মিরপুরের বাজারে লেবু-শসার দাম কমল, বাড়ল মুরগি ও মসলার দাম

রমজানের মাঝামাঝি ২০২৬ সালের ৬ মার্চ শুক্রবার রাজধানী ঢাকার বাজারে কিছু নিত্যপণ্যের দামে স্বস্তি মিললেও কিছু পণ্যের দাম বেড়েছিল। ওই দিন মিরপুরের বিভিন্ন বাজার ঘুরে জাগো নিউজ জানায়, রোজার শুরুর চড়া দাম থেকে লেবু ও শসার দাম কিছুটা কমেছে, বিপরীতে বেড়েছে ব্রয়লার মুরগি ও বিভিন্ন মসলার দাম। ঢাকার খুচরা বাজারে ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিপ্রতি ২০০ টাকা ছাড়িয়ে যায়।

মিরপুরে সেদিন প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি ১৯০ থেকে ২১০ টাকায় এবং সোনালি মুরগি ৩০০ থেকে ৩৩০ টাকায় বিক্রি হয়। মানভেদে প্রতি হালি লেবুর দাম ছিল ৪০ থেকে ৭০ টাকা। বেশ কয়েক দিন ধরে বোতলজাত সয়াবিন তেলের সরবরাহ কমে যাওয়ার অভিযোগও করেন ক্রেতা ও বিক্রেতারা।

জাগো নিউজের প্রতিবেদন অনুযায়ী, মিরপুরে মাছ, সবজি ও গরুর মাংসের দাম প্রায় অপরিবর্তিত ছিল। মানভেদে প্রতি কেজি গরুর মাংস বিক্রি হয় ৭৫০ থেকে ৮২০ টাকায়। কিছু পণ্যের দাম কমে। প্রতি কেজি পেঁয়াজের দাম ১০ টাকা কমে দাঁড়ায় ৪০ থেকে ৪৫ টাকায়, আর কাঁচা মরিচের দাম কেজিপ্রতি ২০ টাকা কমে হয় ১২০ থেকে ১৪০ টাকা।

দুই সপ্তাহ আগের চিত্র ছিল ভিন্ন। প্রথম আলোর ১৯ ফেব্রুয়ারির প্রতিবেদনে পেঁয়াজের কেজি ছিল ৫৫ থেকে ৬০ টাকা, কাঁচা মরিচের কেজি ১৪০ থেকে ১৬০ টাকা। দ্য ডেইলি স্টারের ১৯ ফেব্রুয়ারির প্রতিবেদনে ঢাকার কয়েকটি খুচরা বাজারে পেঁয়াজ ৬০ থেকে ৭০ টাকা এবং কাঁচা মরিচ ১৮০ থেকে ২৪০ টাকা কেজি ছিল। গরুর মাংসের দামও রোজার মধ্যে ওঠানামা করে। প্রথম আলো ২৬ ফেব্রুয়ারি বাজার ঘুরে জানায়, কেজিতে ৩০ টাকা কমে গরুর মাংস ৭৫০ টাকায় নেমেছে।

মিরপুর ১ নম্বর কাঁচাবাজারের সবজি বিক্রেতা মাসুদ করিম জাগো নিউজকে বলেন, রোজার শুরুতে লেবু, শসা ও পেঁয়াজের চাহিদা বেড়েছিল। অনেকেই প্রয়োজনের তুলনায় বেশি কিনে রাখায় তখন চাহিদা কমে, দামও কিছুটা কমে। মিরপুর ১১ নম্বর কাঁচাবাজারের বিক্রেতা শফি উদ্দিন জানান, বেশিরভাগ সবজি আগের দামে বিক্রি হচ্ছিল, তবে বেগুনের দাম কিছুটা কমেছিল।

মিরপুর ঢাকার উত্তর-পশ্চিম অংশের ঘনবসতিপূর্ণ এলাকা। ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশনের অধীন মিরপুর থানার আয়তন প্রায় ৬.৪২ বর্গকিলোমিটার। ২০২২ সালের জনশুমারিতে এখানে জনসংখ্যা ছিল প্রায় সাড়ে পাঁচ লাখ। পুরো মিরপুর অঞ্চল নম্বরযুক্ত সেকশনে ভাগ করা, তাই এখানকার বাজারগুলো মিরপুর ১, মিরপুর ১১ এমন নামে পরিচিত।

