আয়ারল্যান্ডের উচিত আগে মাংসের জন্য বাছুর পালনকারী সাকলার গাভীর বর্তমান সংখ্যা ধরে রাখা, তারপর পরিকল্পিতভাবে জাতীয় পাল বাড়ানো, এক স্বাক্ষরিত মতামত লেখায় এমন যুক্তি দিয়েছেন এগ্রিল্যান্ডের কলাম লেখক রিচার্ড হ্যালেরন (Richard Halleron)। মতামত লেখকের নিজস্ব।

হ্যালেরনের মতে, সাবেক কৃষিমন্ত্রী চার্লি ম্যাককোনালোগের আমলে চালু হওয়া বিফ ওয়েলফেয়ার স্কিম ছিল সবচেয়ে দূরদর্শী সিদ্ধান্তগুলোর একটি। দুধ ছাড়ানোর আগে-পরে বাছুরকে দানাদার খাবার দেওয়ার বাধ্যবাধকতা ও টিকার সুযোগে মায়ের কাছ থেকে সরাসরি বাছুর নিলামে পাঠানোর চর্চা বন্ধ হয়েছে, আর কেনা বাছুরের দলে নিউমোনিয়া প্রায় নেই বললেই চলে।

দুগ্ধজাতের বাছুর থেকে মাংস উৎপাদনে টিগ্যাস্কের উৎসাহকে তিনি কিছুটা যৌক্তিক মনে করেন, তবে তাঁর যুক্তি, আইরিশ মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের দরকারি উন্নত মানের মাংস আসবে কেবল সাকলার জাত থেকে। বাজার কিছুটা উৎসাহ দিতে পারে, কিন্তু সরকারকেও ভূমিকা রাখতে হবে; চারণভূমির প্রাকৃতিক সংরক্ষণে সাকলার গাভীর অবদানও এর পক্ষে যুক্তি বলে তিনি লিখেছেন।

ছবি: Rude Health / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 2.0)

সূত্র: Agriland