টবে ধনেপাতা: গোটা ধনে ভেঙে বুনলেই ১-২ সপ্তাহে চারা, যত্নের নিয়ম

শীতের মৌসুমে মাছের ঝাল, ডাল, তরকারি, প্রায় সব রান্নাতেই লাগে ধনেপাতা। বাজার থেকে না কিনে বাড়ির টবেই তা ফলানো যায়, চারাও কিনতে হয় না; রান্নাঘরের গোটা ধনে বীজই যথেষ্ট। কলকাতার এই সময়ে মেঘা মণ্ডল এর নিয়ম লিখেছেন।

লাগবে ৮ থেকে ১০ ইঞ্চির একটি টব, যার নিচে পানি বেরোনোর ভালো ব্যবস্থা আছে। দোআঁশ মাটির সঙ্গে কম্পোস্ট বা কোকোপিট মিশিয়ে মাটি ঝুরঝুরে রাখতে হবে। টব রাখতে হবে এমন জায়গায়, যেখানে রোজ অন্তত ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা রোদ আসে।

প্রতিটি ধনে দানার ভেতরে দুটি বীজ থাকে। বোনার আগে দানাগুলো বেলন দিয়ে হালকা চেপে বা হাতে আলতো ভেঙে নিলে তাড়াতাড়ি অঙ্কুর বের হয়। চাইলে এক রাত ভেজা কাপড় বা টিস্যুতে মুড়ে রেখে পরদিন সকালে বোনা যায়। মাটির প্রায় আধা ইঞ্চি গভীরে একটু ছড়িয়ে বীজ ফেলে পরিমাণমতো পানি দিতে হয়; সাধারণত ১ থেকে ২ সপ্তাহে চারা গজায়।

মাটি সব সময় হালকা ভেজা রাখতে হবে, তবে গোড়ায় পানি জমতে দেওয়া যাবে না; বেশি পানিতে শিকড় পচে, পাতা হলুদ হয়ে যায়। ধনেগাছে বেশি সার লাগে না, ৩-৪ সপ্তাহ পর অল্প জৈব সার বা কম্পোস্ট দিলেই চলে।

পোকার উপদ্রব দেখা দিলে পানিতে নিম তেল মিশিয়ে স্প্রে করা যায়। নেট বা জাল দিয়ে টব ঘিরে রাখলেও পোকা ঠেকানো যায়।

ছবি: Forest & Kim Starr / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY 3.0)

সূত্র: এই সময়