শাকসবজিক্রায়োসংরক্ষণ প্রযুক্তিতে হিমায়িত হবে ব্রাজিল, চিলি ও ইকুয়েডরের ফসলের জাত
পেরুর লিমায় আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রের প্ল্যান্ট ক্রায়ো ভল্টে মাইনাস ১৯৬ ডিগ্রি তাপমাত্রায় তরল নাইট্রোজেনে রাখা হবে আনারস, কাসাভা, আলু ও চিনাবাদামের নমুনা।
ট্যাগ
কাসাভা
শাকসবজি
এগ্রোটেকজৈব কৃষি-উপকরণের নিরপেক্ষ মাঠপ্রমাণ গড়তে এশিয়ায় নতুন ফাউন্ডেশন
সিঙ্গাপুরে এশিয়া বায়োলজিক্যালস সামিটে ঘোষিত অলাভজনক প্রতিষ্ঠানটি ধান, কাসাভা ও কোকো দিয়ে শুরু করে জৈব বালাইনাশক ও জৈব উপকরণের যৌথ, স্বাধীন মাঠ-পরীক্ষা গড়ে তুলবে।
ফসলকাসাভা থেকে ভাজা খাবার তৈরির প্রযুক্তি এক উদ্যোক্তাকে দিল কেরালার কন্দ ফসল গবেষণা প্রতিষ্ঠান
তিরুবনন্তপুরমের আইসিএআর-সিটিসিআরআই সুগম অর্গানিকসের সঙ্গে চুক্তি করেছে; প্রতিষ্ঠানটি নিজেই কন্দ কিনে কৃত্রিম রং ছাড়া কাসাভার ভাজা খাবার বানাবে।
ফসল
ভুট্টা-সয়াবিন ছাড়িয়ে কাসাভা, কোকো ও গবাদিপশুতে ছড়াচ্ছে Pairwise-এর জিন সম্পাদনা
জিন সম্পাদনা প্রতিষ্ঠান Pairwise বলছে, গত ১২ থেকে ১৮ মাসে তাদের Fulcrum CRISPR প্ল্যাটফর্মের লাইসেন্স দেওয়া লাফিয়ে বেড়েছে; ২৫ লাইসেন্সধারী এখন কাসাভা, কোকো ও ইয়াম থেকে কীটপতঙ্গ, জীবাণু ও গবাদিপশু পর্যন্ত ৩০-এর বেশি প্রজাতিতে কাজ করছে।
রান্নাবান্নাইকুয়েডরের জনপ্রিয় মাছের স্যুপ এনসেবোলাডো: উপকরণ ও রান্নার ধাপ
২০২৬ সালের জুলাইয়ের শুরুতে জাগো নিউজ ২৪ ইকুয়েডরের জনপ্রিয় খাবার এনসেবোলাডোর রেসিপি প্রকাশ করে; টুনা মাছ, কাসাভা (ইউকা), টমেটো ও লেবুর রসে মাখানো পেঁয়াজে তৈরি এই স্যুপ ২০২৪ সালে দেশটির অস্পর্শনীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের স্বীকৃতি পায়।
শাকসবজিকাসাভা: পাহাড়ের শিমুল আলু থেকে আটা ও স্টার্চের সম্ভাবনাময় ফসল
আফ্রিকার প্রধান খাদ্য কাসাভা ২০১৭ সালেও বাংলাদেশে প্রায় অপরিচিত ছিল, যদিও পাহাড়ে ‘শিমুল আলু’ নামে এর চাষ হতো এবং বেসরকারি প্রতিষ্ঠান এ থেকে আটা ও স্টার্চ তৈরি শুরু করেছিল। কাঁচা কাসাভায় সায়ানাইড থাকে, তাই খোসা ছাড়িয়ে পুরোপুরি রান্না না করে খাওয়া যায় না।