জীবন পালসিলেটের ঐতিহ্যবাহী মালিনীছড়া চা বাগান। বছরের অন্য সময়ের মতো এখানে এখন তেমন কর্মব্যস্ততা নেই। পবিত্র রমজান মাসে যেন একটু ধীর হয়ে আসে বাগানের দৈনন্দিন ছন্দ। কাজের চাপ কম থাকে, আর শ্রমিক ও স্টাফদের অনেকেই সময়মতো নামাজ পড়তে পারেন, পরিবারের সঙ্গে ইফতারও করেন।
চাঁপাইনবাবগঞ্জে হঠাৎ ফাল্গুনের বৃষ্টি হয়েছে। এই বৃষ্টিপাতের কারণে আমের বাগানে মুকুলের ব্যাপক ক্ষতির আশঙ্কা করছেন চাষিরা।
মুহাম্মদ শফিকুর রহমান
হ্রদ-পাহাড়ের শহর রাঙ্গামাটির বাজারে মৌসুমি ফল তরমুজে সয়লাব। আর এসব তরমুজ 'মাইনীর তরমুজ' নামে বেশি পরিচিত। শহরের বনরুপা, কলেজগেট, রিজার্ভ বাজার, তবলছড়ি—সব বাজারে মাইনীর তরমুজ বিক্রি করছেন মৌসুমি ফল ব্যবসায়ীরা।
রমজান মাস শেষের দিকে এলে অনেকের শরীরেই কিছুটা ক্লান্তি ও পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। সারাদিন রোজা রাখার পর তাই শরীরকে সতেজ রাখতে দরকার হালকা ও পুষ্টিকর খাবার।
গত বছর আলুতে লোকসান গুণেছিলেন উত্তরের জেলা লালমনিরহাটের প্রান্তিক কৃষকরা। সেই ক্ষত শুকাতে না শুকাতেই এবার ধার-দেনা করে, চড়া দামে সার-বীজ কিনে নতুন করে স্বপ্ন বুনেছিলেন তারা। উর্বর মাটিতে এবার আলুর বাম্পার ফলনও হয়েছে। দিগন্ত বিস্তৃত মাঠে ফসলের হাসি। কিন্তু এই হাসি কৃষকের মুখে নেই, তাদের চোখে এখন কেবল
ছোটদের কৃষিআজকের পর্বে ক্লাস ফাইভের ছোট্ট কৃষি বন্ধু অনা আমাদের দেখাচ্ছে কিভাবে সঠিক নিয়মে টবে মরিচ গাছের চারা রোপণ করতে হয়। টবের ছিদ্র কেন রাখতে হয়, দোআঁশ মাটি কেন ভালো, জৈব সার কিভাবে দিতে হয় সব কিছু সে নিজে করে দেখিয়েছে। এছাড়াও জানতে পারবে মরিচে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপকারিতা এবং পৃথিবীর স
ঈদের দিন মানেই আনন্দ, মিলনমেলা আর সুস্বাদু খাবারের বিশেষ আয়োজন। সেই উৎসবের টেবিলকে আরও সমৃদ্ধ করতে পাতে রাখতে পারেন মুরগির কোরমা। যার ঘন ঝোল, সুগন্ধি মশলা আর মোলায়েম স্বাদ মুহূর্তেই সবার মন জয় করবে। ঐতিহ্যবাহী এই পদটি একদিকে যেমন উৎসবের আমেজ বাড়ায়, অন্যদিকে পরিবার-পরিজনের সঙ্গে ভাগ করে নেওয়া আনন্দকে
ফরিদপুরের বোয়ালমারীতে বাড়ির তিনতলা ছাদে বাগান করেছেন আকাশ সাহা নামে এক তরুণ। তাদের ১ হাজার ৮০০ বর্গফুট বাড়ির ছাদে বিভিন্ন প্রজাতির বিভিন্ন রঙের মরুর গোলাপ অ্যাডোনিয়াম ফুল ফুটেছে। এ ছাড়া বিরল প্রজাতির বিভিন্ন জাতের ফুলের গাছসহ অন্তত কয়েক হাজারের বেশি গাছ আছে। গাছটির আদি নিবাস দক্ষিণ আফ্রিকার পূর্ব মর
নরম অথচ আলাদা দানা দানা, ভাত যখন স্বাদে পূর্ণ এটাই সেরা পোলাও। কিন্তু অনেক সময় আমরা চাই ঝরঝরে পোলাও, তবু ভাত হয়ে যায় নরম। তবে অল্প কিছু টিপস মানলেই আপনিও ঘরে বসে পাবে ঝরঝরে, সুগন্ধি পোলাও। যা উৎসবের দিন বা সাধারণ দুপুরের ভোজে সবাইকে আনন্দ দেবে। রান্নার ছোটখাটো কৌশলগুলোই ঠিক করবে পোলাও-এর স্বাদ ও দান
শেরপুরের শ্রীবরদী ও ঝিনাইগাতী উপজেলায় আকস্মিক শিলাবৃষ্টি ও দমকা হাওয়ায় ক্ষতির শঙ্কায় পড়েছেন ধান ও কলাচাষিরা।
