২০২৬ সালের ১ সেপ্টেম্বর যুক্তরাষ্ট্রের খামারগুলোতে শূকর ছিল ৭ কোটি ৪৩ লাখ (৭৪.৩ মিলিয়ন)। সংখ্যাটি ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের তুলনায় ২ শতাংশ কম, তবে এ বছরের ১ জুনের তুলনায় ২ শতাংশ বেশি। মার্কিন কৃষি বিভাগের ন্যাশনাল অ্যাগ্রিকালচারাল স্ট্যাটিস্টিকস সার্ভিস (NASS) ২৪ সেপ্টেম্বর প্রকাশিত ত্রৈমাসিক ‘হগস অ্যান্ড পিগস’ প্রতিবেদনে এ হিসাব দিয়েছে।

মোট শূকরের মধ্যে ৬ কোটি ৮৪ লাখ বাজারে বিক্রির জন্য পালিত, আর ৫৮ লাখ ৭০ হাজার রাখা হয়েছে প্রজননের জন্য। জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত খামারিরা ৩ কোটি ৪৫ লাখ শূকরছানা দুধ ছাড়িয়েছেন, যা আগের বছরের একই সময়ের চেয়ে ২ শতাংশ কম। প্রতি বাচ্চা দেওয়ায় গড়ে ১১.৯৬টি ছানা দুধ ছাড়ানো পর্যন্ত টিকেছে।

সামনের কয়েক মাসের জোগানের আভাসও আছে প্রতিবেদনে। খামারিরা জানিয়েছেন, ২০২৬ সালের সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বরের মধ্যে ২৮ লাখ ৫০ হাজার এবং ডিসেম্বর ২০২৬ থেকে ফেব্রুয়ারি ২০২৭-এর মধ্যে ২৮ লাখ মাদি শূকর বাচ্চা দেবে বলে তাঁরা পরিকল্পনা করছেন।

অঙ্গরাজ্যগুলোর মধ্যে বরাবরের মতো সবচেয়ে বেশি শূকর আইওয়ায়—২ কোটি ৪৭ লাখ। দ্বিতীয় মিনেসোটা, ৯৩ লাখ; তৃতীয় নর্থ ক্যারোলাইনা, ৭৬ লাখ।

সেপ্টেম্বরের প্রথম পক্ষে সারা দেশের ৪ হাজার ২৫৮ জন খামার পরিচালকের ওপর জরিপ চালিয়ে এ হিসাব তৈরি করেছে এনএএসএস। উত্তর নেওয়া হয়েছে সংস্থার অনলাইন রেসপনডেন্ট পোর্টাল, ডাক, টেলিফোন ও সরাসরি সাক্ষাৎকারে। যুক্তরাষ্ট্রের শূকর খাতের নিয়মিত এই গণনায় প্রজনন-পাল ও বাচ্চা দেওয়ার পরিকল্পনার সংখ্যাগুলোই শূকরের মাংসের বাজার সামনের জোগান বোঝার জন্য দেখে।

সূত্র: ইউএসডিএ ন্যাশনাল অ্যাগ্রিকালচারাল স্ট্যাটিস্টিকস সার্ভিস