জীবন মোটেও সহজ নয়।
সর্বশেষ
সর্বশেষ খবর
হৃদয়ে মাটি ও মানুষফুল
গাবতলীর পাইকারি ফুলের বাজার চালু
রাজধানীর গাবতলীর বেড়িবাঁধে স্থায়ী পাইকারি ফুলের বাজার চালু হয়েছে। সোমবার সকালে এ উপলক্ষে বাজারে এক উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। এতে প্রধান অতিথি ছিলেন কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের সিনিয়র পরিচালক ফাতেমা ওয়াদুদ।
ছোটদের কৃষিচুকাই চারা বুনছে জান্নাত | ছোটদের কৃষি | পর্ব ১৮ | CropKids
ছোট্ট বন্ধুরা, আজকের পর্বে তোমাদের সঙ্গে রয়েছে উম্মে আবিদা জান্নাত রোদেলা। সে দেখাবে কীভাবে খুব সহজে রোজেলা বা চুকাই গাছের চারা রোপণ করতে হয়।
পরিবেশ
রাজবাড়ীতে মধু সংগ্রহ করে মাসে আয় ৩ লাখ টাকা
রাজবাড়ী‌র গোয়াল‌ন্দে বাক্সে মৌমাছি চাষ ক‌রে মা‌সে প্রায় ৩ থেকে সাড়ে ৩ লাখ টাকা আয় করছেন নারায়ণগঞ্জের বারদী এলাকা থেকে আসা মৌচাষি পল্লব রায়সহ ক‌য়েকজন তরুণ। বছ‌রের প্রায় ৬ থে‌কে ৮ মাস তারা ভ্রাম্যমাণ অবস্থায় দে‌শের বি‌ভিন্ন স্থা‌নে মৌচা‌ষের বাক্স
স্বাস্থ্যপিসিওএস থাকলে কী খাবেন: পুষ্টিবিদের পরামর্শ ও স্বাস্থ্য সংস্থার নির্দেশনা
পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোম (পিসিওএস) থাকলে আস্ত শস্য, শাকসবজি ও কম চিনির সুষম খাবার এবং নিয়মিত ব্যায়ামের পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ লিনা আকতার। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসাবে প্রজনন বয়সের ১০ থেকে ১৩ শতাংশ নারীর এই সমস্যা আছে।
শাকসবজি
রসুনেই বদলে যাবে গাজরের স্বাদ, রইলো রেসিপি
সাধারণ গাজর ভাজা অনেকেই নিয়মিত খেয়ে থাকেন, কিন্তু একটু ভিন্ন স্বাদ চাইলে রসুনই হতে পারে সেই গোপন উপাদান। অল্প কয়েক কোয়া রসুনই বদলে দিতে পারে গাজরের স্বাদ। একই সঙ্গে বাড়াতে পারে পুষ্টিগুণও। ঝরঝরে ভাজা গাজরের সঙ্গে রসুনের হালকা ঝাঁঝ তৈরি করে একদম আলাদা ঘরোয়া স্বাদ, যা ভাত বা রুটির সঙ্গে দারুণ মানিয়ে য
মৎস্য
মাছ ধরার পুরোনো পদ্ধতি খুচইন জাল
নদীর অগভীর জলে কোমরভেজা অবস্থায় দাঁড়িয়ে থাকা মানুষটি যেন সময়ের সঙ্গে লড়াই করা এক প্রতীক। দুহাতে ছড়িয়ে ধরা জাল দিয়ে মাছ ধরছেন তিনি। ব্যবহার করছেন 'খুচইন জাল'। কোনো কোনো অঞ্চলে এটিকে 'ফেন্নি জাল' বলা হয়। নদীর জলে দাঁড়িয়ে থাকা মানুষটি কেবল মাছ ধরছেন না; তিনি বহন করছেন শত বছরের জ্ঞান, শ্রম আর সংস্কৃতি।
ময়মনসিংহভালুকার নয়নপুর গ্রামে আখের গুড়
ভালুকার নয়নপুর গ্রামে ছোট একটি কারখানায় তৈরি হচ্ছে ঐতিহ্যবাহী আখের গুড়। কৃষকের মাঠ থেকে আনা আখের রস জ্বাল দিয়ে, প্রাকৃতিক শুদ্ধিকরণ পদ্ধতিতে তৈরি হয় এই বাদামী সোনালি গুড়।
মৎস্য
ইলিশ মাছে ক্ষতিকর উপাদানের উপস্থিতি পাওয়া যাচ্ছে: মৎস্য উপদেষ্টা
ইলিশ মাছে ক্ষতিকর উপাদানের উপস্থিতি পাওয়া যাচ্ছে বলে এক গবেষণার বরাত দিয়ে জানিয়েছেন অন্তর্বর্তী সরকারের মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার।
ফল
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য পটাসিয়াম কেন জরুরি
র্ট আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পেশী, যা প্রতিনিয়ত রক্ত পাম্প করে শরীরের সব কোষে অক্সিজেন পৌঁছায়। কিন্তু এই পাম্পিং মেশিনটি ঠিকভাবে কাজ করার জন্য শুধু ভালো ডায়েট বা ব্যায়ামই যথেষ্ট নয়।
ফল
চায়ের সঙ্গে উপভোগ করুন চাপটি পিঠা
