ফলঘরেই বানিয়ে নিন পাকা আমের মালাই কুলফি
গরমের দিনে এক টুকরো ঠান্ডা কুলফি যেন মুহূর্তেই এনে দেয় স্বস্তি। আর সেই কুলফিতে যদি মিশে থাকে পাকা আমের প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ ও মালাইয়ের ঘন ক্রিমি টেক্সচার, তাহলে তো কথাই নেই।
সাংবাদিক
জাগো নিউজ ২৪
ফল
শাকসবজিবন্যায় ১২ জেলায় ২৮ হাজার হেক্টরের বেশি ফসল ক্ষতিগ্রস্ত
টানা বৃষ্টি ও উজান থেকে নেমে আসা পাহাড়ি ঢলে পার্বত্য অঞ্চলসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জমির ফসল তলিয়ে ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। তলিয়ে যাওয়া ফসলি জমির মধ্যে রয়েছে আউশ ধান, আমন বীজতলা, পাট, গ্রীষ্মকালীন সবজি, মরিচ, আদা, হলুদ, ফলসহ আরও বেশ কিছু ফসল।
বাংলাদেশটেকনাফে পাহাড় থেকে পড়ে আহত হাতিটি মারা গেছে
কক্সবাজারের টেকনাফে প্রায় ৩০০ ফুট উঁচু পাহাড় থেকে পড়ে গুরুতর আহত বন্য হাতিটি মারা গেছে। রোববার (১২ জুলাই) সকাল ১০টায় চিকিৎসাধীন অবস্থায় হাতিটি মারা যায়।
ফলনয়নপুরী লটকনে সফল রোকনউদ্দিন, কলমেই বছরে আয় ৮ লাখ
ময়মনসিংহের ভালুকা উপজেলার নয়নপুর গ্রামের হাফেজ রোকনউদ্দিনের জীবন বদলে দিয়েছে লটকন চাষ। একসময় দেশের বিভিন্ন মসজিদে ইমামতি করে জীবিকা নির্বাহ করলেও আজ তিনি ৪ বিঘা জমিতে গড়ে তুলেছেন লটকনের দুটি বাণিজ্যিক বাগান। ফল বিক্রির পাশাপাশি উন্নত জাতের কলম উৎপাদন করেও বছরে লাখ লাখ টাকা আয় করছেন। তার উদ্ভাবিত একট
পরিবেশবসত ঘরেই ছিল বিষাক্ত পদ্মগোখরা, যেভাবে রক্ষা পেলো পুরো পরিবার
চট্টগ্রামের বোয়ালখালীতে এক বসতবাড়ি থেকে আড়াই ফুট দৈর্ঘ্যের পদ্মগোখরা উদ্ধার করেছে ওয়াইল্ড লাইফ অ্যান্ড স্নেক রেসকিউ টিম। এতে ঘরে থাকা বিষাক্ত ওই সাপের ছোবল থেকে রক্ষা পেলো পুরো পরিবার।
ফলআম রক্ষার ফ্রুট ব্যাগই এখন চাষির গলার কাঁটা
রোগ-পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে আম রক্ষা ও রপ্তানিযোগ্য মান নিশ্চিত করতে গত কয়েক বছরে চাঁপাইনবাবগঞ্জে দ্রুত জনপ্রিয় হয়েছে ফ্রুট ব্যাগিং পদ্ধতি। কিন্তু চলতি মৌসুমে সেই ফ্রুট ব্যাগই অনেক আমচাষির জন্য আশীর্বাদের বদলে অভিশাপে পরিণত হয়েছে।
পরিবেশ৩০০ ফুট উঁচু পাহাড় থেকে পড়লো হাতি, চিড়ে গেছে পেট
কক্সবাজারের টেকনাফে প্রায় ৩০০ ফুট উঁচু পাহাড় থেকে পড়ে একটি বন্য মা হাতি গুরুতর আহত হয়েছে। এটির পেটের নিচে সামান্য চিড়ে গেছে।
পরিবেশবান্দরবানে সাবস্টেশনে ঢুকছে বন্যার পানি, বন্ধ হতে পারে বিদ্যুৎ সরবরাহ
টানা বৃষ্টি ও বন্যার কারণে বান্দরবানের একটি বিদ্যুৎ উপকেন্দ্রে (সাবস্টেশন) পানি প্রবেশ করতে শুরু করেছে। পরিস্থিতির আরও অবনতি হলে নিরাপত্তার স্বার্থে উপকেন্দ্রটির কার্যক্রম বন্ধ করে দেওয়া হতে পারে। এতে জেলার অন্তত ১০ হাজারের বেশি গ্রাহক সাময়িকভাবে বিদ্যুৎহীন হয়ে পড়ার আশঙ্কা রয়েছে।
ফলপাকা আমের সন্দেশ বানাবেন যেভাবে
গ্রীষ্ম মানেই রসালো পাকা আমের স্বাদ। আর সেই আম দিয়ে যদি তৈরি করা যায় নরম, সুস্বাদু সন্দেশ, তাহলে মিষ্টিপ্রেমীদের আনন্দ যেন দ্বিগুণ হয়ে যায়। ঘরে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সহজে বানানো যায় এই ভিন্ন স্বাদের ডেজার্ট।
মৎস্যবন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত কৃষকদের সহায়তা দেবে সরকার: কৃষিমন্ত্রী
কৃষি, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ জানিয়েছেন, বন্যায় দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ক্ষতিগ্রস্ত কৃষকদের তালিকা ইউনিয়ন-ওয়ার্ড পর্যায়ে প্রস্তুত করা হচ্ছে। তালিকা প্রণয়নের কাজ শেষ হলে ক্ষতিগ্রস্ত কৃষকদের প্রয়োজনীয় সহায়তা দেবে সরকার।
মৎস্যনটডাঙ্গা বিলের শাপলা আর পুঁটি মাছের ঝোল
নৌকায় যিনি বসে আছেন, তার নাম চঞ্চল খান। বাড়ি ছোট্ট জেলা নড়াইলের তালবাড়িয়া গ্রামে। চোখ বন্ধ করলেই আজও সেই ছোটবেলার দিনগুলো ভেসে ওঠে। তিনি এক সাধারণ কৃষক পরিবারের ছেলে। বাপ-দাদার কাঁধে চেপে মাঠে যাওয়া, কাদায় পা ডুবিয়ে ধানের চারা লাগানো, আর বিলের পাড়ে বসে সূর্যাস্ত দেখা—এই ছিল তার শৈশব।
পরিবেশবিপৎসীমার ওপরে ৪ নদীর পানি, বন্যা পরিস্থিতি অবনতির শঙ্কা
টানা বৃষ্টিপাত ও উজান থেকে নেমে আসা ঢলের কারণে দেশের চারটি নদীর ছয়টি পয়েন্টে পানি বিপৎসীমার ওপর দিয়ে প্রবাহিত হচ্ছে। এছাড়া, কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নদীর পানি সতর্কসীমার কাছাকাছি অবস্থান করায় সংশ্লিষ্ট এলাকায় বন্যা পরিস্থিতির আরও অবনতির আশঙ্কা রয়েছে।
মৎস্যবিকেলের নাস্তায় রাখুন চিংড়ির সমুচা
বিকেলের নাস্তায় প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি চলে আসতে পারে। তাই স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুচমুচে চিংড়ির সমুচা। মসলাদার চিংড়ির পুর আর খাস্তা আবরণে তৈরি এই নাস্তা পরিবার-পরিজন থেকে শুরু করে অতিথি আপ্যায়ন-সব ক্ষেত্রেই হবে দারুণ পছন্দের। রইলো রেসিপি-