দেশে বিক্রি কমলেও শক্তিশালী রপ্তানি চাহিদা যুক্তরাষ্ট্রের পনিরের বাজারকে টিকিয়ে রাখছে বলে জানিয়েছে অল অ্যাগ নিউজ। জুলাই পর্যন্ত পনির রপ্তানি আগের বছরের একই সময়ের চেয়ে ২৪ শতাংশ বেশি, ২০২৫ সালে বেড়েছিল ২০ শতাংশ; শুধু জুলাইয়েই রপ্তানি হয়েছে ১৪ কোটি ৩৯ লাখ পাউন্ড, যা ২৫ শতাংশ বেশি।
দেশের মোট পনির উৎপাদনের ১০ শতাংশের বেশি এখন রপ্তানি হয়, খুচরা বিক্রি ও খাদ্যসেবার পাশাপাশি যা বড় বিক্রির পথ হয়ে উঠেছে।
দেশের ভেতরে চাহিদা দুর্বল: বছরজুড়ে খুচরা পনির বিক্রি বেড়েছে মাত্র ০.১ শতাংশ, গ্রীষ্মে স্লাইস করা পনিরের বিক্রি কমেছে ১.৯ শতাংশ, আর জুলাইয়ে ফাস্টফুড রেস্তোরাঁয় যাতায়াত কমেছে ২.৮ শতাংশ। এর মধ্যে জুলাইয়ে পনির উৎপাদন বেড়েছে ২ শতাংশ, ফলে রপ্তানি ভালো হলেও দামে চাপ রয়েছে।
খুচরা ও রেস্তোরাঁর চাহিদা ২০২৬ সালের বাকি সময় দুর্বল থাকলে জোগান সামলাতে রপ্তানির প্রবৃদ্ধি গুরুত্বপূর্ণ থাকবে, যার প্রভাব পড়ে খামারিদের দুধের দামে।
ছবি: Jon Sullivan / উইকিমিডিয়া কমন্স (Public domain)
সূত্র: All Ag News
মন্তব্য
(০)