রোজার প্রথম সপ্তাহে লেবু ও শসার বাজার ছিল বেশ চড়া। ইফতারে শরবত তৈরিতে লেবুর চাহিদা বেশি থাকায় এবং সালাদের প্রধান উপকরণ হওয়ায় শসার চাহিদাও বেড়ে যায়, ফলে রোজার শুরুতেই এ দুই পণ্যের দাম বাড়ে। মিরপুরে তখন মানভেদে প্রতি হালি লেবু ৬০ থেকে ১০০ টাকায় বিক্রি হয়, আগের সপ্তাহেও প্রায় একই দাম ছিল। ৬ মার্চের সপ্তাহে তা কমে দাঁড়ায় ৪০ থেকে ৭০ টাকায়। বাংলাদেশের বাজারে হালি মানে চারটি।

বাংলাদেশে ২০২৬ সালের রমজান শুরু হয় ১৯ ফেব্রুয়ারি। তার আগে থেকেই লেবুর দাম বাড়তে থাকে। প্রথম আলো জানায়, কয়েক সপ্তাহ আগে সাধারণ মানের যে লেবুর হালি ছিল ২০ থেকে ৪০ টাকা, ১৭ ফেব্রুয়ারি তা ৬০ থেকে ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছিল, আর বড় লেবু ৮০ থেকে ১২০ টাকায়। আগের বছর রোজা শুরুর আগে এক হালি লেবুর দাম ছিল ৪০ থেকে ৫০ টাকা।

রোজার প্রথম দিনে দাম আরও বাড়ে। মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেটে বড় ও ভালো মানের লেবু ১০০ থেকে ১৬০ টাকা হালিতে বিক্রি হতে দেখে প্রথম আলো, দাম শুনে অনেক ক্রেতা ফিরে যাচ্ছিলেন। ওই বাজারের এক সবজি বিক্রেতা জানান, তিনি কারওয়ান বাজার থেকে পাইকারিতে প্রতিটি লেবু ২৭ টাকা ৫০ পয়সায় কিনে হালি বিক্রি করছেন ১৪০ টাকায়। দ্য ডেইলি স্টার জানায়, ঢাকার কাঁচাবাজারে সাধারণ আকারের চারটি লেবুর জন্য ক্রেতাদের ১৫০ থেকে ২০০ টাকা গুনতে হচ্ছিল।

তবে সব জায়গায় দাম এক ছিল না। ঢাকা ট্রিবিউন ২০ ফেব্রুয়ারি পুরান ঢাকায় দেখে, কাঁচাবাজারে ১০০ টাকা হালির লেবু ফুটপাতে ৪০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। এক নারী বিক্রেতা জানান, তিনি কারওয়ান বাজার ও শ্যামবাজার থেকে লেবু এনে হালিতে ৫ থেকে ১০ টাকা লাভ রাখেন। প্রথম আলোর হিসাবে ২৬ ফেব্রুয়ারি লেবুর হালি নামে ৬০ থেকে ৮০ টাকায়, যদিও বড় ও ভালো মানের লেবুর দাম এর চেয়ে বেশি ছিল।

রমজানের চাহিদার সঙ্গে এ বছর লেবুর মৌসুমের হিসাবও মিলছিল না। প্রথম আলোকে সবজি বিক্রেতারা বলেন, সারা বছর লেবু উৎপাদন হলেও জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসে সাধারণত ফুল আসে, আর জুলাই থেকে আগস্ট মাসে লেবু তোলা হয়। এখন অবশ্য বিভিন্ন জাতের লেবু বারো মাস চাষ হয়। কারওয়ান বাজারে ৪২ বছর ধরে লেবুর ব্যবসা করা এক ব্যবসায়ী দ্য ডেইলি স্টারকে বলেন, সারা বছর লেবু হলেও ভরা মৌসুম শুরু হয় বর্ষায়, জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারিতে সরবরাহে টান পড়ে।

