পশুর হাটে কোন বাছুরে দর হাঁকবেন, তার ওপরই নির্ভর করে কতগুলো সুস্থ থাকবে আর কত লাভ আসবে। যুক্তরাষ্ট্রের ইন্ডিয়ানার লাকোনিয়ায় স্ত্রী পেইজ ও দুই ছেলেকে নিয়ে গরু বড় করে বিক্রির খামার চালান চ্যাড বেকার (Chad Baker)। ফার্ম প্রগ্রেসকে তিনি জানিয়েছেন তাঁর কেনার নিয়ম।
প্রথমত, সদ্য মায়ের দুধ ছাড়ানো, ডাকতে থাকা বাছুর কিনুন। প্রায় দুই সপ্তাহ আগে দুধ ছাড়ানো বাছুর ভাইরাসে বেশি কাবু হয় এবং হাটে মেশার পর অসুস্থ হয়ে পড়ে। বেকারের মতে, ভালোভাবে দুধ ছাড়ানো বাছুরের দাম আছে, তবে তা অন্তত ৩৫ দিন আগে হতে হবে।
দ্বিতীয়ত, টিকা দেওয়া বাছুর বেছে নিন। দুর্বল করা জীবন্ত ভাইরাসের টিকার অন্তত এক ডোজ ভালো, দুই ডোজ আরও ভালো। তবে বেকার পরিবার সব পশুকেই টিকা না পাওয়া ধরে নিয়ে একই কর্মসূচিতে আনে, এতে অসুখ অনেক কমে বলে তাঁর অভিজ্ঞতা।
তৃতীয়ত, জাত মেশান। বেশির ভাগ ক্রেতা অ্যাঙ্গাস খোঁজেন, বেকারও সাধারণত তাই; কিন্তু মোটাতাজা করে জবাইয়ের জন্য তিনি শারোলে সংকর পছন্দ করেন, যা মানে সমান আর বাড়েও বেশি। তাঁর ধারণা, মাংসের মান ও দ্রুত বৃদ্ধির জন্য প্রজনন করতে গিয়ে পশুর স্বাস্থ্য দুর্বল হয়েছে; কোনো প্রতিরোধী জীবাণুতে কেউ কেউ পালের ২০-৩০ শতাংশ হারাচ্ছেন।
চতুর্থত, বড় মানেই ভালো নয়। প্রজননের জন্য বকনা রাখতে চাইলে ছোট থেকে মাঝারি কাঠামোর বাছুর নিন। গাভি-বাছুরের খামারে তিনি ১,১০০ পাউন্ড (৪৯৯ কেজি) ওজনের গাভি রাখতে চান, কারণ খাওয়ানোর খরচ কম, যা এখনকার অস্থির বাজারে জরুরি। প্রতিবেদনটি করেছেন অ্যালিসন লিঞ্চ।
ছবি: USDA / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC0)
সূত্র: Farm Progress
মন্তব্য
(০)