বাড়ির ব্যবহৃত পানি দিয়ে সবজিবাগানে সেচ: কোন পানি উপকারী, কোনটি ক্ষতিকর

দক্ষিণ আফ্রিকায় পানির সংকট চাষিদের দুশ্চিন্তার বড় কারণ; এল নিনোর কারণে শুষ্ক আবহাওয়ার আশঙ্কা তা আরও বাড়িয়েছে। পৌরসভার কলের পানির ওপর নির্ভরশীল শহুরে বাগানিরা বাগান সচল রাখতে হিমশিম খেতে পারেন। বাড়ির ব্যবহৃত পানি আবার কাজে লাগানো এতে সাহায্য করে, তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করছেন, গাছ, মাটি আর খাবারের নিরাপত্তার কথা মাথায় রেখেই তা করতে হবে।

কেপটাউনের কৃষক ও খাদ্যপ্রযুক্তিবিদ ওনেজিওয়ে জ্যাকসন (Oneziwe Jackson) সবজি ধোয়ার পানি এবং কল বা ঝরনার পানি গরম হওয়ার অপেক্ষায় যে পরিষ্কার পানি পড়ে যায়, তা বালতি ও ড্রামে জমিয়ে টবের বাগানে দেন। তাঁর কথায়, "দামি যন্ত্র নয়, জটিল ব্যবস্থা নয়, শুধু দৈনন্দিন অভ্যাসে কিছু বদল।" সাবান না মেশানো সবজি ধোয়ার পানি বাগানে চলতে পারে; কিন্তু থালাবাসন ধোয়ার পানিতে ডিটারজেন্ট, তেল-চর্বি ও খাবারের কণা থাকে, আর কিছু কাপড় কাচার পণ্যে এমন রাসায়নিক ও লবণ থাকে, যা গাছ ও মাটির ক্ষতি করে। "পানি বাঁচাতে গিয়ে যেন স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয়," বলেন তিনি।

জোহানেসবার্গের বেজ ভ্যালির পারমাকালচার চর্চাকারী এনকোসিনাথি এমবেলে (Nkosinathi Mbele) বৃষ্টির পানি ধরতে বাড়িতে নালা বসিয়েছেন। তাঁর পরামর্শ, জমির ওপর দিয়ে পানি কোন দিকে গড়ায় তা খেয়াল করা: ছাদ, গাড়িপথ আর রাস্তার পানি নির্দিষ্ট জায়গায় এনে জমানো যায়, অগভীর নালা ও ছোট পুকুরে শুকনো মাসের জন্য রাখা যায়। নুড়ি, বালু আর ভাঙা খোলসের ছাঁকনি ময়লা আটকায়; মালচ বা আচ্ছাদন বাষ্পীভবন কমায়, মাটির ক্ষয় ঠেকায় আর আর্দ্রতা নিয়ে প্রতিযোগিতা করা আগাছা দমিয়ে রাখে।

তশোয়ানের উদ্ভিদরোগ বিশেষজ্ঞ সিবোঙ্গিলে জিয়ানে (Sibongile Jiyane) বলেন, ফল ও সবজি ধোয়ার পানি সাধারণত ভালো বিকল্প, গোসলের পানিও ব্যবহার করা যায়; তবে থালাবাসন ও কাপড় ধোয়ার পানিতে বাড়তি সতর্কতা লাগে। বারবার ব্যবহারে সোডিয়াম ও বোরিক অ্যাসিড জমে গাছ বা মাটির ক্ষতি করতে পারে, তাই কোন পণ্য ব্যবহার হচ্ছে তা দেখে নিতে হবে। পাতা হলুদ হওয়া, কিনারা বাদামি হওয়া, নেতিয়ে পড়া, বৃদ্ধি থেমে যাওয়া ও বীজ ঠিকমতো না গজানো চাপের লক্ষণ; মাটিতে সাদা আস্তর লবণ জমার ইঙ্গিত দিতে পারে, যদিও এসব লক্ষণের অন্য কারণও থাকতে পারে।

ব্লিচ, কড়া পরিষ্কারক বা পয়োবর্জ্য মেশানো পানি ঠিকমতো শোধন না করে ব্যবহার করা যাবে না। জিয়ানের পরামর্শ, উপযোগী ব্যবহৃত পানি গাছের গোড়ার মাটিতে দিন, পাতা ও খাওয়ার অংশে যেন না লাগে; লেটুস ও পালংশাকের মতো পাতাসবজিতে এটি সবচেয়ে জরুরি। তিনি বলেন, "গাছ দেখতে সুস্থ মনে হলেও ক্ষতিকর জীবাণুর সংস্পর্শে থাকতে পারে।"

সূত্র: Food for Mzansi