দই

দুধের সর জমানোর ঝামেলা নেই, দই থেকে এক ঘণ্টায় ঘরে তৈরি ঘি

ফুল-ফ্যাট দইয়ের সঙ্গে সমপরিমাণ বরফ-পানি মিক্সারে ঘুরিয়ে মাখন তুলে, সেই মাখন জ্বাল দিয়ে এক ঘণ্টায় ঘি বানানোর পদ্ধতি; বাকি ঘোলও খাওয়া যায়।