মৌলভীবাজারের শ্রীমঙ্গল থেকেও একই খবর আসে। ঢাকা ট্রিবিউনের ২০ ফেব্রুয়ারির প্রতিবেদনে চাষিরা দীর্ঘ খরাকে দায়ী করেন। তাঁদের ভাষ্য, খরায় ফুল আসা ব্যাহত হয়েছে এবং পাহাড়ি বাগানে সেচ দিতে খরচ বেড়েছে। ব্যবসায়ীদের হিসাবে ভরা মৌসুমে একটি গাছে ৩০০ থেকে ৩৫০টি লেবু হলেও তখন অনেক বাগানে গাছপ্রতি মিলছিল ২০ থেকে ৩০টি। শ্রীমঙ্গলে হালিপ্রতি দাম ছিল মান ও আকারভেদে ৪০ থেকে ১৫০ টাকা। উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা বলেন, এটি লেবুর মৌসুম নয়, তাই ফলন স্বাভাবিকভাবেই কম, আর চাহিদা সরবরাহকে ছাড়িয়ে গেছে। পাইকারদের কথায়, সেখান থেকে প্রতিদিন ট্রাকে লেবু যায় ঢাকার কারওয়ান বাজার ও যাত্রাবাড়ীতে।

বাংলাপিডিয়া অনুযায়ী, লেবু (Citrus limon) ভারতীয় উৎপত্তির লেবুজাতীয় ফল, যা সারা দেশে হলেও মূলত সিলেট, চট্টগ্রাম ও পার্বত্য চট্টগ্রামে উৎপাদিত হয়। এলাচি লেবু, পাতি লেবু, কালীগঞ্জ লেবু ও শাসনি লেবু দেশি জাত। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বারি) উদ্ভাবিত জাতের মধ্যে আছে বারি লেবু-১, বারি লেবু-২ ও বারি লেবু-৩। বাংলায় কাগজি লেবু (Citrus aurantifolia) নামে পরিচিত ছোট আকারের ফলটিকেও লেবুই বলা হয়। এটি নয় হাজার একরের বেশি জমিতে হয় এবং বর্ষায় প্রচুর পাওয়া যায়। লেবুতে ভিটামিন সি বেশি থাকে, রস, আচার ও পানীয়তে এর ব্যবহার সবচেয়ে বেশি।

জাগো নিউজ জানায়, রোজার শুরুতে প্রতি কেজি শসা ৮০ থেকে ১০০ টাকায় বিক্রি হলেও ৬ মার্চের সপ্তাহে দাম ৫ থেকে ১০ টাকা কমে। শসার দাম আসলে অনেক আগে থেকেই বাড়ছিল। ঢাকা ট্রিবিউন ২ জানুয়ারি পুরান ঢাকায় দেখে, এক সপ্তাহে শসার কেজি ৫০ থেকে ৮০ টাকায় উঠেছে। নারিন্দা বাজারের এক বিক্রেতা শীতে কম উৎপাদন ও রোজার আগের মৌসুমি বৃদ্ধিকে এর কারণ বলেন। ৬ ফেব্রুয়ারি রায়সাহেব বাজারের এক ব্যবসায়ী বলেন, রোজার আগে শসার দাম কমার সম্ভাবনা কম।

রোজার প্রথম দিনে প্রথম আলো মোহাম্মদপুর ও কারওয়ান বাজারে শসার কেজি ১০০ থেকে ১২০ টাকা পায়, কোনো কোনো বাজারে দাম ছিল আরও বেশি। দ্য ডেইলি স্টার জানায়, হাইব্রিড শসা ১০০ থেকে ১২০ টাকায় বিক্রি হলেও দেশি শসার চাহিদা বেশি থাকায় তার কেজি ১৬০ টাকায় পৌঁছায়। রাজশাহীতে কয়েক দিনের মধ্যে শসার কেজি ৬০ থেকে ৯০ টাকায় ওঠে। ২৬ ফেব্রুয়ারি প্রথম আলো আবার শসার কেজি ৮০ থেকে ১০০ টাকা পায়। পত্রিকাটি ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) তথ্য দিয়ে জানায়, আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় শসার দাম ৭৮ শতাংশ বেশি ছিল।

বাংলাপিডিয়া শসাকে (Cucumis sativus) বাংলাদেশের গ্রীষ্মকালীন সবজি হিসেবে বর্ণনা করেছে। সাধারণত ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিলে সরাসরি জমিতে বীজ বোনা হয়, কখনো ১৫ থেকে ২০ দিনের চারাও রোপণ করা হয়। বোনার ৪৫ থেকে ৫৫ দিনের মধ্যে শসা তোলা যায়, হেক্টরে ফলন ১০ থেকে ১২ টন। বারোমাসি, বর্ষাতি ও পাতিয়া জায়ান্ট দেশি জাত, পাশাপাশি বিদেশি এফ১ হাইব্রিডও চাষ হয়। এই হিসাবে ২০২৬ সালে রোজা শুরুর সময় শসার বীজ বোনার মৌসুম কেবল শুরু হচ্ছিল।

