ফলসম্প্রতি ভাইরাল হওয়া 'মায়াপাখি' নামক একটি নাটকের গল্পে দেখা গেছে, আপেলের বীজ খেয়ে নায়িকার মৃত্যু হয়েছে। এই দৃশ্যের পর অনেকের মধ্যেই প্রশ্ন তৈরি হয়েছে-আসলেই কি আপেলের বীজ খেলে মৃত্যু বা বিষক্রিয়া হতে পারে? বিজ্ঞান কী বলে, কতটা সত্য এই ভয়-চলুন সহজভাবে জেনে নেওয়া যাক।
মৎস্যকোনো নির্দিষ্ট অঞ্চল বা এলাকার মানুষের কাছে তাদের নিজস্ব খাবার শুধু একটি খাদ্য নয়, বরং ঐতিহ্য, সংস্কৃতি ও আবেগের অংশ। প্রতিটি জেলার নিজস্ব কিছু খাবার থাকে, যা সেই অঞ্চলের ইতিহাস ও জীবনধারার পরিচয় বহন করে। আমাদের খাদ্যসংস্কৃতিতে ভাত, মাছ ও ভর্তা যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনি চট্টগ্রামের মানুষের কাছে বিশেষ
ফলগ্রীষ্ম এলেই বাজার ভরে ওঠে রসালো ও সুস্বাদু লিচুতে। ছোট-বড় সবার কাছেই এই ফল ভীষণ জনপ্রিয়। তবে ডায়েবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে প্রিয় এই ফলটি নিয়ে থাকে বাড়তি সতর্কতা। কারণ লিচু যেমন ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, তেমনি এতে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণও কম নয়। তাই না বুঝে বেশি খেলে রক্তে শর্কর
ফলগরমের দিনে এক টুকরো ঠান্ডা তরমুজ যেন মুহূর্তেই এনে দেয় স্বস্তি। রসালো, মিষ্টি আর পানিতে ভরপুর এই ফলটি শুধু তৃষ্ণাই মেটায় না, শরীরকে রাখে সতেজও। কিন্তু অনেক সময় পুরো তরমুজ একবারে খাওয়া হয় না। তাই কেটে রেখে দেওয়া হয় ফ্রিজে। এখানেই ঘটে সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলো।
ফলগ্রীষ্ম এলেই বাজারে লালচে-গোলাপি রঙের লিচুর আগমন যেন এক উৎসব। লিচু অনেকের কাছেই শুধু একটি ফল নয়, বরং শৈশবের স্মৃতি। কিন্তু এই প্রিয় ফলটির আড়ালে এমন কিছু সতর্কতার গল্প আছে, যা অনেকেই জানেন না। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে গবেষণা ও স্বাস্থ্য সতর্কতায় উঠে এসেছে, লিচু কখনও কখনও শিশুদের জন্য ঝুঁকির কারণও হতে পার
ফলগরমের দিনে তাপমাত্রা যত বাড়ছে, ততই বাড়ছে হিট স্ট্রোক, ডিহাইড্রেশন ও ক্লান্তির মতো সমস্যার ঝুঁকি। বিশেষ করে দুপুরের কড়া রোদে বাইরে বের হলে মাথা ঘোরা, অতিরিক্ত ঘাম, দুর্বলতা, বমিভাব কিংবা শরীর অতিরিক্ত গরম হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ফলগ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে, হাটে, গাছের ডালে সবখানেই রাজত্ব শুরু করে আমের। রসালো, মিষ্টি, সুগন্ধি এই ফলটি অনেকের কাছেই শুধু খাবার নয়, এক ধরনের আবেগও। কিন্তু আম নিয়ে একটি প্রশ্ন প্রায়ই শোনা যায়, আম খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?
ফলস্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে ফলের জুস অনেকদিন ধরেই 'হেলদি' একটি বিকল্প হিসেবে পরিচিত। সকালের নাস্তায় এক গ্লাস কমলার রস, বিকেলে আপেলের জুস কিংবা বাজারের প্যাকেটজাত ফলের পানীয়-এসব যেন সুস্থ থাকার সহজ পথ। কিন্তু প্রশ্ন হলো, সত্যিই কি ফলের রস এতটা নিরাপদ? নাকি এই জুসের মধ্যেই লুকিয়ে আছে ব্লাড সুগার বাড়া
ফলগ্রীষ্ম এলেই বাংলাদেশের ঘরে ঘরে ছড়িয়ে পড়ে এক অদ্ভুত আনন্দ, আমের মৌসুম। 'ফলের রাজা' নামে পরিচিত এই সুস্বাদু ফল শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। কিন্তু অনেকেই জানেন না, আম খাওয়ারও কিছু সঠিক ও স্বাস্থ্যকর উপায় আছে। ভুলভাবে আম খেলে উপকারের চেয়ে ক্ষতিও হতে পারে। তাই আজ জেনে নেওয়া যাক-ক
ফলভারতের মুম্বাইয়ে সাম্প্রতিক একটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনায় নতুন করে প্রশ্ন উঠেছে—রাতে তরমুজ খাওয়া কি নিরাপদ? ওই ঘটনায় একটি পরিবারের চার সদস্য রাতের খাবার শেষে তরমুজ খাওয়ার পর অসুস্থ হয়ে মারা যান। যদিও এখনো নিশ্চিত নয় তরমুজই এর কারণ, তবুও বিষয়টি জনমনে উদ্বেগ তৈরি করেছে।
ফলসম্প্রতি ভারতে একই পরিবারের চার সদস্যের মৃত্যু হয়েছে, যা প্রাথমিকভাবে সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়া হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে। জানা গেছে, পরিবারটি রাতে বিরিয়ানি খাওয়ার পর বাড়িতে রাখা তরমুজ খেয়েছিল। কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই তাদের বমি, ডায়রিয়া ও শারীরিক অসুস্থতা শুরু হয়। দ্রুত হাসপাতালে নেওয়া হলেও শেষ পর্যন্ত তা
ফলকলা আমাদের সবচেয়ে পরিচিত ও সহজলভ্য ফলগুলোর একটি। দ্রুত শক্তি দেয়, পেট ভরায়, আবার নানা পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। তবে অনেকেই জানেন না, কলার রং ও পাকার স্তর বদলানোর সঙ্গে সঙ্গে এর পুষ্টিগুণও কিছুটা পরিবর্তিত হয়।
ফলগরমের এই সময়ে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এঁচোড় বা কাঁচা কাঁঠাল। অনেকেই এটিকে শুধু তরকারি হিসেবেই দেখেন, কিন্তু পুষ্টিগুণের দিক থেকে এটি বেশ সমৃদ্ধ। সঠিকভাবে রান্না করে খেলে কাঁচা কাঁঠাল শরীরের জন্য নানা উপকার নিয়ে আসে।
