যুক্তরাষ্ট্রের ওহাইওর যেসব খামারির জন্য আগস্ট পর্যন্ত পশুখাদ্য তৈরির বছরটা ভালোই যাচ্ছিল, তাঁদের এখন ফিরে গিয়ে দেখতে হবে বন্যা সেই মজুতের কী করেছে। গত মাসে অঙ্গরাজ্যের কিছু অংশে ১০ ইঞ্চির বেশি, কোথাও কোথাও ১৭ ইঞ্চির বেশি বৃষ্টি হয়েছে; ফলে সৃষ্ট বন্যায় সেতু, সড়ক, ঘরবাড়ি, গোলাঘর ও খেত ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, লিখেছেন ওহাইও স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশনের লিকিং কাউন্টির কৃষি ও প্রাকৃতিক সম্পদ শিক্ষাবিদ ডিন ক্রেগার (Dean Kreager)।

পানি এমন উচ্চতায় উঠেছিল যা কদাচিৎ দেখা যায়, আর বহু জায়গায় মজুত খাদ্য সম্ভবত ভিজে গেছে। নালার ধারে বা নিচু জমিতে রাখা গাঁট ঘণ্টার পর ঘণ্টা আংশিক ডুবে থাকলেও জরুরি অবস্থা সামলাতে ব্যস্ত খামারিদের নজরে পড়েনি; কোথাও কোথাও ছাউনির নিচের খড়, সাইলেজ ও প্লাস্টিকে মোড়া গাঁট পর্যন্ত ভিজেছে।

প্রথম দুশ্চিন্তা ছত্রাক। বন্যায় ভেজা গাঁটের ভেতর পর্যন্ত ছত্রাক জন্মাতে পারে; তাতে বিষ তৈরি হতেও পারে, না-ও পারে—তাই পরামর্শ হলো সেটা না খাওয়ানো, কারণ বিষ না থাকলেও ছত্রাক শ্বাসকষ্ট ঘটায়। বন্যার পানির সঙ্গে আসা কাদা, গোবর, রাসায়নিক বা জ্বালানি বাড়তি দূষণ যোগ করতে পারে। বিষ পরীক্ষার সুযোগ আছে, আর ক্রেগারের মতে সামান্য খরচটা ভালো বিনিয়োগ।

ভেজা গাঁট গরমও হয়, ঠিক যেমন বেশি কাঁচা অবস্থায় বাঁধা খড় হয়। বন্যার পানি গাঁটের গভীরে ঢোকে বলে তাপমাত্রা এমন বাড়তে পারে যে আগুন ধরে যায়। গাঁটের তাপমাত্রা প্রায় ১৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটের (প্রায় ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস) কাছে গেলে তা সঙ্গে সঙ্গে ঘর থেকে বের করতে হবে; গোলাঘরে বন্যার পানি ঢুকে থাকলে গাঁট স্তূপ করে রাখা যাবে না।

প্লাস্টিকে মোড়া খাদ্যও নিরাপদ নয়। ক্ষতিগ্রস্ত প্লাস্টিক দিয়ে পানি ঢুকে গাঁজন প্রক্রিয়া নষ্ট করতে পারে, আর বাংকার বা ব্যাগের সাইলেজে উল্লেখযোগ্য পানি ঢুকলে তা পচতে বা গরম হতে পারে। খামারিদের কাদা, ছত্রাক, ছেঁড়া আবরণ ও দুর্গন্ধ খুঁজতে, গাঁটের তাপমাত্রা মাপতে এবং কয়েক সপ্তাহ নজর রাখতে বলা হয়েছে, যাতে বিকল্প খাদ্য জোগাড় বা তৈরির সময় থাকে।

সন্দেহজনক খাদ্য খাওয়ালে পশু না মরলেও উৎপাদন কমে, হজমে গোলমাল হয় ও প্রজনন ক্ষতিগ্রস্ত হয়। দূষিত গাঁটেও পুষ্টি থাকে: চারণভূমির দুর্বল অংশে, যেখানে পশু পৌঁছায় না, তা বিছিয়ে দেওয়া যায় বা জলাশয় থেকে দূরে কম্পোস্ট করা যায়—আগে দড়ি, জাল ও প্লাস্টিক খুলে নিতে হবে। দুর্যোগ কর্মসূচি, বিমা দাবি বা কর ছাড়ের জন্য সব ক্ষতি লিখে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

সূত্র: Morning Ag Clips