গরমে ইউরোপের গাভির দুধ হারানো ২০৫০ সালের মধ্যে প্রায় তিন গুণ হতে পারে

গরম বাড়তে থাকায় শতাব্দীর মাঝামাঝি ইউরোপের দুগ্ধ গাভি তাপজনিত চাপে যে দুধ হারায়, তা প্রায় তিন গুণ হতে পারে। আয়ারল্যান্ডের কৃষি সংবাদমাধ্যম অ্যাগ্রিল্যান্ডের (Agriland) প্রতিবেদনে উঠে আসা রাবোব্যাংকের (Rabobank) এক গবেষণা এ কথা বলছে। মূল্যায়ন করা অঞ্চলগুলোতে বর্তমান জলবায়ুতে বছরে প্রায় ৪৫ লাখ টন দুধ তাপে হারায়; উচ্চ উষ্ণায়নের পরিস্থিতিতে ২০৫০ সালের আশপাশে তা ১ কোটি ২২ লাখ টনে উঠতে পারে।

ব্যাংকটি বলছে, জলবায়ু পরিবর্তনে ইউরোপের দুগ্ধ খাতের স্বস্তির অঞ্চল সরে যাচ্ছে। যেসব অঞ্চলে দীর্ঘদিন ভালো চারণভূমি ছিল আর চরম গরম ছিল কম, সেখানে গাভির কল্যাণ, দুধের ফলন ও সরবরাহের নির্ভরযোগ্যতার ওপর চাপ বাড়বে। উত্তর ইতালি, দক্ষিণ জার্মানি, ফ্রান্স ও স্পেনে সম্ভাব্য ক্ষতি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়বে; এতে প্রক্রিয়াজাত কারখানা অব্যবহৃত থাকতে পারে, ব্যয়বহুল অভিযোজনে প্রতিযোগিতার সক্ষমতা কমতে পারে।

আটলান্টিক তীরবর্তী ও উত্তর ইউরোপের অঞ্চল তুলনামূলক সুবিধায় থাকবে। গবেষণার তালিকায় তৃতীয় বৃহৎ উৎপাদন এলাকা দক্ষিণ আয়ারল্যান্ড, যেখানে বছরে প্রায় ৬২ লাখ টন দুধ হয়; সেখানে বাড়তি ক্ষতি মোট উৎপাদনের মাত্র শূন্য দশমিক ৩ শতাংশ। রাবোব্যাংক জোর দিয়ে বলেছে, এগুলো পূর্বাভাস নয়; পালের আকার, উৎপাদনশীলতা, জাত ও তাপ ব্যবস্থাপনা অপরিবর্তিত থাকলে উষ্ণ জলবায়ুতে উৎপাদন কেমন হতে পারে, তার চিত্র।

গবেষকদের মতে সবচেয়ে কার্যকর প্রতিরোধ শীতলীকরণ: কৃত্রিম ছায়া, পানি ছিটানোর ব্যবস্থা ও বায়ু চলাচল। এসব উন্নয়নে গড়ে প্রায় ৩০ হাজার ইউরো থেকে খরচ শুরু, খরচ উঠে আসা নির্ভর করে খামারের উৎপাদনের ওপর। খামার ব্যবস্থাপনা, খাদ্য, জাত বাছাই ও তাপসহিষ্ণুতার জন্য জিনগত নির্বাচনও সহনশীলতা বাড়ায়।

গবেষণার যুক্তি, তাপ, খরা ও চরম আবহাওয়া দুধের জোগানে আঘাত করে বলে খামারের অভিযোজনে সহায়তা করা দুগ্ধ প্রক্রিয়াজাতকারীদের সরাসরি স্বার্থ। তারা কারিগরি সহায়তা, জ্ঞান বিনিময় ও আর্থিক প্রণোদনা দিতে পারে, নিজেদের চলমান প্রাণিকল্যাণ ও টেকসই কর্মসূচির মাধ্যমে। প্রতিবেদনটি অ্যাশলিং ও'ব্রায়েনের।

ছবি: Carol M. Highsmith / উইকিমিডিয়া কমন্স (পাবলিক ডোমেইন)

সূত্র: Agriland