দক্ষিণাঞ্চলীয় আফ্রিকার পোলট্রি খাত ভারসাম্যহীন, ফুড ফর মজান্সিতে প্রকাশিত নিজের নামে লেখা এক কলামে এমনটাই লিখেছেন সাউদার্ন আফ্রিকান কনফেডারেশন অব এগ্রিকালচারাল ইউনিয়নসের (সাকাউ) প্রধান নির্বাহী ইসমাইল সুঙ্গা। এক দিকে হাজারো ক্ষুদ্র খামারি এক ব্যাচ থেকে আরেক ব্যাচে কোনোমতে টিকে থাকেন, অন্য দিকে বড় সমন্বিত কোম্পানিগুলো খাদ্য, বাচ্চা, প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন ও আনুষ্ঠানিক বাজার নিয়ন্ত্রণ করে। মাঝখানে, তাঁর ভাষায়, পেশাদার মাঝারি পোলট্রি উদ্যোগের স্তরটি প্রায় ফাঁকা। লেখার মতামত লেখকের নিজস্ব।
সুঙ্গার মতে, এই মাঝের উদ্যোক্তারা প্রাথমিক অনুদানের জন্য বেশি অগ্রসর, আবার বাণিজ্যিক ব্যাংকের ঋণ পাওয়ার মতো যথেষ্ট শক্তও নন। তাঁদের আগ্রহ, কিছু অভিজ্ঞতা ও বাজারের সম্ভাবনা আছে, কিন্তু চলতি মূলধন, যৌথ অবকাঠামো, কারিগরি সহায়তা, ক্রেতার আস্থা আর পেশাদার ব্যবস্থাপনার ঘাটতি আছে। তাঁর অভিযোগ, সহায়তা গেছে হয় এমন ক্ষুদ্র প্রকল্পে, যা কখনো বড় হয় না, নয়তো এমন প্রতিষ্ঠানে, যারা এমনিতেই অর্থায়ন পায়।
তিনি পোলট্রিকে অন্তর্ভুক্তিমূলক কৃষি ব্যবসার সবচেয়ে বাস্তব পথগুলোর একটি মনে করেন: চাহিদা বেশি, উৎপাদনচক্র ছোট, আর কাজের সুযোগ খামারের বাইরেও; খাদ্য বিতরণ, হ্যাচারি, পশুচিকিৎসা, ঘর নির্মাণ, জবাই, হিমাগার, পরিবহন, প্যাকেজিং ও বিপণন, সবখানে তরুণ ও নারী উদ্যোক্তার জায়গা আছে।
তবে তরুণদের শুধু ‘পোলট্রিতে নামো’ বলে খাদ্যের চড়া দাম, রোগের ঝুঁকি, দুর্বল অবকাঠামো, অনানুষ্ঠানিক বাজার আর প্রতিকূল অর্থায়নের সামনে একা ছেড়ে দেওয়া যায় না, লিখেছেন তিনি। দরকার পেশাদারি: হিসাব রাখা, মান, জৈব নিরাপত্তা, ব্যবসার পরিকল্পনা, খরচ নিয়ন্ত্রণ, মান নিশ্চিতকরণ, চুক্তি ও ডিজিটাল সরঞ্জাম; এমন প্রশিক্ষণ, যা দক্ষতা গড়ে, আর এমন অর্থায়ন, যা কাজের ফল দেখে আসে।
সুঙ্গা একটি ‘নতুন সমঝোতার’ ডাক দিয়েছেন: মিশ্র অর্থায়ন, উদ্যোক্তাদের গুচ্ছ, যৌথ হ্যাচারি ও হিমঘর, ব্যবহারিক সনদ, ডিজিটাল ব্যবসা ব্যবস্থা, সরকারি ক্রয়ের সুযোগ, বেসরকারি খাতের নিশ্চিত ক্রয়চুক্তি আর ধৈর্যশীল পরামর্শ। আলাদা করে তিনি তরুণ নারীদের কথা বলেছেন, যাঁরা খাদ্য ব্যবসা ও স্থানীয় বিতরণে সক্রিয় হলেও প্রায়ই মূল্যশৃঙ্খলের সবচেয়ে কম লাভের প্রান্তে আটকে থাকেন; সঠিক সহায়তা পেলে তাঁরা উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিপণনে মালিক হয়ে উঠতে পারেন।
তাঁর উপসংহার, পোলট্রির ভবিষ্যৎ নিশ্চিত করা মানে মালিকানার ভবিষ্যৎ নিশ্চিত করা। মাঝের স্তর ফাঁকা থাকলে বঞ্চনা চলতেই থাকবে; পরিকল্পনা করে তা ভরাট করলে পোলট্রি হতে পারে তরুণদের কর্মসংস্থান ও নারীর অর্থনৈতিক ক্ষমতায়নের ইঞ্জিন।
ইসমাইল সুঙ্গা সাউদার্ন আফ্রিকান কনফেডারেশন অব এগ্রিকালচারাল ইউনিয়নসের (সাকাউ) প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা।
সূত্র: Food for Mzansi
মন্তব্য
(০)