ফলনতুন প্রজন্মকে দেশীয় ফলের সঙ্গে পরিচিত করা ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে ২০২৬ সালের ১৮ জুন রাতে চট্টগ্রাম নগরীর লাভ লেইনে ফল উৎসবের আয়োজন করে টিভি ক্যামেরা জার্নালিস্টস অ্যাসোসিয়েশন (টিসিজেএ)।
লাইভস্টক২০২৬ সালের ১৯ জুন খামারবাড়ির কেআইবি চত্বরে জাতীয় ফল মেলায় নরসিংদীর ‘ঘোড়াশাল’ আনারস, ‘থ্রি টেস্ট’ ও জাপানি জাতের মিয়াজাকি আম ক্রেতা-দর্শনার্থীদের নজর কাড়ে; সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয় দেশি আম, প্রতি কেজি ৮০ থেকে ১২০ টাকায়।
ফল২০২৬ সালের ১৮ জুন চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা প্রশাসকের কার্যালয় চত্বরে দেশি-বিদেশি ১৮৩ জাতের আম নিয়ে তিন দিনের আম মেলা শুরু হয়। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের আয়োজনে মেলার লক্ষ্য ছিল হারিয়ে যেতে বসা দেশীয় জাতগুলো নতুন প্রজন্মের সামনে তুলে ধরা।
ছুটির দিনের দুপুর বা রাতের খাবারে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু হলে জমে যায় পারিবারিক আড্ডা। আর সেই আয়োজনে আলু দিয়ে কলিজা ভুনা হতে পারে দারুণ একটি পদ।
সারা দেশে বর্তমানে ২ লাখ ৮৮ হাজার হেক্টর জমিতে গম চাষ করা হয় বলে জানিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন-উর-রশিদ। বৃহস্পতিবার (১৮ জুন) জাতীয় সংসদের অধিবেশনে সংসদ সদস‌্য সেলিনা সুলতানার এক প্রশ্নের লিখিত উত্তরে মন্ত্রী এ কথা জানান। অধিবেশনে সভাপতিত্ব করেন স্পিকার হাফিজ উদ্দিন আহমদ।
ফলবর্ষার দেশীয় ফল লটকন অল্প সময় বাজারে থাকে, আর ঠিকভাবে না রাখলে দ্রুত নষ্ট হয়। ভালো ফল বেছে কেনা, ফ্রিজে রাখা, ছোট ভাগে হিমায়িত করা আর খাওয়ার ঠিক আগে ধোয়ার মতো কয়েকটি নিয়ম মানলে এর স্বাদ ও মান অনেকটা ধরে রাখা যায়।
কাঁচা কাঁঠাল এমন একটি উপাদান, যা শুধু তরকারি বা ভর্তা নয়-আধুনিক ফিউশন রান্নাতেও দারুণভাবে ব্যবহার করা যায়। বিশেষ করে যারা নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন বা নতুন কিছু ট্রাই করতে চান, তাদের জন্য কাঁচা কাঁঠালের বার্গার পেটি হতে পারে একেবারে পারফেক্ট বিকল্প।
সাব্বির হোসাইন
ফল২০২৬ সালের ১৮ জুন ঢাকার খামারবাড়িতে শুরু হওয়া তিন দিনের জাতীয় ফল মেলায় কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের স্টলে কাঁঠালের প্রায় ২০ ধরনের প্রক্রিয়াজাত পণ্য দর্শনার্থীদের নজর কাড়ে; মেলায় অংশ নেয় মোট ৬৭টি স্টল।
