বিশ্বখরাতেও টিকে থাকে, কোটি মানুষের খাবার জোগাতে পারে ইথিওপিয়ার ‘এনসেট’
ফলস ব্যানানা বা এনসেট খরায় নষ্ট হয় না, ইথিওপিয়ার কৃষকেরা শতাব্দীর পর শতাব্দী এ থেকে ‘কোচো’ খাবার বানাচ্ছেন; কিন্তু কড়া আইন, শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়াজাত আর অচেনা স্বাদের কারণে গাছটি দেশের বাইরে ছড়ায়নি।