দক্ষিণ আফ্রিকার মপুমালাঙ্গা প্রদেশের বুশবাকরিজের রোলে গ্রামের জেনিফার গাজিদে (Jennifer Gazide) শিক্ষকতা ও আবাসন খাতে দীর্ঘ কর্মজীবনের পর বাড়ির উঠানের ছোট মুরগি পালন প্রকল্পকে বড় খামারে রূপ দিয়েছেন, জানিয়েছে ফুড ফর মজানসি।

১৯৯২ সাল থেকে শিক্ষকতা করা জেনিফার পরে প্রিটোরিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আবাসন বিষয়ে স্নাতকোত্তর করে ব্যবসায়িক পরামর্শক ও প্রাদেশিক অর্থনৈতিক উন্নয়ন সংস্থায় কাজ করেন। ২০২৩ সালে তাঁর ভাইপো উঠানের মুরগির খামার চালাতে না পারায় তিনি ক্রেতাদের ধরে রাখতে দায়িত্ব নেন। সে বছরই পরিবারের এক হেক্টর জমিতে নিজের সঞ্চয়ে জেন রোনিয়র অ্যাসোসিয়েটস নিবন্ধন করে ১০০টি ব্রয়লার ও ৫০০টি লেয়ার বাচ্চা দিয়ে শুরু করেন।

আয় আবার খামারে বিনিয়োগ করে এখন উন্নত ঘরে নিয়মিত ২০০টি ব্রয়লার ও প্রায় ৩৬০টি লেয়ার মুরগি পালন হচ্ছে; সঙ্গে পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, পার্সলে, লেটুস, টমেটো ও হাবানেরো মরিচ চাষ। স্থানীয় ছোট দোকান, শিশুদের দিবাযত্ন কেন্দ্র ও পরিবারে তাজা ডিম, মুরগি ও সবজি যায়। তাঁর কথায়, সব কিছু নিখুঁত হওয়ার অপেক্ষা না করে হাতে যা আছে তা দিয়েই শুরু করতে হয়।

খাদ্যের দাম বাড়ায় মুনাফা কমছে, তাপপ্রবাহে লেয়ার মুরগি চাপে পড়ে, আছে রোগের ঝুঁকি ও অবকাঠামো উন্নয়নের মূলধনের ঘাটতি। স্কুলপড়ুয়া এক ভাইপো ছুটির দিনে সাহায্য করে, যাকে তিনি ভবিষ্যতের উত্তরসূরি হিসেবে গড়ে তুলছেন।

ছবি: Olga Ernst / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

সূত্র: ফুড ফর মজানসি