'কাঁঠাল' বাংলার গ্রীষ্মকালীন ফলগুলোর মধ্যে একেবারে আলাদা এক ভালোবাসার নাম। পাকা কাঁঠালের মিষ্টি ঘ্রাণ, রসালো স্বাদ আর নস্টালজিক অনুভূতি যেন গ্রামের মাটির সঙ্গে মিশে থাকা এক টুকরো স্মৃতি। আর সেই কাঁঠাল যখন পিঠার আকারে রূপ নেয়, তখন তা শুধু খাবার থাকে না; হয়ে ওঠে উৎসব, ঐতিহ্য আর ঘরোয়া উষ্ণতার এক অনন
কাঁঠাল দিয়ে শিঙাড়া, সমুসা, কাবাবসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হচ্ছে বলে জানিয়েছেন কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। এসব পণ্যের পুষ্টিগুণও অনেক বেশি বলে জানান তিনি।
খাবার শুধু ক্ষুধা মেটানোর উপকরণ নয়, এটি সংস্কৃতি, ঐতিহ্য এবং মানুষের জীবনযাত্রার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটি দেশের ইতিহাস, কৃষি, আবহাওয়া ও মানুষের জীবনধারার প্রতিফলনও দেখা যায় তার খাদ্যাভ্যাসে।
চাঁপাইনবাবগঞ্জে সাপের কামড়ে শ্রীমতি জ্যোতি নামে সাত বছরের এক শিশুর মৃত্যু হয়েছে। বুধবার (১৭ জুন) বিকেলে সদর উপজেলার ঝিলিম ইউনিয়নের পাওয়েল গ্রামে এ ঘটনা ঘটে।
ঢাকার যাত্রাবাড়ীতে এক নারীর ছাদকৃষি এখন আধুনিক প্রযুক্তি ও কৃষিপ্রেমের অনন্য নজির সৃষ্টি করেছে। কলম পদ্ধতি ব্যবহার করে ছাদজুড়ে উৎপাদন করছেন দেশ-বিদেশের বিচিত্র আম।
লাইভস্টকডিমের বয়স বোঝা যায় কার্টনের তারিখ, পানিতে ভাসানোর পরীক্ষা আর ভাঙার পর চেহারা দেখে; তবে মার্কিন খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থার মতে ভেসে ওঠা ডিম পুরোনো হলেও নষ্ট নাও হতে পারে, শেষ বিচার গন্ধে।
রংপুরের ঐতিহ্য ও গৌরবের প্রতীক হাঁড়িভাঙ্গা আম বাজারে এসেছে। প্রতিবছরের মতো এবারও জুনের মাঝামাঝি সময়ে এই রসালো ও সুস্বাদু আমের আনুষ্ঠানিক বিক্রি শুরু হয়েছে।
গ্রীষ্ম ও বর্ষার মৌসুমে বাজারে দেখা মেলে সুস্বাদু ও রসালো লটকনের। এর অনন্য টক-মিষ্টি স্বাদ ফলপ্রেমীদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। তবে শুধু তাজা ফল হিসেবেই নয়, লটকন দিয়ে তৈরি করা যায় দারুণ মজার আচারও।
কৃষকের ঈদ আনন্দধুমধাড়াক্কা বস্তা দৌড়
বিশ্বজুড়ে আবহাওয়া ব্যবস্থায় বড় ধরনের পরিবর্তন আনতে সক্ষম জলবায়ুগত ঘটনা এল নিনো আবারও শুরু হয়েছে। গত ১১ জুন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ওশেনিক অ্যান্ড অ্যাটমোসফেরিক অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এনওএএ) নতুন এল নিনোর সূচনার ঘোষণা দিয়েছে। বিজ্ঞানীদের পূর্বাভাস বলছে, এবারের এল নিনো অতীতের সব রেকর্ড ভেঙে দিতে পারে। ফলে
শামীম হাসান বাগেরহাট সদরের কাড়াপাড়া গ্রামের বাসিন্দা। বাবা রেখে যাওয়ায় পর ২৪ বছর বয়সেই সংসারের হাল ধরেন তিনি। বাবার ঋণ ও সংসারের খরচ মেটাতে ঋণ নিয়ে শুরু করেছিলেন চিংড়ি চাষ। কিন্তু ভাগ্য সহায় হয়নি।