শেরপুরের নালিতাবাড়ীতে গারো পাহাড়ের গহিন অরণ্যে অভিনব কৌশলে সিসি ব্লক তৈরির কারখানা গড়ে তুলেছেন স্থানীয় দুই ইউপি সদস্য। হাতির অভয়ারণ্য হিসেবে পরিচিত ওই এলাকা থেকে অবৈধভাবে বালু ও পাথর উত্তোলন করে তৈরি করা এসব ব্লক জেলাসহ বিভিন্ন স্থানে বিক্রি করা হচ্ছে। এতে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে বন ও প্রকৃতি, হুমকির মুখে
খাগড়াছড়ির দীঘিনালায় স্থানীয় বাজার থেকে একটি বনমোরগ উদ্ধার করেছে বন বিভাগ। পরে সেটিকে পাহাড়ি বনে অবমুক্ত করা হয়।
বিশেষ কোনো দিন মানেই ভিন্ন স্বাদের আয়োজন, প্রিয়জনদের সঙ্গে স্মরণীয় মুহূর্ত তৈরি করা। সেই আয়োজনকে আরও অনন্য করে তুলতে মেন্যুতে রাখতে পারেন চিংড়ি দুধে বিরিয়ানি, যেখানে ঐতিহ্যবাহী বিরিয়ানির ঘ্রাণ মিশে যায় দুধের ক্রিমি স্বাদ আর চিংড়ির কোমল রসনায়। মশলার সঠিক ভারসাম্য আর দুধের মোলায়েম স্পর্শ এই পদকে করে ত
সংসদ ভবন প্রাঙ্গণের গোলাপ বাগানে স্পিকার হাফিজ উদ্দিন আহমদ বীর বিক্রম একটি আম গাছের চারা রোপণ করেন। এরপর ডেপুটি স্পিকার ব্যারিস্টার কায়সার কামাল একটি আম গাছের চারা রোপণ করেন।
মজাদার ও ঝাল স্বাদের খাবার পছন্দ করেন অনেকেই। আর সেই তালিকায় বিশেষ জায়গা দখল করে আছে গরুর মাংসের কালা ভুনা। ঘন মসলা, ধীরে ধীরে ভুনে নেওয়া মাংস আর গাঢ় রঙের ঝোল সব মিলিয়ে এই পদটি ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়। খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই ঘরেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু গরুর মাংসের কালা ভুনা। স
রাতের আঁধারেও যেন দিনের আলো। এ রকম এক কৃত্রিম আলোয় চাষ হচ্ছে ড্রাগন। দিন বাড়াতে কৃত্রিম আলো, অমৌসুমে তিনগুণ হচ্ছে ফলন। যশোরের শার্শায় 'লাইট ইনডোর্স' পদ্ধতিতে ড্রাগন চাষে ফিরেছে নতুন দিগন্ত। লাভবান হচ্ছেন চাষিরা, বাড়ছে চাষ। খুশি তারা। আধুনিক ইনডোর লাইটিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে অমৌসুমে ড্রাগন চাষে রীতি
জয়পুরহাটের পাঁচবিবি ও আক্কেলপুরে পূর্ব শত্রুতার জেরে পৃথক দুটি পুকুরে বিষ প্রয়োগ করে মাছ নিধনের অভিযোগ উঠেছে। এতে দুই মাছ চাষির সব মিলিয়ে প্রায় ১৮ লাখ টাকার আর্থিক ক্ষতি হয়েছে।
পাহাড় ও হ্রদবেষ্টিত জেলা রাঙ্গামাটির ভাসমান হাট 'সমতাঘাটে' পুরোদমে উঠতে শুরু করেছে মৌসুমী ফল আনারস। তবে রমজানের শুরুতে ফলটির দাম চড়া থাকলেও এক সপ্তাহের ব্যবধানে তা প্রায় অর্ধেকে নেমে এসেছে। এতে উৎপাদন খরচ তোলা নিয়ে কৃষকরা কিছুটা শঙ্কিত হলেও লোকসানের কথা জানিয়েছেন দূর-দূরান্ত থেকে আসা পাইকারি ব্যবসায়
ময়মনসিংহের বাজারগুলোতে রমজানকে টার্গেট করে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে বিভিন্ন জাতের ফল। প্রতি কেজি ফলে ৫০-২৫০ টাকা দাম বাড়ানো হয়েছে। ক্রেতাদের অভিযোগ, ফলের বাজার মনিটরিং দুর্বল থাকায় অসাধু ব্যবসায়ীরা রমজানের সুযোগে বাড়তি দাম নিচ্ছে।
