পরিবেশঢাকাকে 'ক্লিন ও গ্রিন সিটি' করতে ১২ দফা কর্মপরিকল্পনা গ্রহণ করেছে সরকার। বুধবার (২৯ এপ্রিল) সকাল সংসদে প্রশ্নোত্তর পর্বে কুমিল্লা-৯ আসনের সংসদ সদস্য আবুল কালামের প্রশ্নের জবাবে প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান এই কর্মপরিকল্পনার কথা তুলে ধরেন।
ফলঘরে পাকা কলা বেশি দিন রেখে দিলে অনেক সময় নরম হয়ে যায়। তখন অনেকেই তা খেতে চান না, আবার ফেলে দিতেও খারাপ লাগে। এমন সময় সেই পাকা কলা দিয়েই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি কেক।
ফসলমৌলভীবাজারে অব্যাহত বৃষ্টি ও পাহাড়ি ঢলে ডুবে গেছে বোরো ধান। জেলার বেশিরভাগ পাকা ধান এখন পানির নিচে। ফসল ঘরে তুলতে না পাড়ায় দিশাহারা হয়ে পড়েছেন কৃষকরা।
শাকসবজিশেরপুরের সীমান্তবর্তী নালিতাবাড়ী উপজেলার ভোগাই ও চেল্লাখালী নদীর তীরবর্তী এলাকায় এ বছর মরিচের বাম্পার ফলন কৃষকদের মুখে হাসি ফুটিয়েছে। 'লাল সোনা' নামে পরিচিত মরিচের ভালো ফলন ও বাজারদর—দুটোই চাষিদের জন্য আশীর্বাদ হয়ে এসেছে। কম খরচে বেশি লাভ এবং অনুকূল পরিবেশের কারণে এ অঞ্চলের কৃষকের কাছে মরিচ এখ
পরিবেশকয়েকদিনের টানা বৃষ্টিপাতে দেশের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের হাওর নদ-নদীর পানি দ্রুত বাড়তে থাকায় সিলেট অঞ্চলে আকস্মিক বন্যার আশঙ্কা দেখা দিয়েছে। আবহাওয়ার পূর্বাভাস অনুযায়ী আগামী কয়েকদিনের ভারী বৃষ্টিপাত পরিস্থিতিকে আরও জটিল করে তুলতে পারে।
শাকসবজিদেশের প্রত্যন্ত বাজারগুলোতে কৃষিপণ্য ক্রয়-বিক্রয়ের ক্ষেত্রে চাষিদের কাছে নির্ধারিত ওজনের চেয়ে অতিরিক্ত পণ্য বেশি নিচ্ছেন পাইকারি ক্রেতা ও আড়তদাররা। বিষয়টি অনৈতিক এবং আইনত দণ্ডনীয় অপরাধ।
পরিবেশদীর্ঘদিন ধরে মানুষ ও বন্যহাতির দ্বন্দ্বে শেরপুরের গারো পাহাড় এলাকা ছিল উদ্বেগের কেন্দ্রবিন্দু। বন্যপ্রাণী গবেষকরা আশঙ্কা করছিলেন, এশিয়ান প্রজাতির হাতি হয়তো ধীরে ধীরে হারিয়ে যেতে পারে। তবে সেই শঙ্কার মাঝেই মিলেছে আশার আলো। গত এক বছরে এ এলাকায় প্রায় ২০টি হাতির শাবকের জন্ম হয়েছে। বন বিভাগ ও অধিকারকর্মী
লাইভস্টকসকালের নাস্তা কিংবা সন্ধ্যার হালকা খাবারে পরোটা অনেকেরই পছন্দের তালিকায় থাকে। তবে প্রতিদিন একই স্বাদের পরোটা খেতে খেতে অনেক সময় একঘেয়েমি চলে আসে। তাই মাঝে মাঝে স্বাদে একটু পরিবর্তন আনলে খাবারের প্রতি আগ্রহও বেড়ে যায়। একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু বানাতে চাইলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ডিম পরোটা। এটি যেমন ম
ফলভারতের মুম্বাইয়ে সাম্প্রতিক একটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনায় নতুন করে প্রশ্ন উঠেছে—রাতে তরমুজ খাওয়া কি নিরাপদ? ওই ঘটনায় একটি পরিবারের চার সদস্য রাতের খাবার শেষে তরমুজ খাওয়ার পর অসুস্থ হয়ে মারা যান। যদিও এখনো নিশ্চিত নয় তরমুজই এর কারণ, তবুও বিষয়টি জনমনে উদ্বেগ তৈরি করেছে।
ফলসম্প্রতি ভারতে একই পরিবারের চার সদস্যের মৃত্যু হয়েছে, যা প্রাথমিকভাবে সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়া হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে। জানা গেছে, পরিবারটি রাতে বিরিয়ানি খাওয়ার পর বাড়িতে রাখা তরমুজ খেয়েছিল। কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই তাদের বমি, ডায়রিয়া ও শারীরিক অসুস্থতা শুরু হয়। দ্রুত হাসপাতালে নেওয়া হলেও শেষ পর্যন্ত তা
ফুলপ্রকৃতিতে চলছে উত্তপ্ত রোদের রাজত্ব। সেই রোদের তেজে পাতা হারানো বৃক্ষসমাজকে নিরাস করেননি স্রষ্টা। উপহার হিসেবে দিয়েছেন প্রকৃত সৌন্দর্য। রঙিন এসব ফুলের আগমনে স্বর্গীয় রূপ পায় বাংলাদেশের প্রকৃতি। যেন নতুন রূপে হাজির হয় আমাদের সামনে। রঙিন এ ফুল নতুনভাবে সাজে সবুজ জনপদে।
শাকসবজিগ্রীষ্মকালে বাজারে নানা ধরনের তাজা সবজি পাওয়া যায়। এই সময়ের মৌসুমি সবজি শুধু স্বাদেই ভালো নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তাই প্রতিদিনের খাবারে এসব সবজি রাখলে শরীরের জন্যও উপকার হয়।
মৎস্যগরমের দিনে টক-মিষ্টি স্বাদের কোনো বিশেষ পদ যদি টেবিলে থাকে, তাহলে খাওয়ার আনন্দ যেন কয়েকগুণ বেড়ে যায়। আর সেই স্বাদের সঙ্গে যদি যোগ হয় চিংড়ির নরম রসালো টেক্সচার, তাহলে তো কথাই নেই! ঠিক এমনই এক অনন্য সংমিশ্রণ হলো আম-কাসুন্দি চিংড়ি।