জাগো নিউজ জানায়, রোজার মাঝামাঝি এসে উল্টো বেড়েছে ব্রয়লার মুরগি, মসলাসহ আরও কয়েকটি নিত্যপণ্যের দাম। ৬ মার্চের সপ্তাহে ব্রয়লার ও সোনালি মুরগির দাম কেজিপ্রতি ২০ থেকে ৩০ টাকা বাড়ে। বছরের শুরুতে ব্রয়লারের কেজি ছিল ১৬০ থেকে ১৬৫ টাকা, মাঝখানে তা ২০০ থেকে ২৩০ টাকার মধ্যে ওঠানামা করে, আর আগের সপ্তাহে ছিল ১৬০ থেকে ১৭০ টাকা।

অন্য প্রতিবেদনগুলোও এই ওঠানামার সাক্ষ্য দেয়। প্রথম আলো জানায়, শবে বরাতের সময় থেকে দাম বাড়তে শুরু করে এবং ১৮ ফেব্রুয়ারি রাজধানীতে ব্রয়লারের কেজি ২০০ থেকে ২২০ টাকা ও সোনালির কেজি ৩২০ থেকে ৩৫০ টাকায় পৌঁছায়। পরদিন ব্রয়লার কমে ১৯০ থেকে ২০০ টাকায় আসে। ২৬ ফেব্রুয়ারি ব্রয়লার ১৬০ থেকে ১৭০ টাকা এবং সোনালি ২৭০ থেকে ৩০০ টাকায় নেমে যায়। আগের বছর রোজার একদম শুরুতে ব্রয়লারের দাম ছিল আরও বেশি, ২২০ থেকে ২৪০ টাকা।

মিরপুর ১ নম্বর কাঁচাবাজারের মুরগি বিক্রেতা নুরউদ্দিন জাগো নিউজকে বলেন, রোজায় মুরগির দাম ওঠানামা করছে। রোজার শুরুতেও দাম এমনই ছিল, পরে কিছুটা কমে। তিনি জানান, তাঁরা কাপ্তান বাজারসহ বিভিন্ন জায়গা থেকে পাইকারিতে মুরগি কেনেন এবং তখন পাইকারি বাজারেই দাম বেশি ছিল। আরেক বিক্রেতা বলেন, ঈদের আগে মুরগির দাম আরও এক দফা বাড়তে পারে, কারণ ঈদকে সামনে রেখে অনেকেই মাছ-মাংস কেনা শুরু করেছেন।

ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি দাম বাড়ার পেছনে বিক্রেতারা প্রথম আলোকে তিনটি কারণ বলেন: মুরগির বাচ্চার দাম বেড়েছে, শীতে খামারে মুরগি মারা গেছে, আর প্রতিবছর রোজার শুরুতে ব্রয়লারের চাহিদা বাড়ে। পত্রিকাটি লিখেছে, নিম্ন ও মধ্যম আয়ের মানুষ গরু, খাসি বা দামি মাছ তুলনামূলক কম খান, তাঁদের কাছে সহজলভ্য আমিষ ব্রয়লার মুরগি। ফলে এর দাম বাড়লে চাপ পড়ে তাঁদের ওপরই। অন্যদিকে ফার্মের ডিমের দাম ১৮ ফেব্রুয়ারি ডজনপ্রতি ১০০ থেকে ১১০ টাকায় স্থিতিশীল ছিল।

মুরগির দামের সঙ্গে সয়াবিনের যোগও আছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের ফরেন এগ্রিকালচারাল সার্ভিসের (ইউএসডিএ এফএএস) ২০২৫ সালের মার্চের বাংলাদেশ প্রতিবেদন অনুযায়ী, দেশে ব্যবহৃত পশুখাদ্যের উপকরণের প্রায় ৩০ শতাংশ সয়াবিন মিল, আর এটি পোলট্রি ও মাছের খাদ্যের অন্যতম প্রধান উপকরণ। প্রতিবেদনে বলা হয়, বড় বাণিজ্যিক পোলট্রি খামার তাদের সক্ষমতা বাড়িয়েছে এবং কিছু বড় বেসরকারি খাদ্য প্রতিষ্ঠান চুক্তিভিত্তিক খামার শুরু করেছে।

