কানাডার সাসকাচুয়ান প্রদেশের রেজাইনা ফুড ব্যাংক শহরের প্রথম মডুলার ইনডোর খামার চালু করেছে। হাইড্রোপনিক এই ইউনিটে সারা বছর, প্রদেশের কঠিন শীতেও, শাকসবজি ফলানো যাবে।
কানাডার প্রতিষ্ঠান গ্রোসারের (Growcer) তৈরি ৪০ ফুটের ইউনিটটি মোটামুটি দুটি গাড়ি রাখার জায়গা নেয়। মাটি ছাড়া পানিতে এখানে পালংশাক, রোমেইন লেটুস ও বক চয় ফলানো হয়, খোলা মাঠের চেয়ে কম পানিতে এবং আবহাওয়ার ওপর নির্ভর না করে। সপ্তাহে প্রায় ৮০০টি লেটুস হবে বলে আশা।
ফার্ম ক্রেডিট কানাডা (এফসিসি) আড়াই লাখ ডলার দিয়েছে। এফসিসির প্রেসিডেন্ট ও প্রধান নির্বাহী জাস্টিন হেনড্রিকস বলেন, যাঁদের সেবা দেওয়া হয় তাঁদের ঘিরে সমাধান গড়ার উপকরণ যখন সমাজের হাতে থাকে, তখনই খাদ্য নিরাপত্তা সবচেয়ে শক্ত হয়।
ফুড ব্যাংকের জন্য তাজা সবজি জোগাড় করা সবচেয়ে কঠিন, বিশেষ করে শীতে। প্রতিষ্ঠানটির প্রেসিডেন্ট ও প্রধান নির্বাহী মেরি ওয়েইমার বলেন, দানের বেশির ভাগ খাবারই দীর্ঘদিন রাখা যায় এমন শুকনো খাবার, আর আসা তাজা সবজির কেবল একটি অংশ তাঁরা বাঁচাতে পারেন। এখানকার সবজি যাবে কমিউনিটি ফুড হাব, খাদ্য প্যাকেট ও স্কুলের খাবার কর্মসূচিতে।
চাহিদা বাড়ছে: ২০২৫-২৬ সালে ফুড ব্যাংকে ২ লাখ ৩৭ হাজার ৭০৭ বার সহায়তা নিতে আসেন মানুষ, আগের বছরের চেয়ে প্রায় ৫ শতাংশ বেশি। এই ইউনিট পরিকল্পিত ‘ফার্মপ্লেক্সের’ প্রথম অংশ। আরও তিনটি ইউনিট বসলে প্রতি মাসের প্রায় ১৭ হাজার গ্রাহকের জন্য যথেষ্ট সবজি এবং কিছু বাড়তিও হবে বলে আশা।
গ্রোসারের প্রধান নির্বাহী কোরি এলিস বলেন, ফুড ব্যাংক খাবারের অন্যতম বড় ক্রেতা, আর এই প্রকল্প সেই কেনার একটি অংশকে স্থানীয় উৎপাদনে বদলে দিচ্ছে।
ছবি: Ildar Sagdejev (Specious) / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)
সূত্র: Farms.com
মন্তব্য
(০)