নিউজিল্যান্ডের হকস বে-র হেরেতাউঙ্গা সমভূমিতে আঙুরখেত ও ফলবাগান উদ্বেগজনক হারে উপড়ে ফেলে জমি চারণভূমিতে ফেরানো হচ্ছে; আঙুরে লাভ কমা আর লাল মাংসের বাজার চাঙা থাকায় অনেক জমির মালিক মুনাফার জন্য জমিতে পশু তোলার কথা ভাবছেন—মূলত ভেড়ার বাচ্চা ও ফ্রিজিয়ান ষাঁড়-বাছুর—Farmers Weekly-র সমভূমি নিয়ে বিশেষ প্রতিবেদনের দ্বিতীয় পর্বে বলা হয়েছে।

এতে ভেড়ার বাচ্চার সরবরাহ শৃঙ্খলে চাহিদা আরও বাড়ছে, যা বছরের পর বছর ভূমি-ব্যবহারের রূপান্তরে এমনিতেই টানে আছে। কম সরবরাহ ও বিদেশে জোরালো চাহিদায় নিউজিল্যান্ডের খামারিরা ভেড়ার মাংসে রেকর্ডের অন্যতম লাভজনক বছর পার করেছেন; প্রক্রিয়াজাতকারীদের রেকর্ড দাম খামারের দরজা পর্যন্ত পৌঁছেছে। ভেড়ার বাচ্চা এবার সবচেয়ে দামি হলেও শুরুর খরচে সব পশুশ্রেণির মধ্যে সবচেয়ে সস্তা—তুলনীয় কেবল ফিডার বাছুর।

AgriHQ-র LivestockEye-এর আওতার নর্থ আইল্যান্ডের সেলইয়ার্ডে স্টোর ল্যাম্ব মৌসুমের চূড়া ছিল জুনে, যখন গড় দাম জীবন্ত ওজনে কেজিপ্রতি ৬ ডলার ছাড়ায়—ল্যাম্ব শিডিউলের ৫৪ শতাংশ; স্টর্টফোর্ড লজে পুরুষ বাচ্চার গড় মাথাপিছু ২২৫–২৩২ ডলার, কেজিতে ৫.৯৫–৬.০৪। ২০২৬–২৭ মৌসুমে বাড়তি চাহিদা রেকর্ড শিডিউলের বিপরীতেও মুনাফা চেপে দেওয়ার মতো দামে ঠেলে দেবে। Beef + Lamb New Zealand-এর পশুসংখ্যা জরিপে সুখবর: প্রজননক্ষম ভেড়ির পাল ১.৯ শতাংশ (প্রায় ২,৬৮,০০০) কমলেও স্ক্যানিং শতাংশ বাড়ায় ভেড়ার বাচ্চার ফসল ১ কোটি ৯৭ লাখ ৫০ হাজারে স্থির থাকার পূর্বাভাস।

স্টর্টফোর্ড লজ ও ফিল্ডিং সেলইয়ার্ডে আগাম আসা বাচ্চাসহ ভেড়ি বিক্রি হচ্ছে সব মিলিয়ে ১৬০–১৮০ ডলারে—গত বছরের চেয়ে মাথাপিছু ২০ ডলার বেশি; অর্থাৎ একটি বাচ্চাসহ ভেড়ি ৩২০–৩৬০ ডলার, যমজসহ ৪৮০–৫৪০। ডেইরি অঞ্চল থেকে হকস বে-তে আসা ১০০ কেজির ফ্রিজিয়ান ষাঁড়-বাছুরের চুক্তিমূল্য সরবরাহের তারিখভেদে প্রায় ৭৫০–৮৫০ ডলার, তবে এ বছর অনেক বেশি বাছুর পালিত হওয়ায় ও এল নিনোর পূর্বাভাসে সরবরাহ চাহিদাকে ছাড়িয়ে দাম নামিয়ে দিতে পারে।

ছবি: Tim Marshall / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC0)

সূত্র: Farmers Weekly NZ