দামের চাপ কমাতে সরকার রোজায় ভর্তুকি দামে প্রাণিজ খাদ্য বিক্রির উদ্যোগ নেয়। ঢাকা ট্রিবিউন ৩ ফেব্রুয়ারি জানায়, মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের সভায় রোজার আগের দিন থেকে ২৫ রমজান পর্যন্ত মোট ২৬ দিন ভ্রাম্যমাণ বিক্রয়কেন্দ্রে ড্রেসড ব্রয়লার কেজি ২৪৫ টাকা, পাস্তুরিত দুধ লিটার ৮০ টাকা, ডিম প্রতিটি ৮ টাকা এবং গরুর মাংস কেজি ৬৫০ টাকায় বিক্রির সিদ্ধান্ত হয়। ঢাকা ও সিটি করপোরেশন এলাকার ২৫টি প্রস্তাবিত জায়গার মধ্যে মিরপুরের ৬০ ফিট সড়ক ও কালশীও ছিল।

মিরপুরের বাজারে চিনি ও সুগন্ধি চালের দাম কিছুটা বাড়ে। প্রতি কেজি চিনি ১০ টাকা বেড়ে ১০০ থেকে ১০৫ টাকায় বিক্রি হয়। মসলার বাজারও চড়া হতে শুরু করে। কেজিপ্রতি ২০০ টাকা বেড়ে আলুবোখারা বিক্রি হয় প্রায় ১ হাজার টাকায়। জিরা, কিসমিস ও বিভিন্ন ধরনের বাদামের দাম কেজিপ্রতি ৪০ থেকে ৮০ টাকা পর্যন্ত বাড়ে।

চিনির দাম বছরের শুরু থেকেই আলোচনায় ছিল। দ্য ডেইলি স্টার ৪ জানুয়ারি জানায়, টিসিবির তথ্যে ঢাকায় চিনির কেজি এক সপ্তাহে ৯৫ থেকে ১০০ টাকা থেকে বেড়ে ১০০ থেকে ১১০ টাকা হয়। পত্রিকাটির হিসাবে দেশে বছরে ২০ থেকে ২২ লাখ টন চিনি লাগে, এর প্রায় ৩ লাখ টন রমজানে, আর চাহিদার প্রায় ৯৮ শতাংশ আমদানিতে মেটে। জানুয়ারির শেষে কারওয়ান বাজারের এক খুচরা বিক্রেতা বলেন, চিনি ১০৫ টাকা থেকে নেমে ৯৫ টাকায় এসেছে। প্রথম আলো জাতীয় রাজস্ব বোর্ডের (এনবিআর) তথ্য দিয়ে জানায়, ১ ডিসেম্বর থেকে ১৪ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত চিনি আমদানি হয় ৪ লাখ ৭৩ হাজার টন, যা আগের বছরের একই সময়ের চেয়ে প্রায় ৩৯ শতাংশ বেশি।

সুগন্ধি চালের দাম রোজার আগেই বাড়তে শুরু করে। ঢাকা ট্রিবিউন ৬ ফেব্রুয়ারি জানায়, প্যাকেটজাত সুগন্ধি চাল এক সপ্তাহে ১৬০ টাকা থেকে ১৭৫ টাকা কেজি হয়। বিক্রেতারা রমজান ও ঈদের চাহিদাকে এর কারণ বলেন। প্রথম আলো ২৬ ফেব্রুয়ারি পোলাওয়ের চালের কেজি ১৪০ থেকে ১৫০ টাকা পায়।

৬ ফেব্রুয়ারি পুরান ঢাকায় জিরার কেজি ছিল ৬৪০ টাকা, আর এক দোকানি তখন মসলার দাম স্থিতিশীল বলেছিলেন। এক মাস পর মিরপুরের চিত্র ছিল ভিন্ন। আলুবোখারা নামে পরিচিত শুকনো ফলটি মূলত প্লামজাতীয়, আর বাংলাপিডিয়া বলছে, বাংলাদেশে প্লামের চাষ নেই। জিরা হলো Cuminum cyminum গাছের শুকনো বীজ, যার সবচেয়ে বড় উৎপাদক ভারত।

