রান্নাবান্নাজাগো নিউজ ২৪-এর ২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিলের রেসিপি: অর্ধেক চিংড়ি বেটে ডিমে মিশিয়ে, বাকিটা হলুদ-লবণে মেরিনেট করে ২-৩ মিনিট ভেজে ওপরে ছড়িয়ে তৈরি হয় চিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা, খাওয়া হয় গরম ভাতের সঙ্গে।
রান্নাবান্নাগরমের শুরুতে, ২০২৬ সালের ৫ এপ্রিল জাগো নিউজ ২৪ অল্প মসলায় চিংড়ি দিয়ে লাউ শাকের পাতলা ঝোলের রেসিপি প্রকাশ করে। উপকরণ ও ধাপের সঙ্গে রইল লাউ ও চিংড়ির পরিচয়, সরকারি পরিসংখ্যান, পুষ্টিমান ও চিংড়ি রান্নার নিরাপত্তা পরামর্শ।
রান্নাবান্নাবিশেষ দিনের মেন্যুর জন্য ২০২৬ সালের ১৪ মার্চ জাগো নিউজ ২৪-এর লাইফস্টাইল ডেস্ক চিংড়ি দুধে বিরিয়ানির রেসিপি প্রকাশ করে; পোলাও চালে রান্না করা এই বিরিয়ানিতে চিংড়ির সঙ্গে থাকে নারকেলের দুধ, ঘি ও বেরেস্তা।
রান্নাবান্না২০২৬ সালের ৩০ জানুয়ারি জাগো নিউজ ২৪ ছুটির দিনের জন্য চিংড়ি পোলাওয়ের রেসিপি প্রকাশ করে: আধা কেজি চিংড়ি ও আধা কেজি বাসমতি বা পোলাও চাল, টকদইয়ে কষানো মসলা, শেষে কেওড়া ও গোলাপ জল।
মৎস্যবঙ্গোপসাগরে ধরা লাল চিংড়ি নৌকাতেই বরফে রাখা হয়, মাথা ছাঁটা ও বাছাইয়ের পর কারখানা হয়ে বিদেশে যায়। রপ্তানি উন্নয়ন ব্যুরোর হিসাবে ২০২৪-২৫ অর্থবছরে দেশের চিংড়ি রপ্তানি আয় ছিল ২৯ কোটি ৬০ লাখ ডলার।
রান্নাবান্নারোজকার ডাল-ভাতে বৈচিত্র্য আনতে মসুর ডালের সঙ্গে চিংড়ি মিশিয়ে অল্প সময়ে রান্না করা যায় ডাল-চিংড়ি। ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্কের প্রকাশিত রেসিপিটি উপকরণ ও ধাপে ধাপে তুলে ধরা হলো।
মৎস্যএফএও ও মৎস্য অধিদপ্তরের জলবায়ু সহনশীল মৎস্য প্রকল্পের আওতায় খুলনার ডুমুরিয়া ও দাকোপে কমিউনিটিভিত্তিক সংগঠনগুলো এক ঘেরে বাগদার সঙ্গে কার্প ও লোনা পানির মাছ চাষ করছে। ২০২৫ সালের আগস্টে চাষিরা জানান, লোকসানে মাছ চাষ ছেড়ে দেওয়া অনেকে আবার ঘেরে ফিরেছেন।
মৎস্যবাড়ির চৌবাচ্চায় বাগদা চিংড়ি চাষ করতে চাইলে আগে জানুন লোনা পানি, তাপমাত্রা, পোনা ছাড়ার সময়, খাবারের হার ও হোয়াইট স্পট প্রতিরোধ নিয়ে এফএও ও মৎস্য অধিদপ্তরের তথ্য কী বলে।
মৎস্যচিংড়ির ফেলে দেওয়া খোসা থেকে তৈরি কাইটোসান দিয়ে আম, লিচু, আনারস ও টমেটো দীর্ঘদিন তাজা রাখার কথা জানিয়েছিলেন পরমাণু শক্তি কমিশনের বিজ্ঞানী ড. মোবারক আহমদ খান; ফরমালিনের নিরাপদ বিকল্প হিসেবে এ গবেষণা ও এর প্রকাশিত ফলাফল।
নিউজ ডেস্ক: চাঁপাইনবাবগঞ্জের ক্ষীরশাপাতি আমের পর এবার রসালো, আঁশবিহিন, আকারে বিশাল ফজলি আম এবং কালো ডোরা কাটা বাগদা চিংড়ি খুব শিগগিরই জিওগ্রাফিক্যাল ইনডিকেটর বা জি-আই সনদ পেত
