যুক্তরাষ্ট্রের ফিডলটগুলো (মোটাতাজাকরণ খামার) গরুকে বেশি দিন রেখে ও বেশি ওজনে তুলে এতদিন গরুর সংখ্যা গত বছরের কাছাকাছি রাখছিল, কিন্তু সেই কৌশল এখন সীমায় পৌঁছেছে বলে জানিয়েছে প্রো ফার্মার। মার্কিন কৃষি বিভাগের ১৮ সেপ্টেম্বরের ক্যাটল অন ফিড প্রতিবেদনে জুলাই ও আগস্টে ফিডলটে নতুন গরু তোলা রেকর্ড পরিমাণ কম দেখা গেছে; ১৯৯৬ সালে প্রতিবেদন শুরুর পর বছরের এই সময় পর্যন্ত ২০২৬ সালেই তা সবচেয়ে কম। আগস্টে বাজারে পাঠানো গরুর সংখ্যাও ছিল রেকর্ড কম।

আগস্টে জবাইয়ের সময় গরুর গড় জীবিত ওজন ছিল ১,৪৩৮ পাউন্ড, যা আগের বছরের চেয়ে ২৮ পাউন্ড এবং পাঁচ বছর আগের চেয়ে ৮৯ পাউন্ড বেশি। ২০২৫ সালের বার্ষিক গড় ১,৪৩২ পাউন্ড, এক বছরে ৩৩ পাউন্ড বেড়েছিল, যেখানে গত ৩০ বছরে বছরে গড় বৃদ্ধি ছিল প্রায় ৯ পাউন্ড। খাদ্যশস্যের দাম বাড়ায় এবং ভারী গরু বেশি খায় বলে ফিডলটগুলো হয়তো আর বেশি দিন খাওয়াতে চাইবে না।

প্রতিবেদনের পর অক্টোবরের লাইভ ক্যাটল ও নভেম্বরের ফিডার ফিউচার দাম লাফিয়ে বাড়ে, যদিও নগদ বাজার ধীরে সাড়া দিয়েছে। শরতেও সরবরাহ টান থাকলে প্রয়োজনীয় গরু পেতে ফিডলট ও মাংস প্রক্রিয়াকারীদের দাম বাড়াতে হতে পারে।

মেক্সিকো থেকেও তাৎক্ষণিক স্বস্তি আসছে না। কিছু বন্দর খোলার পর ১৮ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মাত্র ১১ হাজার ফিডার গরু যুক্তরাষ্ট্রে ঢুকেছে; আশাবাদী হিসাবে বছরে তা দেড় লাখ ছাড়াতে পারে, যেখানে স্ক্রুওয়ার্ম মাছির কারণে সীমান্ত বন্ধের আগে বছরে আসত প্রায় ১২ লাখ। এর মধ্যে জুলাই পর্যন্ত মেক্সিকো থেকে গরুর মাংস আমদানি ৩৫ হাজার মেট্রিক টন বা ২৬ শতাংশ বেড়েছে, কারণ মেক্সিকো মার্কিন ভুট্টা কিনে গরু মোটাতাজা করছে এবং নিজেদের প্রক্রিয়াজাতকরণ সক্ষমতা বাড়িয়েছে।

ছবি: USDA / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Pro Farmer