জাগো নিউজের প্রতিবেদন অনুযায়ী, বেশ কয়েক দিন ধরে বাজারে বোতলজাত সয়াবিন তেলের সরবরাহ কমে যাওয়ার অভিযোগ করেন ক্রেতা ও বিক্রেতারা। তেলের দাম বাড়েনি, তবে অনেক দোকানে এক লিটার ও দুই লিটারের বোতল পাওয়া যাচ্ছিল না বলে জানান ক্রেতারা। বিক্রেতাদের দাবি, ডিলাররা চাহিদার তুলনায় প্রায় তিন ভাগের এক ভাগ তেল সরবরাহ করছিলেন।

অভিযোগটি নতুন ছিল না। প্রথম আলো ১৯ ফেব্রুয়ারি জানায়, কয়েক দিন ধরে বোতলজাত সয়াবিন তেলের সরবরাহ সংকটের কথা বলছেন খুচরা বিক্রেতারা। জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারির শুরুতে ঢাকা ট্রিবিউন পুরান ঢাকায় বোতলজাত সয়াবিনের লিটার ১৯৮ টাকা পায়, খোলা তেল ১৯০ টাকা। ৬ ফেব্রুয়ারি এক দোকানি বলেছিলেন, দাম লিটারে ২ থেকে ৪ টাকা বাড়তে পারে। ২৩ ফেব্রুয়ারি কারওয়ান বাজারের ব্যবসায়ীরা সংবাদ সম্মেলনে জানান, তাঁরা একটি ব্র্যান্ডের ৫ লিটারের বোতলের দাম ৯৪৫ থেকে কমিয়ে ৯৪০ টাকা করেছেন।

সরবরাহের কাগুজে হিসাব অবশ্য ঘাটতির কথা বলছিল না। এনবিআরের তথ্যে ১ ডিসেম্বর থেকে ১৪ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সয়াবিন ও পাম তেল আমদানি হয় ৫ লাখ ৭৪ হাজার টন, আগের রোজার আগের একই সময়ে যা ছিল সাড়ে পাঁচ লাখ টন। একই সময়ে আমদানি হওয়া ৬ লাখ ৭৪ হাজার টন সয়াবিনবীজ থেকে পাওয়ার কথা ১ লাখ ২১ হাজার টন তেল। ট্যারিফ কমিশনের হিসাবে রোজায় ভোজ্যতেলের চাহিদা প্রায় ৩ লাখ টন। তবে একই প্রতিবেদনে ব্যবসায়ীরা জানান, মধ্য জানুয়ারি পর্যন্ত আমদানি কম ছিল, চট্টগ্রাম বন্দরকেন্দ্রিক আন্দোলন ও লাইটার জাহাজের সংকটে পণ্য কারখানায় পৌঁছাতে দেরি হয়, আর ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি পাঁচ দিনের ছুটিতে পরিবহন ও কারখানার সরবরাহ ব্যাহত হয়।

ভোজ্যতেলে বাংলাদেশ মূলত আমদানিনির্ভর। ইউএসডিএ এফএএসের ২০২৫ সালের প্রতিবেদন অনুযায়ী, দেশে উৎপাদিত তেলবীজ ভোজ্যতেলের চাহিদার প্রায় ১৫ শতাংশ মেটায়, বাকিটা অপরিশোধিত তেল বা তেলবীজ হিসেবে আমদানি হয়। সয়াবিন তেলের চাহিদার প্রায় ৪০ শতাংশ আসে দেশের মাড়াইকারীদের কাছ থেকে, বাকি ৬০ শতাংশ অপরিশোধিত তেল হিসেবে এনে দেশে পরিশোধন করা হয়। সরকারও তেল কেনে। ঢাকা ট্রিবিউন জানায়, ১৩ ও ২৭ জানুয়ারি সরকারি ক্রয় কমিটি এক কোটি লিটার করে পরিশোধিত সয়াবিন তেল কেনার প্রস্তাব অনুমোদন করে, দ্বিতীয় দফার উদ্দেশ্য ছিল রোজার আগে বাজার স্থিতিশীল রাখা।