শীত মানেই শুধু খেজুর বা গুড়ের মিষ্টি পিঠা নয়, এ সময়ের ঝাল স্বাদের পিঠাও কম জনপ্রিয় নয়। ঠান্ডার সন্ধ্যায় গরম গরম চাপটি পিঠা আর সঙ্গে কোনো ঝাল ভর্তা থাকলে মেলে একদম রঙিন স্বাদের সংমিশ্রণ। এই পিঠা বানানো যায় সহজেই শুকনো চালের গুঁড়া ব্যবহার করে। পরিবারের সবার জন্য খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন মজাদার
লাইভস্টক
সংকটে উপকূলের মহিষ পালন
বাংলার দক্ষিণ উপকূলের দিগন্তজোড়া চরাঞ্চল আর লোনা পানির ছোঁয়া যেখানে মিশেছে; সেখানেই একসময় রাজত্ব ছিল বিশাল শিংওয়ালা কালো রঙের শক্তিশালী এক প্রাণীর—মহিষ। উপকূলীয় জীবনযাত্রার নীরব কিন্তু শক্তিশালী সহচর ছিল প্রাণীটি। গ্রামীণ জনপদে মহিষ কেবল গৃহপালিত প্রাণীই নয়—ছিল ক্ষমতা, সম্পদ ও রাজকীয়
পরিবেশ
করোনাকালে চাকরি হারিয়ে মৌচাষে সফল শাহ আলম
করোনাকালের দুঃসময় এখনো মানুষের স্মৃতিতে তাজা। অনেকের জন্য সেই সময় ছিল শুধু অসহায়ত্ব আর অনিশ্চয়তার নাম। চাকরি হারিয়ে দিশেহারা হয়ে পড়েছিলেন হাজারো মানুষ। কিন্তু সেই দুর্যোগের মাঝেও কেউ কেউ খুঁজে নিয়েছেন নতুন পথ, নতুন স্বপ্ন। তেমনই একজন মোহাম্মদ শাহ আলম, চাকরি হারিয়ে মৌচাষকে বেছে নিয়ে আজ হয়েছেন সফল উদ্
মৎস্য
ছুটির দিনে ঘরোয়া আয়োজনে ভাপা ইলিশ
ছুটির দিন মানেই একটু ধীর গতি, একটু বাড়তি সময় নিজের আর পরিবারের জন্য। কর্মব্যস্ত দিনের তাড়াহুড়ো থেকে বেরিয়ে এই সময়টুকু যেন চায় ঘরোয়া স্বাদ আর পরিচিত গন্ধে ভরে উঠতে। ঠিক এমন এক আরামদায়ক দিনে রান্নাঘর থেকে ভেসে আসা ভাপা ইলিশের গন্ধ মুহূর্তেই ফিরিয়ে আনে বাঙালির চিরচেনা আবেগ।
ফলশীতের ফল বরই: ভিটামিন সিতে ভরপুর, তবে সব উপকারিতার প্রমাণ নেই
তাজা বরইয়ের প্রতি ১০০ গ্রামে ৬৫.৮ থেকে ৭৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা এই মৌসুমি ফলকে ভিটামিন সির ভালো উৎস করে। তবে রক্ত পরিশোধন, ডায়াবেটিস বা হাড়ের ঘনত্ব নিয়ে প্রচলিত দাবির পক্ষে নির্ভরযোগ্য প্রমাণ মেলেনি।
ছাদকৃষিউত্তরায় আবদুর রশীদের ৩ স্তরের বিস্ময়কর ছাদকৃষি | ছাদকৃষি পর্ব: ৩৬৫
বিদেশের আভিজাত্য ছেড়ে মাটির টানে
পরিবেশ
শীত কমার কারণ জানালো আবহাওয়া অফিস
জানুয়ারি বাংলাদেশের সবচেয়ে শীতলতম মাস হলেও এ মাসের শেষার্ধে শীত অনেকটা কম অনুভূত হচ্ছে। মাসের প্রথম ১৪ দিন টানা শৈত্যপ্রবাহ থাকলেও বিগত কয়েকদিন ধরে দেশে শৈত্যপ্রবাহ নেই।
ফল
মাগুরায় খেজুরের গুড়ে ৫ লাখ টাকা লাভের আশা
রসের গ্রাম মাগুরার পাটকেল বাড়ি। এই গ্রামের গাছ মালিক এরশাদ। তিনি মাঠের ভেতরে বিশাল খেজুর বাগান করেছেন। যেখানে আছে ৪০০ খেজুর গাছ। সেখানে রাজশাহীর বাঘা উপজেলা থেকে এসেছেন তিন গাছি। দুই ভাই আ. খালেক ও আ. মালেক। সঙ্গে আছেন শ্যামল। অক্টোবরের শুরুতে এখানে গাছ কাটা শুরু হয়। ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি গাছ কাটা শে
রান্নাবান্না
মটরশুঁটির কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি
শীতের বাজারে তাজা মটরশুঁটি সহজেই পাওয়া যায়। এ সময় মটরশুঁটি দিয়ে নানা ধরনের রান্না করে খাবারে নতুন স্বাদ আনা যেতে পারে। তবে কি কখনো ভেবেছেন, মটরশুঁটি দিয়েও কাবাব তৈরি করা যায়! সাধারণ স্বাদের মটরশুঁটি ব্যবহার করেও অসাধারণ স্বাদের কাবাব বানানো সম্ভব।
ছাদকৃষি
নিরাপদ খাদ্য আর মানসিক প্রশান্তি আনছে ছাদকৃষি
এক সময়ের পড়ে থাকা শহরের ছাদগুলোই এখন ভরে উঠছে গাছগাছালি আর ফল-ফসলে। চোখ জুড়ানো এই সবুজ শুধু সৌন্দর্য নয়, নগরবাসীদেরকে এনে দিচ্ছে নিরাপদ খাদ্য আর মানসিক প্রশান্তি।