রান্নাবান্নাভাত বা পোলাও পুড়ে গেলে পোড়া গন্ধ কমাতে পাউরুটি আর ভেজা তোয়ালে
হাঁড়ির তলায় ভাত ধরে গেলে খুন্তি দিয়ে না ঘেঁটে আঁচ বন্ধ করুন, ওপরে পাউরুটি রেখে ঢাকনা দিন, পাত্র ভেজা তোয়ালের ওপর রাখুন; কলকাতার রন্ধনশিল্পী মোবাসীর হসনের কৌশল।
ট্যাগ
ভাত
রান্নাবান্নাস্বাস্থ্য
ক্যানসার রোগীর পাতে ভাত চলবে কি? কলকাতার পুষ্টি সম্মেলনে চিকিৎসকদের পরামর্শ
পিয়ারলেস হসপিটালের ‘ইন্টারন্যাশনাল ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন আপডেট ২০২৬’-এ অঙ্কোলজিস্টরা বলেছেন, ক্যানসার রোগীর ভাত বা রুটি নিয়ে বাঁধা নিয়ম নেই; দরকার পর্যাপ্ত ক্যালরি ও ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শে সুষম খাদ্য, আর উপবাসভিত্তিক ডায়েট বিপজ্জনক হতে পারে।
পরিবেশ
খালি হয়ে যাচ্ছে ‘ভারতের ভাতের গামলা’, দোষ কার?
'ভারতের ভাতের গামলা' নামে পরিচিত ছত্তিশগড়ে সরকারি ধান ক্রয় ও সংরক্ষণ ব্যবস্থাকে ঘিরে বড় ধরনের অনিয়মের অভিযোগ উঠেছে। সরকারি নথি অনুযায়ী, রাজ্যের বিভিন্ন জেলায় হাজার হাজার কুইন্টাল ধান প্রতি বছর 'শুকিয়ে যাওয়া, পোকামাকড় ও পাখির ক্ষতি' দেখিয়ে হিসাব থেকে বাদ দেওয়া হচ্ছে। কিন্তু পরিসংখ্যান বিশ্লেষণ করলে দ
ফসল
স্বল্প-কার্বন চাল উৎপাদনে ১.৫ বিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করবে এডিবি
বাংলাদেশ, কম্বোডিয়া, চিন, পাকিস্তান এবং ফিলিপাইনে স্বল্প-কার্বন নির্গমনভিত্তিক চালের উৎপাদন বাড়াতে বড় বিনিয়োগের পরিকল্পনার কথা জানিয়েছে এশিয়ান উন্নয়ন ব্যাংক (এডিবি)।
পরিবেশ
নিরাপদ খাদ্য: কৃষিমন্ত্রীর ভাত কম খাওয়ার পরামর্শ নিয়ে সমালোচনা
বাংলাদেশের কৃষিমন্ত্রী আব্দুর রাজ্জাক বলেছেন, বিশ্বের যেসব দেশের মানুষজন ভাত খায় সেই তুলনায় বাংলাদেশের মানুষ দ্বিগুণ ভাত খায়। তিনি চালের চাহিদা কমাতে ভাত কম খাওয়ার পরামর্শ দিয়
দৈনন্দিন
যে ১০ কারণে ভাত খাওয়া জরুরি
বাঙালির পাতে ভাত থাকলে পেটের ক্ষুধা যেন মেটে না। তাই তো বলা হয় মাছে-ভাতে বাঙালি। তবে ভাত খেলে নাকি ওজন বেড়ে যায়, এই ভয়ে অনেকেই এখন পাতে ভাত রাখেন না। সত্যিই কি ভাত স্বাস্থ্যের