এ গ্রীষ্মের রেকর্ড দাম থেকে বড় পতনের পর যুক্তরাষ্ট্রের গবাদিপশুর বাজারে শরতের বাছুর বিক্রির মৌসুম শুরু হয়েছে, আর খামারিদের এখন মৌসুমি ধাঁচের বাজার আশা করা উচিত বলে নর্দার্ন অ্যাগ নেটওয়ার্ককে জানিয়েছেন বাজার বিশ্লেষণ প্রতিষ্ঠান ক্যাটলফ্যাক্সের বিশ্লেষক হোল্ডেন রেমি।

শরতে সরবরাহের বাছুরের দাম গ্রীষ্মের শীর্ষ থেকে মাথাপিছু ৪০০ ডলারের বেশি কমেছে, আর খরার কারণে বড় গাভি-বাছুর এলাকায় কিছু গরু আগেভাগেই চারণভূমি ছেড়ে বাজারে এসেছে। রেমির ভাষায়, শীর্ষ দাম পেরিয়ে গেছে, তবে সামনে ভালো দিন ও দাম বাড়ার সময়ও আসবে। তাঁর মতে, বাছুরের দাম এখন সমর্থনের স্তরের কাছাকাছি; ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা আরও জরুরি হবে, কারণ বসন্তের চাঙা মৌসুমেও পাইকারি গরুর মাংসের দাম চাহিদা দিয়ে আর ঠেলে তোলা যাচ্ছিল না।

গাভির পাল স্থিতিশীল হচ্ছে; গত দুই মাসে বিক্রি হওয়া বাছুরের মধ্যে বকনার অনুপাত ইতিহাসের নিচের দিকে, যা সামান্য বকনা ধরে রাখার লক্ষণ। তবে খরা, উপকরণের খরচ এবং বাজার ও রাজনৈতিক অনিশ্চয়তায় পাল দ্রুত নয়, ধীরে বাড়বে বলে রেমির ধারণা; উত্তরের সমভূমির অনেক খামারি টানা খরায় সামলানোর মতো আকারে পাল ছোট করে ফেলেছেন।

পশুখাদ্যের খরচও বড় দুশ্চিন্তা হয়ে উঠছে। কয়েক বছর ভুট্টার খরচ সামলানো গেলেও গত তিন-চার মাসে ফিডলটগুলোর হিসাবে লোকসান দেখা দিচ্ছে, আর ভুট্টার মজুত কমায় ফিডলট ও গাভি-বাছুর খামার দুই জায়গাতেই খাদ্যের খরচ বেশি চাপ দেবে বলে মনে করেন তিনি।

কসাইখানার সক্ষমতাও বাধা: নেব্রাস্কার লেক্সিংটনে টাইসনের কারখানা, পেনসিলভানিয়ার সাউডারটনে জেবিএসের কারখানা ও ইলিনয়ের জসলিনে টাইসনের কারখানা বন্ধ হয়েছে, অ্যামারিলোতে পালা কমেছে; তবে অ্যামারিলোর দ্বিতীয় পালা আগামী বছর ফেরার কথা এবং সেখানে নতুন একটি কারখানা নির্মাণাধীন। প্রতিবেদনটি লিখেছেন কোল্টার ব্রাউন।

ছবি: Hdthomas45 / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Northern Ag Network