শাকসবজি
বর্ষাকালে যেসব শাক চাষ করবেন
বর্ষাকাল শাক চাষের জন্য উপযুক্ত সময়। এ সময়ে কৃষকেরা নানা ধরনের শাক চাষে ব্যস্ত থাকেন। তবে এ মৌসুমে চাষাবাদের সফলতা নির্ভর করে কিছু বিশেষ কৌশলের ওপর। আসুন জেনে নিই বর্ষাকালে শাক চাষের উপায় সম্পর্কে।
বিভাগ ও ট্যাগ
বাংলাদেশ
পরিবেশ
আমন্ত্রণপত্রে বিতর্কিত নাম, মন্ত্রীর বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি স্থগিত
আমন্ত্রণপত্রে একটি নাম অন্তর্ভুক্তিকে কেন্দ্র করে সৃষ্টি হওয়া বিতর্কের জেরে গাজীপুরের কালীগঞ্জে স্থানীয় সরকার, পল্লী উন্নয়ন ও সমবায় মন্ত্রীর নির্ধারিত বৃক্ষরোপণ ও চারা বিতরণ কর্মসূচি স্থগিত করা হয়েছে।
ফলচট্টগ্রামে টিভি ক্যামেরা জার্নালিস্টস অ্যাসোসিয়েশনের দেশীয় ফল উৎসব
নতুন প্রজন্মকে দেশীয় ফলের সঙ্গে পরিচিত করা ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে ২০২৬ সালের ১৮ জুন রাতে চট্টগ্রাম নগরীর লাভ লেইনে ফল উৎসবের আয়োজন করে টিভি ক্যামেরা জার্নালিস্টস অ্যাসোসিয়েশন (টিসিজেএ)।
লাইভস্টক
‘ঘোড়াশাল’ আনারস ও ‘মিয়াজাকি’ আমে আগ্রহ ক্রেতা-দর্শনার্থীদের
রাজধানীর খামারবাড়িতে কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশের (কেআইবি) চত্বরে আয়োজিত তিন দিনব্যাপী জাতীয় ফল মেলায় দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের জনপ্রিয় ও বিরল জাতের ফলের সমারোহ দেখা গেছে। নরসিংদীর বিখ্যাত 'ঘোড়াশাল' আনারস থেকে শুরু করে 'থ্রি টেস্ট' ও জাপানি জাতের মিয়াজাকি আম সব মিলিয়ে দর্শনার্থী ও ক্রেতাদের আগ্রহের কে
ফলচাঁপাইনবাবগঞ্জে ১৮৩ জাতের আম নিয়ে তিন দিনের আম মেলা শুরু
২০২৬ সালের ১৮ জুন চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা প্রশাসকের কার্যালয় চত্বরে দেশি-বিদেশি ১৮৩ জাতের আম নিয়ে তিন দিনের আম মেলা শুরু হয়। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের আয়োজনে মেলার লক্ষ্য ছিল হারিয়ে যেতে বসা দেশীয় জাতগুলো নতুন প্রজন্মের সামনে তুলে ধরা।
শাকসবজি
ছুটির দিনে পাতে রাখুন আলু দিয়ে কলিজা ভুনা
ছুটির দিনের দুপুর বা রাতের খাবারে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু হলে জমে যায় পারিবারিক আড্ডা। আর সেই আয়োজনে আলু দিয়ে কলিজা ভুনা হতে পারে দারুণ একটি পদ।
ফসল
দেশে ২ লাখ ৮৮ হাজার হেক্টর জমিতে গম চাষ হচ্ছে: সংসদে কৃষিমন্ত্রী
সারা দেশে বর্তমানে ২ লাখ ৮৮ হাজার হেক্টর জমিতে গম চাষ করা হয় বলে জানিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন-উর-রশিদ। বৃহস্পতিবার (১৮ জুন) জাতীয় সংসদের অধিবেশনে সংসদ সদস‌্য সেলিনা সুলতানার এক প্রশ্নের লিখিত উত্তরে মন্ত্রী এ কথা জানান। অধিবেশনে সভাপতিত্ব করেন স্পিকার হাফিজ উদ্দিন আহমদ।
ফললটকনের স্বাদ ও পুষ্টি ধরে রাখতে সংরক্ষণের সহজ নিয়ম
বর্ষার দেশীয় ফল লটকন অল্প সময় বাজারে থাকে, আর ঠিকভাবে না রাখলে দ্রুত নষ্ট হয়। ভালো ফল বেছে কেনা, ফ্রিজে রাখা, ছোট ভাগে হিমায়িত করা আর খাওয়ার ঠিক আগে ধোয়ার মতো কয়েকটি নিয়ম মানলে এর স্বাদ ও মান অনেকটা ধরে রাখা যায়।
ফল
কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে বার্গারের পেটি বানাবেন যেভাবে
কাঁচা কাঁঠাল এমন একটি উপাদান, যা শুধু তরকারি বা ভর্তা নয়-আধুনিক ফিউশন রান্নাতেও দারুণভাবে ব্যবহার করা যায়। বিশেষ করে যারা নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন বা নতুন কিছু ট্রাই করতে চান, তাদের জন্য কাঁচা কাঁঠালের বার্গার পেটি হতে পারে একেবারে পারফেক্ট বিকল্প।
পরিবেশ
কোথায় হারালো ‘হুক্কাহুয়া’ সুর, বিপন্ন শেয়াল
সাব্বির হোসাইন
ফলজাতীয় ফল মেলায় কাঁঠালের কেক থেকে মাশরুমের মিষ্টি, দর্শনার্থীর ভিড়
২০২৬ সালের ১৮ জুন ঢাকার খামারবাড়িতে শুরু হওয়া তিন দিনের জাতীয় ফল মেলায় কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের স্টলে কাঁঠালের প্রায় ২০ ধরনের প্রক্রিয়াজাত পণ্য দর্শনার্থীদের নজর কাড়ে; মেলায় অংশ নেয় মোট ৬৭টি স্টল।
ফল
কাঁঠালের পিঠার রেসিপি
'কাঁঠাল' বাংলার গ্রীষ্মকালীন ফলগুলোর মধ্যে একেবারে আলাদা এক ভালোবাসার নাম। পাকা কাঁঠালের মিষ্টি ঘ্রাণ, রসালো স্বাদ আর নস্টালজিক অনুভূতি যেন গ্রামের মাটির সঙ্গে মিশে থাকা এক টুকরো স্মৃতি। আর সেই কাঁঠাল যখন পিঠার আকারে রূপ নেয়, তখন তা শুধু খাবার থাকে না; হয়ে ওঠে উৎসব, ঐতিহ্য আর ঘরোয়া উষ্ণতার এক অনন
মৎস্য
কাঁঠাল দিয়ে তৈরি হচ্ছে শিঙাড়া-সমুসা-কাবাব, পুষ্টিগুণও অনেক বেশি
কাঁঠাল দিয়ে শিঙাড়া, সমুসা, কাবাবসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হচ্ছে বলে জানিয়েছেন কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। এসব পণ্যের পুষ্টিগুণও অনেক বেশি বলে জানান তিনি।