শাকসবজি
বৃষ্টির বিকেলে হয়ে যাক মৌসুমি সবজির বড়া
গ্রীষ্মকালে বাজারে নানা ধরনের তাজা সবজি পাওয়া যায়। এই সময়ের মৌসুমি সবজি শুধু স্বাদেই ভালো নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তাই প্রতিদিনের খাবারে এসব সবজি রাখলে শরীরের জন্যও উপকার হয়।
ট্যাগ
রেসিপি
মৎস্য
সবাইকে চমকে দিতে রাঁধুন আম-কাসুন্দি চিংড়ি
গরমের দিনে টক-মিষ্টি স্বাদের কোনো বিশেষ পদ যদি টেবিলে থাকে, তাহলে খাওয়ার আনন্দ যেন কয়েকগুণ বেড়ে যায়। আর সেই স্বাদের সঙ্গে যদি যোগ হয় চিংড়ির নরম রসালো টেক্সচার, তাহলে তো কথাই নেই! ঠিক এমনই এক অনন্য সংমিশ্রণ হলো আম-কাসুন্দি চিংড়ি।
রান্নাবান্না
ডাল রান্নায় শুরুতেই লবণ দেওয়া কি খারাপ?
ডাল আমাদের প্রতিদিনের খাবারের খুবই পরিচিত একটি অংশ। সহজ রান্না মনে হলেও ডাল নিয়ে রান্নাঘরে ছোট ছোট অনেক প্রশ্ন থাকে। তার মধ্যে একটি হলো - ডাল বসানোর সময় শুরুতেই লবণ দেওয়া ঠিক কি না।
ফল
কাঁচা আমের পুডিং খেয়েছেন কখনো? রইলো রেসিপি
গরমের দুপুরে বা বিকেলের নাশতায় একটু ঠান্ডা, টক-মিষ্টি স্বাদের কিছু খেতে ইচ্ছে করে, তখনই মনে পড়ে যায় কাঁচা আমের কথা। মৌসুমী এই ফলটা শুধু আচার বা শরবতে সীমাবদ্ধ নয়, চাইলে তৈরি করা যায় দারুণ মজার এক ডেজার্টও।
রান্নাবান্নাঘরে কাঁচা আমের স্পাইসি ললি বানানোর রেসিপি ও উপকরণের পরিচয়
২০২৬ সালের ২৫ এপ্রিল তাপপ্রবাহের মধ্যে প্রকাশিত এই রেসিপিতে দুটি কাঁচা আম, পুদিনা, চিনি, বিট লবণ ও মসলা দিয়ে ঘরে ললি বানানোর ধাপ দেওয়া হয়েছে; সঙ্গে উপকরণের পরিচয় এবং চিনি, লবণ ও গরম নিয়ে ডব্লিউএইচওর পরামর্শ।
ফল
ছুটির বিকেলে উপভোগ করুন কাঁচা আমের ভেলপুরি
ছুটির বিকেল মানেই একটু ভিন্ন স্বাদের খোঁজ, হালকা আড্ডা আর মজার কিছু খাওয়া। আর এই সময়টাকে আরও রঙিন করে তুলতে পারেন টক-মশলাদার কাঁচা আমের ভেলপুরি দিয়ে।
রান্নাবান্না
বাড়িতেই বানাতে পারেন চিলি সস, রইলো সহজ রেসিপি
ফাস্টফুড বা ভাজাপোড়া যেকোনো খাবারের সঙ্গে চিলি সস হলে যেন স্বাদটা আরও জমে যায়। তবে বাজারের সসে অনেকের পেটে সমস্যা হয়।
ফলকাঁচা আম, রসুন আর শুকনা মরিচ পুড়িয়ে ঘরেই পোড়া আমের কাজি
কাঁচা আম ও রসুন আগুনে পুড়িয়ে, শুকনা মরিচ, লবণ ও সর্ষের তেলে মেখে তৈরি হয় চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী টক পোড়া আমের কাজি; ২০২৬ সালের এপ্রিলে জাগো নিউজ ২৪ এর রেসিপি প্রকাশ করে।
ফল
গরম থাকতেই বানিয়ে নিন তরমুজের খোসার পাকোড়া
গরমের দিনে তরমুজ খেয়ে শরীর ঠান্ডা রাখার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই আছে। কিন্তু রসালো লাল অংশ খাওয়ার পর যে খোসাটা ফেলে দেই, সেটাই হতে পারে দারুণ এক মজাদার নাস্তা! শুনতে অবাক লাগলেও তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও মচমচে পাকোড়া।
রান্নাবান্নানাচতে নাচতে চিংড়ি রান্না, পরীমনির ১৬ সেকেন্ডের ভিডিও ছড়াল অনলাইনে
২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিল রাতে ফেসবুকে ১৬ সেকেন্ডের একটি ভিডিও শেয়ার করেন চিত্রনায়িকা পরীমনি, যাতে তাঁকে গানের তালে নেচে নেচে চিংড়ি রান্না করতে দেখা যায়; ক্যাপশন ছিল "একজন চিংড়ি প্রিয় পরী"। সঙ্গে চিংড়ির মালাইকারি থেকে গলদা-বাগদা চাষ পর্যন্ত চিংড়ির পটভূমি।
রান্নাবান্না
সুস্বাদু সালাদে সঙ্গী টক দইয়ের সস, জানুন ৩ রেসিপি
সালাদ অনেকেই খেতে চান, কিন্তু ঠিকমতো স্বাদ না থাকায় তা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা হয় না। আসলে একটি ভালো ড্রেসিংই সালাদের স্বাদ পুরো বদলে দিতে পারে।
রান্নাবান্নাচিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা: অল্প উপকরণে ঘরে তৈরি বাঙালি অমলেট
জাগো নিউজ ২৪-এর ২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিলের রেসিপি: অর্ধেক চিংড়ি বেটে ডিমে মিশিয়ে, বাকিটা হলুদ-লবণে মেরিনেট করে ২-৩ মিনিট ভেজে ওপরে ছড়িয়ে তৈরি হয় চিংড়ি দিয়ে ডিম ভাজা, খাওয়া হয় গরম ভাতের সঙ্গে।
রান্নাবান্নাকাঁচা আম, চিনি আর লেবুর রসে ঘরেই কাঁচা আমের জেলি বানানোর পদ্ধতি
২০২৬ সালের ১৮ এপ্রিল জাগো নিউজের লাইফস্টাইল ডেস্ক ৪-৫টি কাঁচা আম, চিনি, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ঘরে জেলি বানানোর একটি রেসিপি প্রকাশ করে। জেলি কেন জমে এবং কীভাবে নিরাপদে সংরক্ষণ করতে হয়, তা ব্যাখ্যা করেছে যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল সেন্টার ফর হোম ফুড প্রিজারভেশন।