টেকসই চাষপদ্ধতি গ্রহণের মতো আয় করতে ভারতের চা উৎপাদকদের প্রিমিয়াম ও বিশেষ ধরনের চায়ের দিকে যেতে হবে বলে মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞেরা। মঙ্গলবার তামিলনাড়ুর কুনুরে ইউপিএএসআই (UPASI) টি রিসার্চ ফাউন্ডেশনের শতবর্ষ সম্মেলনে ‘টেকসই চা: ভবিষ্যতের পথ’ শীর্ষক আলোচনায় তাঁরা এ কথা বলেন।

হিন্দুস্তান ইউনিলিভারের হরিরাম গোবিন্দ বলেন, চীনে চায়ের উৎপাদন ও ভোগ ভারতের তিন গুণ এবং তার বেশির ভাগই প্রিমিয়াম চা; সেখানে সাধারণ চা থেকে প্রিমিয়াম চায়ে ঝোঁক বেড়েছে, তরুণেরাও চা পান করছেন। ভারতে চা বাজারের ৯০ শতাংশে পৌঁছেছে এবং একজন দিনে তিন-চার কাপ চা খান; তাই প্রিমিয়াম চায়ের ভোগ বাড়ানোয় মনোযোগ দিতে হবে। টেকসই ও পুনরুৎপাদনশীল চাষের পরিসর বাড়লে তা অর্থনৈতিকভাবেও লাভজনক হবে বলে তিনি মনে করেন।

জাপানের এস. ইশিমিৎসু অ্যান্ড কোম্পানির এনা ইরিনো (Ena Irino) বলেন, টেকসই চায়ের পথে প্রধান দুই বাধা পণ্যায়ন ও জলবায়ু পরিবর্তন: কম দামে উৎপাদকেরা পুনর্বিনিয়োগ করতে পারছেন না, আর জলবায়ু পরিবর্তনে উৎপাদনশীলতা কমেছে। বিশেষ ও প্রিমিয়াম চায়ের উৎপাদন বাড়ানো একটি সমাধান; জাপানে টেকসইতা চায়ের মৌলিক মানদণ্ড, বলেন তিনি।

জার্মানির শ্রোডার অ্যান্ড হানম্যানের মার্কাস উলফ (Marcus Wulf) বলেন, তিন দশক আগে শুরু হওয়া চায়ের টেকসইতা এখন অনেকটা প্যাকেটের সনদে সীমাবদ্ধ, অথচ টেকসই উৎপাদনে যেতে উৎপাদকদের বেশি আয় দরকার। জাপান, চীন ও কোরিয়া কারিগরি চা উৎপাদন করছে; আবার ক্রেতারা কম দামে টেকসই চা দেওয়া দেশে যান, তাই ভারতকে দাম কমানোর দিকেও নজর দিতে হবে।

আলোচনাটি সঞ্চালনা করেন ভারতের টি বোর্ডের চা উন্নয়ন পরিচালক এস. সৌন্দররাজন।

ছবি: Gauri Wur Sem / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 3.0)

সূত্র: দ্য হিন্দু