কেনিয়ার নাইরোবির তিনটি স্কুল ও শহরের প্রান্তের একটি কৃষক হাব জৈব বর্জ্য থেকে ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাইয়ের লার্ভার প্রথম ফলন তুলেছে। এই পাইলট উদ্যোগে বর্জ্য নিষ্কাশনের সমস্যাকে পশুখাদ্য ও সারে রূপান্তর করা হচ্ছে। সিজিআইএআর ফুড ফ্রন্টিয়ার্স অ্যান্ড সিকিউরিটি সায়েন্স প্রোগ্রামের আওতায় ওয়ার্ল্ড ভেজিটেবল সেন্টার (WorldVeg) ও ইন্টারন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব ট্রপিক্যাল অ্যাগ্রিকালচার (IITA) অংশীদার Zehunger Solutions ও icipe-কে সঙ্গে নিয়ে এই পরীক্ষা চালাচ্ছে।
নাইরোবিতে প্রতিদিন রান্নাঘর, স্কুল, খামার ও অনানুষ্ঠানিক বাজার থেকে প্রায় আড়াই টন জৈব বর্জ্য তৈরি হয়, যার বেশির ভাগই ভাগাড়ে গিয়ে জমে। আফ্রিকাজুড়ে শহুরে অনানুষ্ঠানিক সরবরাহ শৃঙ্খলে উৎপাদিত খাদ্যের ৪০% পর্যন্ত নষ্ট বা অপচয় হয়, যা কৃষকের আয় কমায়, দাম বাড়ায় এবং নিম্ন আয়ের শহুরে পরিবারের পুষ্টি-অনিশ্চয়তা বাড়ায়।
পদ্ধতিটি সহজ। উৎসেই জৈব বর্জ্য আলাদা করা হয়, তা ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই (Hermetia illucens)-এর লার্ভাকে খাওয়ানো হয়, লার্ভা তুলে গবাদিপশু ও হাঁস-মুরগির প্রোটিনসমৃদ্ধ খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়, আর অবশিষ্টাংশ, যাকে বলা হয় ফ্রাস, সার হিসেবে মাটিতে ফেরে। পাইলট চলছে Tassia School, Umoja 1 Primary School, Clanne Academy এবং রুয়াকার Kogongo Area Farmers Hub-এ।
স্কুলগুলো প্রথমে সংগ্রহের বিন পেয়েছে, আর শিক্ষার্থী, শিক্ষক ও 4K ক্লাবের অভিভাবকদের জৈব ও অজৈব বর্জ্য আলাদা করার প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে। এরপর তারা বায়োপড পেয়েছে এবং খাওয়ানো, সাবস্ট্রেট তৈরি, পরিচ্ছন্নতা, পর্যবেক্ষণ ও সংগ্রহের হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ নিয়েছে। ২০২৬ সালের মে ও জুনে প্রতিটি বায়োপডে পাঁচ দিন বয়সী তিন কেজি লার্ভা ছাড়া হয়; শিক্ষার্থীদের সংগ্রহ করা রান্নাঘরের বর্জ্যই মূল খাদ্য। Kogongo-তে কৃষকেরা কাছের বাজার ও নিজেদের গবাদিপশুর বর্জ্য ব্যবহার করছেন।
প্রথম উৎপাদন চক্রে Tassia-তে ১৯ কেজি, Umoja-তে ১৬ কেজি এবং Clanne Academy-তে ১৫ কেজি লার্ভা উঠেছে, যা হাঁস-মুরগির খাদ্যে গেছে। এরপর স্কুলগুলো লার্ভা উৎপাদন ৩০% থেকে ৬০% বাড়িয়েছে এবং উন্নত খাওয়ানো, বায়োপড রক্ষণাবেক্ষণ ও রেকর্ড রাখার ওপর জোর দিয়ে তৃতীয় চক্রের প্রস্তুতি নিচ্ছে। প্রদর্শনী প্লটে কাঁচা, দানাদার ও পেলেট ফ্রাস দিয়ে চাষ করা পালংশাকের সঙ্গে ফ্রাসবিহীন পালংশাকের তুলনা করা হচ্ছে, যাতে কৃষক নিজে দেখে বুঝতে পারেন কোন রূপটি কাজ করে।
Kogongo-তে কৃষকেরা বিভিন্ন ধরনের বর্জ্য পরীক্ষা করছেন এবং পশুরা কীভাবে সাড়া দেয় তা দেখছেন। অংশগ্রহণকারী কৃষক Purity বলেন, "আমার শূকরগুলো লার্ভা এত পছন্দ করে যে ওরা খাওয়া নিয়ে মারামারি করে।" মুরগি পালনকারীরাও জানিয়েছেন, মুরগি জীবন্ত লার্ভা আগ্রহ নিয়ে খায়। ক্ষুদ্র উৎপাদকদের জন্য কেনা খাদ্য যখন বড় খরচ, তখন স্থানীয়ভাবে তৈরি এই খাদ্য একটি বিকল্প হয়ে উঠছে।
ওয়ার্ল্ড ভেজিটেবল সেন্টারের আফ্রিকা প্রোগ্রামস লিড ও কান্ট্রি রিপ্রেজেন্টেটিভ ড. Cecilia Limera বলেন, "উদ্ভাবন সম্প্রসারণ মানে কেবল একটি প্রযুক্তির প্রতিলিপি নয়; প্রতিটি জায়গার মানুষ, সম্পদ ও পরিস্থিতির সঙ্গে সমাধানকে খাপ খাওয়ানো।" অংশীদারেরা বলছেন, পরবর্তী ধাপ হলো কী কাজ করে তা নথিবদ্ধ করা এবং এমন একটি মডেল দাঁড় করানো যা আফ্রিকার অন্যান্য দ্রুত বর্ধনশীল শহরের স্কুল, কৃষক ও তরুণ দল গ্রহণ করতে পারে।
সূত্র: সিজিআইএআর (CGIAR)
মন্তব্য
(০)