পুনরুৎপাদনশীল পদ্ধতিতে আপেল-নাশপাতির বাগানে সেচের পানি এক-চতুর্থাংশ কম

দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়েস্টার্ন কেপের কুয়ে বোকেভেল্ড (Koue Bokkeveld) এলাকার ডে কয়ের (De Keur) খামারে পুনরুৎপাদনশীল (রিজেনারেটিভ) পদ্ধতিতে চাষ করা আপেল ও নাশপাতি জাতীয় ফলের (পোম ফল) বাগানে প্রচলিত বাগানের চেয়ে ২৫ শতাংশ কম সেচের পানি লাগছে। ফলন প্রায় সমান, কিছু ব্লকে বেশিও হচ্ছে। খামারের ব্যবস্থাপক আন্তন ডে ইয়াখার (Anton de Jager) এ তথ্য জানিয়েছেন।

সমারসেট ওয়েস্টে আন্তর্জাতিক তাজা পণ্য সমিতির (আইএফপিএ) টেকসই কৃষি সম্মেলনে ডে ইয়াখার এই অভিজ্ঞতা তুলে ধরেন। টানা সাত বছরের খরা খামারের ব্যবস্থাপনা দলকে চাষের ধরন নতুন করে ভাবতে বাধ্য করে। পাঁচ বছর আগে ডে কয়ের তাদের পোম ফলের বাগানের প্রায় ১৬০ হেক্টর, অর্থাৎ এক-চতুর্থাংশ, পুনরুৎপাদনশীল পদ্ধতিতে নিয়ে আসে।

পরিবর্তন প্রথম দেখা দেয় মাটিতে। ওপরের স্তরে গাঢ় রঙের মাটি তৈরি হয়, পানি সহজে ভেতরে ঢোকে, শক্ত হয়ে যাওয়া মাটি নরম হয় এবং কেঁচো ফিরে আসে। গাছের নিচে রেখে দেওয়া আগাছা ও গাছপালা পোকামাকড়ের আশ্রয় হয়, যার মধ্যে এমন ক্ষতিকর পোকাও আছে যা না হলে গাছের ডালপালায় উঠে যেত।

পানি সাশ্রয়ের বিষয়টি ধরা পড়ে প্রায় হঠাৎ করে। মাটিতে অক্সিজেনহীন পরিবেশে বাঁচে এমন অণুজীব পাওয়ার পর দলটি বুঝতে পারে, পুনরুৎপাদনশীল ব্লকগুলোতে বেশি সেচ দেওয়া হচ্ছিল। মেপে দেখা যায় গাছের পানি কম লাগছে, এরপর সেচের সূচি বদলানো হয়।

সব কিছু সহজে হয়নি। পরীক্ষামূলক ব্লকে রাসায়নিক সার বন্ধ করে কম্পোস্ট ও পাতায় স্প্রে করা পুষ্টি দেওয়া শুরু হয়, গাছের রস বিশ্লেষণ করে ঠিক হয় কখন কী দিতে হবে। ডে ইয়াখার মনে করেন, পুরোনো বাগানের জন্য এই পরিবর্তন হয়তো খুব আকস্মিক ছিল; আবার শুরু করলে তিনি নার্সারির চারা দিয়ে শুরু করতেন। তাঁর কথায়, মাটির অণুজীব পুষ্টি গাছের কাছে পৌঁছে দিতে পারে, কিন্তু মাটিতে যে খনিজ নেই তা তৈরি করতে পারে না, তাই সেই ঘাটতি খুঁজে পূরণ করতে হয়।

মনের মতো অণুজীবসমৃদ্ধ কম্পোস্ট কিনতে না পেরে খামারটি এখন নিজেই কম্পোস্ট বানায়, যার আর্দ্রতা, মজুত ও নাড়াচাড়ায় প্রতিদিন নজর রাখতে হয়। পুনরুৎপাদনশীল ও প্রচলিত দুই ধরনের ব্লকেই আগাছানাশক বন্ধ করা হয়েছে। তবে পুরো খামারে এই পদ্ধতি ছড়াতে আগে কিছু ব্যবহারিক সমস্যার সমাধান দরকার বলে জানান ডে ইয়াখার। প্রশিক্ষণ ও অন্য খামার পরিদর্শনের খরচ আলাদা গবেষণা বাজেট থেকে দেওয়া হয়েছে, তাই আসল খরচ উৎপাদন বাজেটের চেয়ে বেশি।

কম পুঁজির চাষিদের জন্য ডে ইয়াখারের পরামর্শ: দামি উপকরণ লাগে না এমন পদক্ষেপ দিয়ে শুরু করুন, যেমন আগাছানাশক বন্ধ করে মাটিতে জন্মানো গাছপালাকেই আচ্ছাদন হিসেবে রাখা, আলাদা আচ্ছাদন ফসলের বীজ না কিনে। কোন গাছ জন্মাচ্ছে তা দেখেও মাটির অবস্থা বোঝা যায়। দক্ষিণ আফ্রিকার পুনরুৎপাদনশীল কৃষি সমিতির প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক অ্যান্ড্রু আর্ডিংটন (Andrew Ardington) বলেন, প্রশিক্ষণকে পরিকল্পিত বিনিয়োগ হিসেবে বাজেটে রাখা উচিত, আর ঋণদাতা ও বিমা প্রতিষ্ঠানের উচিত খামার মূল্যায়নে মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতিকে গোনায় ধরা।

প্রতিবেদনটি ফার্মার্স উইকলির জন্য লিখেছেন গ্লেনিস ক্রিল।

ছবি: Abu Shawka / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC0)

সূত্র: Farmers Weekly South Africa