ভারতে সবচেয়ে বেশি চাষ হওয়া দুই তৈলবীজ জাত — Brassica rapa (ব্রাসিকা রাপা)-র তোড়ি ও হলুদ সরিষা (ইয়েলো সারসন) — কেন নিজের পরাগ প্রত্যাখ্যান করে, তার পেছনের জিনগুলো মানচিত্রে এনে পরীক্ষা করেছে Indian Institute of Technology Gandhinagar (ভারতীয় প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান গান্ধীনগর)-এর নেতৃত্বাধীন একটি দল। Frontiers in Plant Science (ফ্রন্টিয়ার্স ইন প্ল্যান্ট সায়েন্স)-এ প্রকাশিত কাজটি ভরতপুরের আইসিএআর-সরিষা গবেষণা অধিদপ্তরের সঙ্গে যৌথ; ২০২৩-২৪ সালে যে দেশ ভোজ্যতেলের প্রায় ৫৬ শতাংশ আমদানি করেছে এবং বেশি ফলনের হাইব্রিড সরিষা চায়, তার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।

বহু সপুষ্পক উদ্ভিদে স্ব-অসঙ্গতি থাকে: গর্ভমুণ্ডের আণবিক তালা-চাবি ফুলকে নিজের পরাগ ফিরিয়ে দিয়ে অন্য গাছের পরাগ নিতে বাধ্য করে — এতে সংকরায়ণ ঘটে, অন্তঃপ্রজনন এড়ায়, আর সন্তান হয় বেশি সহনশীল ও উৎপাদনশীল। প্রজননবিদের কাছে এ এক উপহার: যে মা-গাছ নিজের পরাগ নেয় না, হাইব্রিড বীজ তৈরিতে তার হাজার হাজার ফুল থেকে হাতে পরাগধানী তুলতে হয় না। তোড়ি নিজের পরাগ প্রত্যাখ্যান করে; হলুদ সরিষা গ্রহণ করে।

Brassica napus (ব্রাসিকা নাপুস, ক্যানোলা)-য় স্ব-অসঙ্গতি অনেক গবেষিত হলেও ভারতের বাণিজ্যিক ব্রাসিকা রাপায় এর আণবিক ভিত্তি প্রায় অজানা ছিল, বলেন সংশ্লিষ্ট লেখক, আইআইটিজিএন-এর জীববিজ্ঞান ও প্রকৌশল বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ড. Subramanian Sankaranarayanan (সুব্রহ্মণ্যন শঙ্করনারায়ণন)। সহ-প্রথম লেখক Hemal Bhalla (হেমল ভাল্লা) ও Kumari Ankita (কুমারী অঙ্কিতা) এবং সহকর্মী Aman Ahlawat (আমান আহলাওয়াত) ও Surabhi S. Rode (সুরভি এস. রোডে)-কে নিয়ে দলটি প্রথমে পরাগায়ন পরীক্ষায় সঙ্গতি-সম্পর্ক নিশ্চিত করে — স্ব-পরাগায়িত তোড়িতে পরাগনালিকা প্রায় গজায়নি, সংকরে ফুল ভরে গেছে।

এরপর তাঁরা চারটি প্রধান জিন — SRK, FER1, MLPK ও ARC1, যেগুলো প্রত্যাখ্যান-সাড়ার সংবেদক, প্রক্রিয়াকারক ও নির্বাহকের কাজ করে — ক্লোন ও সিকোয়েন্স করেন, আত্মীয় প্রজাতির সঙ্গে মিলিয়ে সেগুলো আসল বলে নিশ্চিত হন, আর AlphaFold3 (আলফাফোল্ড৩) দিয়ে প্রোটিনের ত্রিমাত্রিক গঠন মডেল করেন। কাজ যাচাই করতে গর্ভমুণ্ডে ছোট কৃত্রিম অ্যান্টিসেন্স ডিএনএ ফোঁটায় ফোঁটায় দিয়ে এক এক করে জিন সাময়িকভাবে নিষ্ক্রিয় করা হয় — গাছে স্থায়ী কোনো বদল ছাড়াই।

SRK, FER1 বা ARC1 নিষ্ক্রিয় করতেই তোড়ির স্ব-প্রত্যাখ্যান ভেঙে পড়ে এবং ফুল নিজের পরাগ নিতে শুরু করে — ফ্লুরোসেন্স অণুবীক্ষণে পরাগনালিকার জোরালো বৃদ্ধিতে যা নিশ্চিত হয়। আত্মীয় সরিষায় অপরিহার্য বলে ধরা MLPK নিষ্ক্রিয় করলে সাড়া আংশিক দুর্বল হয় মাত্র — এই জাতে এর ভূমিকা গৌণ বা অতিরিক্ত, বলেন ভাল্লা। দলটি দ্বিতীয় একটি প্রতিরক্ষাও মেপেছে: অসঙ্গত পরাগ পড়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে গর্ভমুণ্ড সক্রিয় অক্সিজেন যৌগের ঢেউ ছাড়ে, যা পরাগের অঙ্কুরোদগম থামিয়ে দেয়।

ফলাফল সরিষা প্রজননবিদদের হাতে দিল ভারতে সত্যিই চাষ হওয়া জাতে পরাগায়ন নিয়ন্ত্রণের নির্দিষ্ট জিনগত সুইচ — লেখকদের মতে ভোজ্যতেলে স্বনির্ভরতার জাতীয় লক্ষ্যের ফসলে বাণিজ্যিক হাইব্রিড বীজের ভিত্তি; দক্ষিণ এশিয়ার সরিষা-চাষের সমতল জুড়েই যার প্রত্যক্ষ আগ্রহ।

সূত্র: AgroPages