পশুখাদ্যের খরচ বেড়ে মুনাফা কমে যাওয়ায় যুক্তরাষ্ট্রের দুগ্ধ খামারিরা এ মাস থেকেই সরকারি ‘ডেইরি মার্জিন কাভারেজ’ (Dairy Margin Coverage) কর্মসূচির অর্থ পেতে পারেন। দুগ্ধ সমবায় ল্যান্ড ও'লেকসের (Land O'Lakes) দুগ্ধ ব্যবসা উপদেষ্টা অ্যান্ডি ম্যাকার্টি (Andy McCarty) এ কথা বলেছেন।

বার্ষিক ডেইরি ফিন্যান্সিয়াল অ্যান্ড রিস্ক কনফারেন্সে তিনি বলেন, সেপ্টেম্বর, অক্টোবর ও নভেম্বরে এই অর্থ আসার সম্ভাবনা আছে। তাঁর মতে প্রথম কাজ, যা প্রায়ই উপেক্ষিত হয়, তা হলো খামারের উৎপাদন খরচ ও দুধের ক্লাস থ্রি এবং ক্লাস ফোর দামের সমতা-বিন্দু জানা; নইলে বাজারদর ভালো না খারাপ, তা বোঝা যায় না।

দুধের গড় দাম ও পশুখাদ্যের গড় খরচের ব্যবধান খামারির বেছে নেওয়া স্তরের নিচে নামলে ডেইরি মার্জিন কাভারেজ ক্ষতিপূরণ দেয়। ম্যাকার্টি একে প্রত্যেক খামারির জন্য ‘ছাতা’ বলেছেন। গত বছরের ‘ওয়ান বিগ বিউটিফুল বিল’ আইনে খামারগুলো তাদের উৎপাদন ইতিহাস হালনাগাদ করতে পারছে: ২০২৩ সালের ১ জানুয়ারি বা তার আগে দুধ বিক্রি শুরু করা খামার ২০২১, ২০২২ বা ২০২৩-এর মধ্যে সর্বোচ্চ বিক্রির হিসাব নেবে, নতুন খামার নেবে প্রথম বছরের হিসাব। পরবর্তী নিবন্ধন জানুয়ারিতে শুরু হয়ে সাধারণত ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি শেষ হয়। সর্বশেষ জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারিতে নিবন্ধিত খামারগুলো ক্ষতিপূরণ পেয়েছিল।

ডেইরি রেভিনিউ প্রোটেকশন ত্রৈমাসিক দুধ বিক্রির আয়ের একটি ন্যূনতম সীমা নিশ্চিত করে, দাম বাড়লে লাভটা খামারির থাকে; প্রতি ত্রৈমাসিকের জন্য আলাদাভাবে, পাঁচ ত্রৈমাসিক পর্যন্ত আগাম কেনা যায় এবং ত্রৈমাসিক শুরুর ১৫ দিন আগে কিনতে হয়। লাইভস্টক গ্রস মার্জিন-ডেইরি ক্লাস থ্রি দুধের দাম থেকে ভুট্টা ও সয়াবিন খইলের খরচ বাদ দিয়ে মার্জিন রক্ষা করে এবং এখন ভিন্ন পরিমাণ দুধের ক্ষেত্রে অন্য কর্মসূচির সঙ্গে একসঙ্গে ব্যবহার করা যায়। তবে ম্যাকার্টির মতে এটি উত্তর-পূর্বাঞ্চলের চেয়ে আপার মিডওয়েস্টের খামারের জন্য বেশি উপযোগী।

সবচেয়ে নতুন উপায় লাইভস্টক রিস্ক প্রোটেকশন, যা ২০২৪ সালে চালু হয়; এতে বাতিল গাভী ও বাছুর, এমনকি গরুর মাংসের সংকর জাতের বাছুরের ন্যূনতম দাম নির্ধারণ করা যায়। এর মেয়াদ শেষের তারিখ ৩১ আগস্ট থেকে বাড়িয়ে ৩০ সেপ্টেম্বর করা হয়েছে। হিসাবে দক্ষ খামারিরা ফিউচার্স ও অপশনও ব্যবহার করতে পারেন।

ম্যাকার্টির পরামর্শ, ডেইরি মার্জিন কাভারেজ দিয়ে শুরু করে তার ওপর নির্দিষ্ট সুরক্ষা যোগ করুন, আর দুগ্ধ খামারের সবচেয়ে বড় খরচ পশুখাদ্যের কথা ভুলবেন না। তাঁর ভাষায়, সবচেয়ে সস্তা পণ্য নয়, নিজের সমতা-বিন্দুর সঙ্গে মিলিয়ে সুরক্ষা বেছে নিতে হবে।

প্রতিবেদনটি লিখেছেন আমেরিকান এগ্রিকালচারিস্টের সম্পাদক ক্রিস টরেস (Chris Torres)।

ছবি: USDA / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Farm Progress