রান্নাবান্নাসিলেটের টক ও সুগন্ধি লেবুজাতীয় ফল সাতকরা দিয়ে রান্না গরুর মাংস অঞ্চলটির সবচেয়ে পরিচিত পদগুলোর একটি। ২০২৬ সালের মে মাসে জাগো নিউজে প্রকাশিত রেসিপি অনুযায়ী এর উপকরণ ও রান্নার ধাপ।
পরিবেশ২০২৬ সালের ৩০ এপ্রিল বন্যা পূর্বাভাস ও সতর্কীকরণ কেন্দ্র জানায়, ৭ মে পর্যন্ত স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বৃষ্টিতে সিলেট, সুনামগঞ্জ, মৌলভীবাজার ও হবিগঞ্জের নিম্নাঞ্চলে বন্যা হতে পারে এবং নেত্রকোনার হাওরে চলমান বন্যার অবনতি হতে পারে।
কয়েকদিনের টানা বৃষ্টিপাতে দেশের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের হাওর নদ-নদীর পানি দ্রুত বাড়তে থাকায় সিলেট অঞ্চলে আকস্মিক বন্যার আশঙ্কা দেখা দিয়েছে। আবহাওয়ার পূর্বাভাস অনুযায়ী আগামী কয়েকদিনের ভারী বৃষ্টিপাত পরিস্থিতিকে আরও জটিল করে তুলতে পারে।
জীবন পালসিলেটের ঐতিহ্যবাহী মালিনীছড়া চা বাগান। বছরের অন্য সময়ের মতো এখানে এখন তেমন কর্মব্যস্ততা নেই। পবিত্র রমজান মাসে যেন একটু ধীর হয়ে আসে বাগানের দৈনন্দিন ছন্দ। কাজের চাপ কম থাকে, আর শ্রমিক ও স্টাফদের অনেকেই সময়মতো নামাজ পড়তে পারেন, পরিবারের সঙ্গে ইফতারও করেন।
সিরাজুল ইসলাম রেখন। সিলেটের ফেঞ্চুগঞ্জ উপজেলার মাইজগাঁও ইউনিয়নের হাঁটুভাঙা গ্রামের বাসিন্দা। গরুর খামার থেকে শুরু করে ঠিকাদারি ও পাথরের ব্যবসা ছিল তার। কিন্তু কোনো কিছুতেই সাফল্য আসছিল না। ২০১৩ সালে সিলেটে রাজনৈতিক প্রতিহিংসার শিকার হয়ে ব্যবসায় লোকসানের মুখে পড়েন। ব্যর্থ হয়ে সবকিছু ফেলে চলে যান গ্রা
সিলেটের অন্যতম পর্যটনকেন্দ্র জাফলংয়ের মায়াবী ঝরনায় সাপের কামড়ে এক পর্যটক আহত হয়েছেন। বুধবার (২৬ জুন) দুপুরে বন্ধুদের সঙ্গে জাফলং ভ্রমণে গিয়ে এ ঘটনা ঘটে।
হাওরের ৯৭ শতাংশ ধান কাটা এরই মধ্যে শেষ হয়েছে। এ বছর হাওরভুক্ত ৭টি জেলা-সিলেট, মৌলভীবাজার, হবিগঞ্জ, সুনামগঞ্জ, কিশোরগঞ্জ, নেত্রকোনা এবং ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় শুধু হাওরে ৪ লাখ ৫৩ হাজার ৪০০ হেক্টর জমিতে বোরো ধানের আবাদ হয়েছে। এর মধ্যে এখন পর্যন্ত ৪ লাখ ৩৮ হাজার হেক্টর জমির ধান কাটা হয়ে গেছে। আর সারা দেশে এ
সিলেটের গোয়াইনঘাটে একটি বিশাল আকৃতির অজগর সাপ জালের মধ্যে জড়িয়ে স্থানীয়দের হাতে ধরা পড়ে। তারা সাপটি মেরে ফেলার প্রস্তুতি নিচ্ছিল। এমন সময় সিলেটের পুলিশ সুপার মোহাম্মদ আবদুল্লাহ আল মামুন খবর পেয়ে গোয়াইনঘাট থানা পুলিশকে দ্রুত ঘটনাস্থলে পাঠান। পুলিশের ইতিবাচক তৎপরতার কারণে মানুষের হাত থেকে রক্ষা পেলো স
সিলেট নগরের পাড়া-মহল্লায় কোরবানির পশুর হাট বসেছে। স্থানীয় কাউন্সিলর, রাজনৈতিক নেতারা এসব হাট নিয়ন্ত্রণ করছেন। নগরের বাগবাড়ি, ঘাসিটুলা, শেখঘাট, পাঠানটুলা, মদিনা মার্কেট, নালিয়া এলাকায় ছোট ছোট অবৈধ পশুর হাট বসানো হয়েছে। মাইকিং করে এসব হাটে ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করা হচ্ছে।
রুবেল আহমেদ আলিফ
সিলেটের সীমান্ত উপজেলা জৈন্তাপুরে গত কয়েক বছর ধরে সবজির চাষ বেড়েছে। উপজেলার এক ইউনিয়নেই সবজি চাষ করে স্বাবলম্বী হয়েছেন চার শতাধিক কৃষক। অথচ চার থেকে পাঁচ বছর আগেও এই ইউনিয়নের লোকজন পাথর কোয়ারিতে কাজ করতেন। কিন্তু সরকার পাথর উত্তোলনে নিষেধাজ্ঞা দিলে তারা শাকসবজি চাষে মনোযোগী হন।
সিলেটে প্রাকৃতিক দুর্যোগ বন্যা থেকে রেহাই পায়নি পশুপাখিও। প্রচণ্ড ঝড়বৃষ্টির কবলে পড়ে প্রাণ বাঁচাতে নগরের এক শিক্ষকের বাসায় আশ্রয় নেয় একটি লক্ষ্মীপ্যাঁচা।
সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের নজরদারির অভাবে বিষটোপ আর ফাঁদ পেতে হাকালুকি হাওরে অবাধে চলছে পাখি শিকার। সিলেট ও মৌলভীবাজার জেলার ছয়টি উপজেলায় এশিয়ার সর্ববৃহৎ এ হাওরের অবস্থান।
