চির তরুণ থাকতে যে ফল খেতে পারেন

​মৌসুমি নানান ফল এখন বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। তবে এর মধ্যে আমাদের দেশিয় ফল জাম্বুরা কেবল স্বাদেই অতুলনীয় নয়, এর গুণাগুণও রয়েছে অনেক। বয়সকে ধরে রেখে চাঙ্গা থাকতে চাইলে জাম্বুরার চেয়ে ভালো সঙ্গী আর হতে পারে না। ভিটামিন ও শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই ফলটি প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে রাখলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যেমন বাড়ে যাবে, তেমনি ত্বক থাকে সতেজ ও প্রাণবন্ত।

কোষ ছাড়ানো জাম্বুরা, বিট লবণ, মরিচের গুঁড়া, টাটকা পুদিনা পাতা কুচি এবং খাঁটি সরিষার তেল।

একটি পাত্রে জাম্বুরার কোষা নিয়ে তাতে পরিমাণমতো বিট লবণ, স্বাদমতো মরিচের গুঁড়া, পুদিনা পাতা কুচি এবং কয়েক ফোটা সরিষার তেল দিন। আলতো হাতে মাখিয়ে নিন। পুদিনার তাজা সুবাস আর সরিষার তেলের ঝাঁঝে জাম্বুরার স্বাদ অসাধারণ হয়ে উঠবে।

ছাড়ানো জাম্বুরা, স্বাদমতো লবণ (বা বিট লবণ) এবং লাল মরিচের গুঁড়া।

জাম্বুরার কোষাগুলোর ওপর স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে ভালো করে আলতো করে মেখে নিলেই তৈরি হবে ঝটপট জাম্বুরা মাখা।

হাতের কাছে জাম্বুরা থাকলে ​আজই দুপুর অথবা বিকেলের নাস্তায় পুষ্টিতে ভরপুর টক-ঝাল-মিষ্টি এই ফলটি পরিবেশন করুন।