শূকরের মাংস যুক্তরাষ্ট্রের শীর্ষ মাংস রপ্তানি পণ্যে পরিণত হয়েছে এবং আগামী এক দশক সেই অবস্থানে থাকবে বলে পূর্বাভাস। ইউএসডিএর দীর্ঘমেয়াদি প্রক্ষেপণের ভিত্তিতে ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস (ERS) প্রকাশিত এক চার্ট অব নোটে এ তথ্য উঠে এসেছে।

প্রধান শ্রেণিগুলোতে যুক্তরাষ্ট্রের মাংস রপ্তানির পরিমাণ ২০৩৫ সাল পর্যন্ত বাড়বে বলে প্রক্ষেপণ। বিদেশে আয় বৃদ্ধি এবং মার্কিন ডলার দুর্বল হওয়ার পূর্বাভাস আমেরিকান লাল মাংস ও পোলট্রির বিদেশি চাহিদা বাড়াবে বলে আশা করা হচ্ছে।

২০২৪ সালে যুক্তরাষ্ট্রের শূকরের মাংস রপ্তানি ১৯৭৬ সালের পর প্রথমবারের মতো মুরগির মাংস রপ্তানিকে ছাড়িয়ে গেছে, আর ERS-এর প্রক্ষেপণে এই অগ্রগামিতা ২০৩৫ সাল পর্যন্ত বজায় থাকবে। জবাইয়ের ওজন বৃদ্ধি, প্রতি প্রসবে শূকরছানার সংখ্যা বৃদ্ধি ও মজুত বাড়ার সম্মিলনে শূকরের মাংস উৎপাদনে স্থির প্রবৃদ্ধিই রপ্তানি বৃদ্ধির ভিত্তি।

ইউরোপীয় ইউনিয়নের (EU) পরিবেশ নীতি ওই অঞ্চলের শূকরের মাংস উৎপাদনে প্রভাব ফেলবে এবং EU-র রপ্তানি প্রবৃদ্ধি কমাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বিশ্ববাজারে যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিযোগিতার সক্ষমতা বাড়াবে।

যুক্তরাষ্ট্রের শূকরের মাংস রপ্তানি ২০২৬ সালের প্রত্যাশিত ৭.২ বিলিয়ন পাউন্ড থেকে ৮.৬ শতাংশ বেড়ে ২০৩৫ সালে ৭.৮ বিলিয়ন পাউন্ডে পৌঁছাবে বলে প্রক্ষেপণ। ২০২৯ সালের মধ্যে তা ২০২০ সালের ৭.৩ বিলিয়ন পাউন্ডের আগের রেকর্ড ছাড়িয়ে যাবে; সে বছর আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার মহামারির চূড়ায় China-র আমদানি চাহিদা হঠাৎ বেড়ে গিয়েছিল।

শূকর খামারিদের জন্য এই প্রক্ষেপণ এমন এক বাজারের বর্ণনা, যেখানে রপ্তানি চাহিদা অভ্যন্তরীণ ভোগের চেয়ে দ্রুত বাড়ে এবং খামারের উৎপাদনশীলতার উন্নতি সরাসরি বিদেশে চালানে রূপ নেয়। চার্টটি প্রথম প্রকাশিত হয় ২০২৪ সালের ফেব্রুয়ারিতে ERS-এর Amber Waves নিবন্ধ U.S. Pork Export Volumes Projected to Surpass Chicken in the Next Decade-এ; পরে ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে প্রকাশিত USDA Agricultural Projections to 2035 এবং ২০২৬ সালের এপ্রিলের World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) দিয়ে হালনাগাদ করা হয়েছে। এটি তৈরি করেছেন ERS অর্থনীতিবিদ Brian Williams, Erik Dohlman ও Matthew Miller।

সূত্র: ইউএসডিএ ইকোনমিক রিসার্চ সার্ভিস