যুক্তরাষ্ট্রের নর্থ ক্যারোলাইনার লুকামার প্রতিষ্ঠান স্টার মিট ডেলিভারি (Star Meat Delivery) ১,৬৭,৬৩৯ পাউন্ড (প্রায় ৭৬ হাজার কেজি) কাঁচা গরু, শূকর ও ছাগলের মাংস বাজার থেকে প্রত্যাহার করেছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিদর্শন সেবা (এফএসআইএস) বলছে, এসব পণ্য ফেডারেল পরিদর্শন ছাড়াই তৈরি হয়েছে এবং লেবেলে কৃষি বিভাগের পরিদর্শনের ভুয়া সিল ছিল। প্রতিষ্ঠানটি এই বর্ণনা মানছে না।

২২ সেপ্টেম্বরের আগে বিভিন্ন তারিখে তৈরি পণ্যগুলো এ অ্যান্ড ডি ফুডস লেবেলে জর্জিয়ার এক পরিবেশকের কাছে পাঠানো হয়, যেখান থেকে দেশজুড়ে দোকান ও রেস্তোরাঁয় যায়। এর মধ্যে আছে ছাগলের মাংসের কাট, রিবআই, গরুর শর্ট রিবস, গরুর পা ও শূকরের নানা পণ্য, যার গায়ে লেখা "EST. 1363"। কৃষি বিভাগ বলছে, এই নম্বরের কোনো ফেডারেল পরিদর্শন অনুমোদন নেই; পণ্যগুলো অনিরাপদ, তাই না খেয়ে ফেলে দিতে বা ফেরত দিতে বলা হয়েছে। দোকানের নিজস্ব স্টিকারে নম্বরটি ঢাকা পড়তে পারে।

প্রতিষ্ঠানটি বিবৃতিতে বলেছে, পণ্যে ভুয়া সিল ব্যবহার করা হয়নি; "EST. 1363" নম্বরটি কৃষি বিভাগের আবেদনপ্রক্রিয়ার অংশ হিসেবে তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রের জন্য বৈধভাবে সংরক্ষিত। প্রায় ১০ বছর তারা মূলত পরিদর্শিত সরবরাহকারীর কাছ থেকে মাংস কিনে বিক্রি করছে; কাটা ও প্যাকেজিংয়ের অনুমোদন প্রক্রিয়াধীন থাকার সময়ই জর্জিয়ার পরিবেশকের জন্য এই মাংস প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

কৃষি বিভাগের নোটিশে অবশ্য এখনো পণ্যগুলোকে পরিদর্শনবিহীন ও ভুয়া সিলযুক্ত বলা হচ্ছে। এজিডেইলি জানিয়েছে, ফেডারেল পরিদর্শন কেবল জবাই নয়, প্রক্রিয়াজাতকরণেও প্রযোজ্য। এখন পর্যন্ত কারও অসুস্থ হওয়ার খবর নিশ্চিত হয়নি।

ছবি: Kalungi Nathan / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)

সূত্র: AGDAILY