মিরপুরের এক বিক্রেতা মনোয়ার জাগো নিউজকে বলেন, তাঁর মতে তেলের দাম বাড়ানোর পাঁয়তারা চলছে। তাঁর আশঙ্কা, কৃত্রিম সংকট সৃষ্টি করে পরে দাম বাড়ানো হতে পারে, না হলে যুদ্ধের অজুহাত দেখিয়ে দাম বাড়ানো হতে পারে। বাজার নিয়ন্ত্রণে নতুন সরকারকে শুরু থেকেই কঠোর হওয়ার আহ্বান জানান তিনি। এটি একজন বিক্রেতার মত, কোনো প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে তিনি নির্দিষ্ট অভিযোগ করেননি।

যুদ্ধ বলতে তিনি মধ্যপ্রাচ্যের তখনকার সংঘাতের কথা বলছিলেন। প্রথম আলোর ৪ মার্চের প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২৮ ফেব্রুয়ারি যুক্তরাষ্ট্র ও ইসরায়েলের যৌথ হামলার পর ইরান পাল্টা হামলা চালায় এবং সংঘাত অঞ্চলের কয়েকটি দেশে ছড়িয়ে পড়ে। ২ মার্চ ইরান আনুষ্ঠানিকভাবে হরমুজ প্রণালি বন্ধের ঘোষণা দেয়। পত্রিকাটির হিসাবে, বাংলাদেশ এই পথে সাতটি দেশের সঙ্গে বাণিজ্য করে এবং ২০২৪-২৫ অর্থবছরে ওই দেশগুলো থেকে প্রায় ৬০০ কোটি ডলারের পণ্য আমদানি হয়। ৩ মার্চের প্রতিবেদনে অপরিশোধিত তেলের দাম ব্যারেলপ্রতি প্রায় ৮০ ডলারে ওঠার কথা বলা হয়। অর্থনীতিবিদেরা জ্বালানি ও মূল্যস্ফীতি নিয়ে উদ্বেগ জানান। তবে এই প্রতিবেদনের জন্য পড়া কোনো সূত্রে বোতলজাত সয়াবিন তেলের ঘাটতির সঙ্গে যুদ্ধের সরাসরি যোগ দেখানো হয়নি।

২৮ ফেব্রুয়ারি ঢাকা চেম্বারের এক মতবিনিময় সভায় ব্যবসায়ীরাও বাজারের খরচ নিয়ে কথা বলেন। প্রথম আলো জানায়, পাইকারি ভোজ্যতেল ব্যবসায়ীদের সমিতির সভাপতি অভিযোগ করেন, সীমান্ত এলাকা থেকে এক ট্রাক পণ্য আনতে ৩০ হাজার টাকা ভাড়ার বাইরে আরও ১০ হাজার টাকা চাঁদা দিতে হয়। চিনি ব্যবসায়ীদের সমিতির সভাপতি বলেন, শুধু খুচরা পর্যায়ে অভিযান চালিয়ে দ্রব্যমূল্য নিয়ন্ত্রণে সুফল মিলবে না, উৎপাদন ও আমদানির জায়গায়ও অভিযান চালাতে হবে।

বাজারের এই ওঠানামা ঘটছিল উচ্চ মূল্যস্ফীতির মধ্যে। বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরো (বিবিএস) ৮ ফেব্রুয়ারি জানায়, ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে সার্বিক মূল্যস্ফীতি ছিল ৮.৫৮ শতাংশ। খাদ্য মূল্যস্ফীতি ডিসেম্বরের ৭.৭১ শতাংশ থেকে বেড়ে হয় ৮.২৯ শতাংশ। দ্য ডেইলি স্টারের হিসাবে একই মাসে মজুরি বৃদ্ধির হার ছিল ৮.০৮ শতাংশ।

সরকারি বক্তব্যে সরবরাহ পর্যাপ্ত বলেই দাবি করা হচ্ছিল। ২৫ জানুয়ারি তখনকার বাণিজ্য উপদেষ্টা বলেন, কিছু পণ্যের দাম রমজানে কমতে পারে। দায়িত্ব নেওয়ার পর রোজার শুরুতে বাণিজ্যমন্ত্রী সিলেটে সাংবাদিকদের বলেন, রোজার এক দিন আগে দায়িত্ব নেওয়ায় নতুন ব্যবস্থা নেওয়ার সময় পাননি, তবে সরবরাহ দাম স্থিতিশীল রাখার মতো যথেষ্ট। ২৩ ফেব্রুয়ারি মোহাম্মদপুর টাউন হল কাঁচাবাজার পরিদর্শন করে তিনি বলেন, পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকা সত্ত্বেও ৪০ থেকে ৫০ টাকার পণ্য হুট করে ১২০ টাকায় ওঠা গ্রহণযোগ্য নয়, আর মূল্য কারসাজিতে জড়িতদের বিরুদ্ধে আইন নিজের গতিতে চলবে।

