রাজশাহীতে অনেক আগে থেকেই বড় বড় মাছ টুকরা করে বিক্রি হয়। এসব মাছ যে কেউ অল্প পরিমাণেও কিনতে পারেন। সম্প্রতি ইলিশের দাম বেশি হওয়ায় সুস্বাদু এ মাছের স্বাদ নিতে পারেন না অনেকে। বিষয়টি মাথায় রেখে ইলিশ মাছ কেটে বিক্রি সিদ্ধান্ত নিয়েছে রাজশাহী ব্যবসায়ী সমন্বয় পরিষদ।
নগরজীবনে পারিবারিক বন্ধনের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠছে ছাদকৃষি। ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন শহরে এমন দৃষ্টান্ত মেলে। ঢাকার যাত্রাবাড়ীতে মনিমালা খান ও তার পরিবারও প্রায় তিন দশক ধরে ছাদকৃষির চর্চা করছেন। নগরের ব্যস্ত জীবনেও নিজেদেরকে কৃষিতে যুক্ত রেখে পাচ্ছেন প্রশান্তি।
একদিনের মুরগীর বাচ্চার যৌক্তির দাম নির্ধারণ, ফিডের দাম কমানোসহ পোল্ট্রি শিল্পে বৈষম্য দূর করার দাবি জানিয়েছে প্রান্তিক খামারিরা। চট্টগ্রাম জেলা প্রশাসকের মাধ্যমে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টাকে দেওয়া এক স্মারকলিপিতে এ দাবি জানানো হয়।
সিরাজগঞ্জ সদরে যমুনা নদীতে ১৩ অক্টোবর থেকে ৩ নভেম্বর পর্যন্ত (২২ দিন) ইলিশ না ধরার প্রতিজ্ঞা নিয়েছেন জেলেরা। যমুনায় নিয়মিত মাছ শিকার করা শতাধিক জেলে হাত তুলে এ প্রতিজ্ঞা নেন।
গ্রামীণ অর্থনীতিতে ছাগল পালনকে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়। কারণ এটি অনেকের উপার্জনের প্রধান মাধ্যম। তাই খামারিরা ছাগলের পাশাপাশি মুরগিও পালন করতে পারেন। এতে তাদের খরচ কম হবে এবং লাভ বেশি হবে। ছাগলের পাশাপাশি মুরগি পালন করলে খরচ অর্ধেক হবে এবং ডিম ও মুরগি পাওয়া যাবে।
কৃষি ও স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা লেফটেন্যান্ট জেনারেল মো. জাহাঙ্গীর আলম চৌধুরী বলেছেন, কৃষকের উন্নতি না হলে কৃষির উন্নতি হবে না। আর কৃষির উন্নতি না হলে দেশের উন্নতি হবে না। কৃষির উন্নতি নিয়ে সরকার কাজ করছে।
ইলিশ মাছের স্বাদে সবাই মুগ্ধ। ঘরোয়া আয়োজন কিংবা স্পেশাল ডিনারে এ সময় পাতে রাখতে পারেন ইলিশ পোলাও। একবার খেলে এর স্বাদ সব সময় মুখে লেগে থাকবে। জেনে নিন কীভাবে ঝটপট তৈরি করবেন বিশেষ এই পদ। রইলো রেসিপি-
পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় এক জেলের জালে ধরা পড়েছে দুই কেজি ২৮০ গ্রাম ওজনের একটি ইলিশ। পরে এটি ছয় হাজার ৮৪০ টাকায় বিক্রি করা হয়।
'ইলিশ সামুদ্রিক মাছ। ডিম ছাড়ার জন্য মিঠা পানিতে আসে। তাই প্রজনন সময়ে ইলিশকে ডিম ছাড়ার সুযোগ করে দিতে হবে। জাতীয় সম্পদ ইলিশ রক্ষায় আমাদের সবাইকে সমন্বয় করে কাজ করতে হবে। তাহলে আমরা দেশের চাহিদা মিটিয়ে ইলিশ বিদেশে রপ্তানি করতে পারবো।'
চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ডে বাঁশ শিল্পের ওপর নির্ভরশীল কয়েক হাজার পরিবার। বাঁশ দিয়ে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করে তা বাজারে বিক্রি করে তাদের সংসার চলছে। এর মধ্যে আছে ঝুড়ি, খালই, খাঁচাসহ বিভিন্ন ধরনের প্রয়োজনীয় জিনিস। কিন্তু দাদন ও স্থানীয় ব্যবসায়ীদের প্রভাবে উপযুক্ত মূল্য থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন তারা।
চাঁপাইনবাবগঞ্জের সোনামসজিদ স্থলবন্দর দিয়ে ইলিশ পাচারের সময় ভারতীয় ট্রাকসহ চালককে আটক করেছে বিজিবি। এসময় ১৭ কেজি ৬০০ গ্রাম ইলিশ জব্দ করা হয়।
নড়াইলে সাপের কামড়ে এনি রায় (১৮) নামের এক কলেজছাত্রীর মৃত্যু হয়েছে। সোমবার (৭ অক্টোবর) ভোরে সদর হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় মৃত্যু হয়।
মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, ঈদে আমরা আনন্দ করবো আর পূজায় ভয় পাবো এটা হয় না। সবাই মিলে যদি চেষ্টা করি তাহলে ভালো একটা পূজা করতে পারবো।
