অনলাইনে বাছুর বিক্রিতে বেশি দাম মেলে সমান ওজন ও টিকার তথ্যে, বলছে গবেষণা

অনলাইনে গরু বিক্রির তথ্য বিশ্লেষণ করে এমন কিছু স্পষ্ট ধারা পাওয়া গেছে, যা গাভী-বাছুর খামারিদের বাছুর থেকে বেশি আয় করতে সাহায্য করতে পারে, জানিয়েছেন ম্যানিটোবা কো-অপারেটরের গ্রেগ প্রাইস। কানাডার সাসকাচুয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি ও সম্পদ অর্থনীতি বিভাগের সম্প্রসারণ অর্থনীতিবিদ ক্যাথি লারসন ২০২৫ সালে পশ্চিম কানাডায় টিম নামের অনলাইন বিপণন প্ল্যাটফর্মে বিক্রি হওয়া ১ হাজার ১৬৪টি বাছুরের লট বিশ্লেষণ করেছেন; দেখা হয়েছে লিঙ্গ, ওজন ও টিকার ইতিহাস।

লারসন বলেন, দুধ ছাড়ানো বাছুরই গাভী-বাছুর খামারের প্রধান পণ্য, মোট আয়ের ৮০ থেকে ৮৫ শতাংশ; বাকিটা আসে বাতিল প্রজনন পশু বিক্রি থেকে। নিলামের চেয়ে অনলাইন বিক্রি বাড়তে থাকায় তিনি এমন একটি পরিসংখ্যান পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন, যা লটের প্রতিটি বৈশিষ্ট্যের আলাদা দাম হিসাব করে। মিশ্র লিঙ্গের লট, প্রতিস্থাপন বকনা, ষাঁড় ও হলস্টেইন মিশ্র জাতের গরু বাদ দিয়ে ৪০০ থেকে ৮০০ পাউন্ড ওজনের বাছুর ধরা হয়েছে।

এঁড়ে বাছুর বকনার চেয়ে বেশি দামে বিক্রি হয়েছে: ২০২৫ সালের নভেম্বরে সরবরাহের হিসাবে ৫৫০ পাউন্ডে এঁড়ে বাছুর প্রতি হান্ড্রেডওয়েটে ৭২ ডলার বেশি পেয়েছে, ৬৫০ পাউন্ডে প্রায় ৫০ ডলার বেশি। বাছুর যত ভারী, প্রতি হান্ড্রেডওয়েটে দাম তত কম। দুই-তৃতীয়াংশ লটের বাছুর ছিল ৫০০ থেকে ৭০০ পাউন্ডের, গড় ৬৩০ পাউন্ড।

ওজনে মিল থাকলে দাম বেশি। বেশির ভাগ লটে ওজনের পার্থক্য ছিল ১২৬ থেকে ১৭৫ পাউন্ড, কিন্তু যাঁদের লটে পার্থক্য ১২৫ পাউন্ডের কম, তাঁরা প্রতি হান্ড্রেডওয়েটে ৩.৭২ ডলার বেশি পেয়েছেন, ৬২৯ পাউন্ডের গড়ে মাথাপিছু প্রায় ২৩ ডলার। লারসনের পরামর্শ, প্রজনন মৌসুম ৬৩ দিন বা তার কম রাখা, আর অন্তত ৬০ শতাংশ গাভীর বাচ্চা প্রথম ২১ দিনের মধ্যে হওয়া। বড় লটেও প্রতি হান্ড্রেডওয়েটে দাম বেশি; তাঁর হিসাবে আদর্শ লট প্রায় ২৬০টি বাছুরের, যেখানে গড় লট ১০০টির।

তথ্যও দাম বাড়ায়। লিঙ্গ, সংখ্যা, গড় ওজন ও পার্থক্য, জাত ও কাঠামো, স্বাস্থ্য কর্মসূচি, ইমপ্লান্ট ব্যবহার, বয়স যাচাই ও দুধ ছাড়ানোর অবস্থা জানালে ক্রেতারা আস্থা নিয়ে দর দেন। টিকার পণ্য ও সময়সহ এক বা দুটি টিকার তথ্য যোগ করলে মাথাপিছু ৫৫ থেকে ৬৭ ডলার বেশি মিলেছে। বৃদ্ধির ইমপ্লান্টে দুধ ছাড়ানোর সময় ওজন প্রায় ২৩ পাউন্ড বাড়ে, ব্যবহৃত দামে যা মাথাপিছু প্রায় ৫০ ডলার, তবে এটি প্রতিটি খামারের নিজস্ব সিদ্ধান্ত বলে জানান লারসন।

ছবি: USDA Agricultural Research Service / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Manitoba Co-operator