ফলবাংলাদেশে কাঁঠাল মানেই গ্রীষ্মের একটি পরিচিত ফল। কারও কাছে এটি শৈশবের স্মৃতি, কারও কাছে দুপুরের মিষ্টি নাস্তা, আবার অনেকের কাছে কাঁচা কাঁঠালের ঝোল বা ভুনা। কিন্তু যে ফলকে আমরা এতদিন শুধু মৌসুমি ফল বা গ্রামীণ খাবার হিসেবে দেখেছি, সেই কাঁঠালই বিশ্বের নানা দেশে নতুন এক পরিচয়ে পরিচিত 'ভেজিটেরিয়ান মিট' ব
মৎস্যযেমন রঙিন প্রবাল প্রাচীর; তেমন রঙিন মাছ। মনে হয় এইমাত্র উভয়ের গায়ে কেউ একজন রঙের তুলি দিয়ে ছোপ ছোপ দাগ কেটে দিয়ে গেছে। রঙিন মাছগুলো লালচে গোলাপি রঙের প্রবাল প্রাচীরের চারপাশে ঘুরছে আর লুকোচুরি খেলছে। এটা-ওটা খেতে খেতে শত্রু আসছে দেখলেই প্রবাল প্রাচীরের ভেতর নিজেদের লুকিয়ে ফেলছে ওরা। দুজনের গায়ের রং
ফলগ্রীষ্ম এলেই বাজারে দেখা মেলে সোনালি রঙের রসালো কাঁঠালের। বাংলাদেশের জাতীয় ফল হিসেবে কাঁঠালের পরিচিতি মূলত ফল হিসেবেই। বেশির ভাগ মানুষ পাকা কাঁঠাল কোয়া ছাড়িয়ে খেতেই অভ্যস্ত। কিন্তু জানেন কি, এই সুগন্ধি ফল দিয়েই তৈরি করা যায় অসাধারণ স্বাদের নানা ধরনের মিষ্টান্ন?
ফলগ্রীষ্মের দুপুর, উঠোনজুড়ে ছায়া ফেলে দাঁড়িয়ে থাকা কাঁঠালগাছ, আর তার গা ভরা সবুজ কাঁটাওয়ালা বিশাল ফল-এই দৃশ্য বাঙালির কাছে খুবই পরিচিত। বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠালকে আমরা প্রতিদিনের জীবনের অংশ হিসেবে দেখি। কিন্তু এই ফলকে ঘিরে রয়েছে এমন অনেক বিস্ময়কর তথ্য, যা অনেকেরই অজানা।
রান্নাবান্নাআফ্রিকার দ্বীপদেশ কেপ ভার্দের ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় নাম ফিজোয়াডা। নানা ধরনের শিম, মাংস, সসেজ ও সুগন্ধি মসলার সমন্বয়ে তৈরি এই পুষ্টিকর পদটি দেশটির পারিবারিক আয়োজন ও বিশেষ উৎসবে বেশ সমাদৃত।
পরিবেশআগামী প্রজন্মকে পরিবেশের 'ফুসফুস' গাছের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতে যাত্রা শুরু করেছে 'প্রকৃতিপাঠ পাঠশালা'। এ উপলক্ষে রাজধানীর রমনা পার্কে 'গাছগাছালির গল্পকথা' শীর্ষক একটি ব্যতিক্রমী ন্যাচার ক্যাম্পের আয়োজন করা হয়। সকাল সাড়ে ৭টায় শুরু হওয়া এ ক্যাম্পে ৫-১৪ বছর বয়সী শিক্ষার্থীরা অংশ নেয়। তাদের সঙ্গে উপস্থি
পরিবেশবিগত ২০ বছর ধরে বগুড়া নানান ক্ষেত্রে অবহেলা ও বৈষম্যের শিকার হয়েছে মন্তব্য করেছেন স্থানীয় সরকার, পল্লী উন্নয়ন ও সমবায় প্রতিমন্ত্রী মীর শাহে আলম।
ফসলটাঙ্গাইলের মধুপুরে দিনদিন বাড়ছে আনারস চাষ। প্রায় ৮ দশক পর জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে মধুপুর গড়ের রসালো ফল আনারস। লাল মাটির বনাঞ্চল হিসেবে যেমন মধুপুরের খ্যাতি আছে; তেমনই আনারসেরও আছে সমৃদ্ধ ইতিহাস। গুণগত মান ভালো হওয়ায় দেশজুড়ে আছে সুনাম। চলতি বছরেও ভালো ফলনের আশা করছেন চাষিরা। কৃষি বিভাগ বলছে,
পরিবেশচলতি বছরের জুলাই ও আগস্ট মাসে ব্রহ্মপুত্র ও মেঘনা নদী অববাহিকায় বন্যা পরিস্থিতির সৃষ্টি হতে পারে। উজানে ভারী বৃষ্টির কারণে বন্যার এ আশঙ্কার কথা জানিয়েছে বন্যা পূর্বাভাস ও সতর্কীকরণ কেন্দ্র (এফএফডব্লিউসি)।
ফলপ্রতিবেশী দেশ ভারতের সঙ্গে বন্ধুত্ব ও সৌহার্দ্যপূর্ণ সম্পর্ক আরও জোরদার করতে শুভেচ্ছা উপহার হিসেবে পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারীর জন্য ১০০ কেজি আম পাঠিয়েছে সরকারের পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়।
পরিবেশঢাকা দক্ষিণ সিটি করপোরেশন (ডিএসসিসি) এলাকায় জাতীয় বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি সফলভাবে বাস্তবায়ন এবং ভূমিকম্পের ঝুঁকি মোকাবিলায় করণীয় নির্ধারণে একটি বিশেষ সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
পরিবেশমোংলায় উপকূলীয় মানুষদের জলবায়ু সহনশীলতা বৃদ্ধি ও প্রাকৃতিক দুর্যোগ প্রতিরোধে ব্র্যাকের উদ্যোগে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি পালন করা হয়েছে।
মৎস্যক্লান্ত দুপুরে ভাতের সঙ্গে যদি থাকে সর্ষে তেলের ঝাঁঝ আর ছোট মাছের ঘরোয়া স্বাদ, তাহলে খাবারের তৃপ্তি যেন কয়েক গুণ বেড়ে যায়।
