পুনরুৎপাদনশীল চাষে ঝুঁকি ভাগাভাগি: ফ্রান্স, স্পেন ও তুরস্কে আড়াই শতাধিক কৃষক

ফ্রান্স, স্পেন ও তুরস্কে আড়াই শতাধিক কৃষক এখন পেপসিকো ও আর্থওয়ার্ম ফাউন্ডেশনের (Earthworm Foundation) পুনরুৎপাদনশীল বা রিজেনারেটিভ কৃষি কর্মসূচিতে যুক্ত। এগনেভিগেটর জানিয়েছে, দুই প্রতিষ্ঠানের অভিজ্ঞতা বলছে, প্রতিটি খামারের বাস্তবতা মেনে সহায়তা দিলে এবং চাষপদ্ধতি বদলের আর্থিক ঝুঁকি ভাগ করে নিলে তবেই এই চর্চা ছড়ায়।

সবচেয়ে এগিয়ে ফ্রান্সের ও-দ্য-ফ্রঁস অঞ্চলের ‘রে-কল-তে’ (RE'COL'TE) কর্মসূচি: ১৫ লাখ ইউরোর এই উদ্যোগে আছেন ১৭৫ জন কৃষক। নেতৃত্বে আর্থওয়ার্ম ফাউন্ডেশন, সঙ্গে নেসলে, চিনি প্রতিষ্ঠান তেরেওস, সমবায় আগোরা ও উনেয়াল, শস্য ব্যবসায়ী গ্রুপ কারে এবং ফ্রান্সের পরিবেশ রূপান্তর সংস্থা আদেম। সরকারি-বেসরকারি অর্থ, কৃষককে বাড়তি দাম বা প্রিমিয়াম এবং কারিগরি পরামর্শ মিলিয়ে রূপান্তরের খরচ পুরো সরবরাহ শৃঙ্খলে ভাগ করে দেওয়া হচ্ছে, কৃষকের একার কাঁধে নয়।

কৃষকদের উৎসাহ দেওয়া হচ্ছে আচ্ছাদন ফসল করতে, নাইট্রোজেন সংবন্ধনকারী ডালজাতীয় ফসল দিয়ে শস্যপর্যায় বাড়াতে, জৈব উপাদান বেশি দিতে এবং রাসায়নিক সারের ব্যবহার মেপে করতে। অংশ নেওয়া কৃষক পল পঁফর (Paul Pontfort) বলেন, “আর্থিক ও কারিগরি সহায়তা দিয়ে রে-কল-তে নতুন পদ্ধতি নেওয়ার ঝুঁকি কমায়।” কর্মসূচিটি আর্থওয়ার্মের ‘সল ভিভঁ’ (Sols Vivants) উদ্যোগের ওপর দাঁড়ানো, যা ২০১৮ সাল থেকে শত শত কৃষকের সঙ্গে মাটির স্বাস্থ্য নিয়ে কাজ করছে।

স্পেনে কাজ শুরু হয়েছে কৃষকেরা কেন এসব পদ্ধতি নিচ্ছেন না, সেই বাধা বোঝা দিয়ে; সেখানে চাষপদ্ধতির মতোই গুরুত্ব পাচ্ছে কর্মসূচির নকশা ও কৃষকের সম্পৃক্ততা। তুরস্কে দ্বিতীয় বছরে পা দেওয়া কর্মসূচিটি প্রায় ৪৮০ হেক্টরে সুগার বিটচাষিদের নিয়ে মাঠ পরিদর্শন, মাটি পরীক্ষা, প্রশিক্ষণ ও কৃষিতাত্ত্বিক সহায়তা দিচ্ছে; চাষিরা প্রচলিত রাসায়নিক সার থেকে জৈব-খনিজ সারে সরছেন, পাচ্ছেন মাটির স্বাস্থ্য ও সেচ নিয়ে পরামর্শ।

তবে ফল এখনো প্রমাণের অপেক্ষায়, তা খোলাখুলিই বলছে প্রতিষ্ঠান দুটি। পেপসিকো নিশ্চিত করেছে, ফলন, মুনাফা, মাটির পানি ধরে রাখা, উপকরণ সাশ্রয় কিংবা চরম আবহাওয়া সামলানোর যাচাই করা তথ্য এখনো নেই; আপাতত ভিত্তিরেখা তৈরি, মাটি পরীক্ষা আর সময় ধরে পর্যবেক্ষণ চলছে। পেপসিকোর এক মুখপাত্রের ভাষায়, মাটির স্বাস্থ্য, উৎপাদনশীলতা ও সহনশীলতার অর্থবহ উন্নতি মাপতে সময় লাগে।

এই কাজ পেপসিকোর বৈশ্বিক লক্ষ্যের অংশ: ২০৩০ সালের মধ্যে ১ কোটি একর জমিতে পুনরুৎপাদনশীল, পুনরুদ্ধারমূলক ও সুরক্ষামূলক কৃষিচর্চা ছড়ানো। কোম্পানি বলছে, ২০২৫ সালে তারা ৪৭ লাখ একরে পৌঁছেছে। এসব খামারের ফসল যায় লেইজ ও ডোরিটোসের মতো পণ্যের কাঁচামালে।

ছবি: Blonder1984 / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: AgNavigator (প্রতিবেদক অলিভার মরিসন)