যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) হিসাবে খাদ্য প্রত্যাহারের সংখ্যা কয়েক বছর ধরে কমছে: গত বছর প্রায় ১,৫০০টি, যা এক দশকের মধ্যে অন্যতম কম, আর এ বছর সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত প্রায় ৯৫০টি। অলাভজনক সংবাদমাধ্যম ইনভেস্টিগেট মিডওয়েস্টের এই প্রতিবেদন পুনঃপ্রকাশ করেছে স্টেটস নিউজরুম ও সাকসেসফুল ফার্মিং।

তবে একেকটি প্রাদুর্ভাব গুরুতর হতে পারে। এ বছর সাইক্লোস্পোরা নামের পরজীবীতে দূষিত লেটুস খেয়ে হাজারো মানুষ অসুস্থ হন; এতে তীব্র ডায়রিয়া হয়। উৎস ছিল মেক্সিকোর টেলর ফার্মস, যারা টাকো বেল, ওয়ালমার্ট ও কস্টকোকে সরবরাহ করে। ২০টির বেশি রাজ্যে এর প্রভাব পড়ে। অ্যাসোসিয়েটেড প্রেসের খবর অনুযায়ী, ২০১৯ সালের পর এফডিএ খামারটি পরিদর্শন করেনি, এর মধ্যে বিদেশি খাদ্য উৎপাদনস্থল পরিদর্শন প্রায় ৩৫ শতাংশ কমেছে, আর উৎস জানার পর মেক্সিকোতে পরিদর্শক পাঠাতে চার সপ্তাহ লেগেছে।

প্রতিবেদন বলছে, প্রশাসন এফডিএর খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শক ছাঁটাই করেনি, তবে তাঁদের ভ্রমণ ব্যবস্থাপনার কর্মীদের বরখাস্ত করেছে। গত বছর রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) তাদের ফুডনেট আগাম সতর্কতা ব্যবস্থায় সাইক্লোস্পোরাসহ ছয়টি রোগজীবাণুর নজরদারি বন্ধ করেছে; সিডিসির দাবি, অন্য ব্যবস্থা একই কাজ করে।

প্রতিবেদনে ২০২৪ সালের বোরস হেড ডেলি মাংসের লিস্টেরিয়া প্রাদুর্ভাবের কথাও মনে করিয়ে দেওয়া হয়েছে, যাতে অন্তত ১০ জন মারা যান; তার আগে মার্কিন কৃষি বিভাগের পরিদর্শকেরা প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানায় ছত্রাক ও মাছি দেখেছিলেন।

ছবি: Kleomarlo / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

সূত্র: Successful Farming