বাজার তদারকির মূল সংস্থা জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর, যা ২০০৯ সালের ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইনের অধীনে গঠিত এবং বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনে কাজ করে। বাণিজ্যমন্ত্রীর ভাষ্যে অধিদপ্তরের ১০টি দল তখন ঢাকায় নিয়মিত কাজ করছিল, তবে প্রতিটি বাজারে একসঙ্গে দল পাঠানো সম্ভব নয়। কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) বিবৃতি অনুযায়ী, ১৮ ফেব্রুয়ারি মৌলভীবাজারে অভিযানে ১০ দিনে মসুর ডালের কেজিতে ৫ টাকা বৃদ্ধির ব্যাখ্যা ও ক্রয় রসিদ দিতে না পারায় একটি প্রতিষ্ঠানকে ওই আইনের ৪৫ ধারায় ৫ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।

নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য টিসিবি রোজায় ভর্তুকি মূল্যে পণ্য বিক্রি করে। ১৯৭২ সালে প্রতিষ্ঠিত এই রাষ্ট্রীয় সংস্থাটি বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অধীন এবং প্রতিদিন নিত্যপণ্যের বাজারদরও প্রকাশ করে। ১৭ ফেব্রুয়ারি শুরু হওয়া ট্রাকসেল চলার কথা ছিল ১২ মার্চ পর্যন্ত। টিসিবির বিবৃতি অনুযায়ী, শুক্রবার ও ছুটির দিন ছাড়া প্রতিদিন সারা দেশে ৪৫০টি ট্রাক, এর মধ্যে ঢাকা মহানগরে ৫০টি জায়গায় বিক্রি হওয়ার কথা। একজন ক্রেতা সর্বোচ্চ দুই লিটার সয়াবিন তেল ১১৫ টাকা লিটারে, দুই কেজি মসুর ডাল ৭০ টাকা কেজিতে, এক কেজি চিনি ৮০ টাকায়, এক কেজি ছোলা ৬০ টাকায় এবং ৫০০ গ্রাম খেজুর ১৬০ টাকা কেজি দরে কিনতে পারেন।

দ্য ডেইলি স্টার ২৭ ফেব্রুয়ারি লেখে, এই পুরো প্যাকেজের দাম ৫৫০ টাকা, যেখানে কাঁচাবাজারে একই পণ্য কিনতে লাগত প্রায় ৯৫০ টাকা। পত্রিকাটি জানায়, ঢাকায় ট্রাকের সামনে দীর্ঘ সারি পড়ছিল এবং কেউ কেউ কয়েক ঘণ্টা অপেক্ষা করে পণ্য পাচ্ছিলেন। টিসিবি ট্রাকসেলের মাধ্যমে ২৩ হাজার টন পণ্য প্রায় ৩৫ লাখ ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর লক্ষ্য নেয়। পাশাপাশি সক্রিয় ৬৬ লাখ স্মার্ট পরিবার কার্ডধারীরাও নির্দিষ্ট সরবরাহকারীর কাছ থেকে টিসিবির পণ্য কেনার সুযোগ পান।

ছবি: Hopeoflight / উইকিমিডিয়া কমন্স (CC BY-SA 4.0)। ওপরের ছবিটি ঢাকার মিরপুর ১ এলাকার রাস্তার সবজি বাজারের, প্রতীকী।

সূত্র: জাগো নিউজ ২৪ (৬ মার্চ ২০২৬), প্রথম আলো (১৬, ১৭, ১৮, ১৯, ২৩, ২৭, ২৮ ফেব্রুয়ারি ও ৩, ৪ মার্চ ২০২৬), দ্য ডেইলি স্টার (৪ ও ২৬ জানুয়ারি, ৯, ১৯, ২০, ২১, ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৬), ঢাকা ট্রিবিউন (২, ১৩, ২৭ জানুয়ারি, ৩, ৬, ৮, ১৯, ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৬), ইউএসডিএ ফরেন এগ্রিকালচারাল সার্ভিস (Oilseeds and Products Annual, ১৮ মার্চ ২০২৫), বাংলাপিডিয়া, উইকিপিডিয়া।